Come distinguersi e aumentare le vendite ai festival dei camion di cibo

Parteciperai a questo festival del food truck di quest’anno? Se SÌ, ecco 20 suggerimenti su come far risaltare il tuo camion di cibo e aumentare le vendite ai festival di camion di cibo.

I festival di camion di cibo sono una grande notizia per quanto riguarda i proprietari di camion di cibo. Sebbene questi festival siano molto stressanti e pongono molte richieste al business, ma questi eventi sono opportunità formidabili per generare entrate enormi. Non solo generare entrate, ma un festival di camion di cibo può aiutare ad aumentare la popolarità per la tua attività di camion di cibo.

Se vuoi aumentare le tue vendite di camion di cibo ai festival, allora devi pensare a strategie creative per attirare le persone nella tua cucina mobile. Puoi farlo creando un’atmosfera amichevole e allegra, ascoltando musica di tendenza o organizzando uno spettacolo accattivante in grado di fornire ulteriore intrattenimento.

Come azienda di food truck che sta per affrontare il suo primo festival di food truck ed è in perdita su come rastrellare i clienti, o come una vecchia attività di food truck che non ha andando bene ai festival, ti forniremo alcuni consigli su come commercializzare la tua attività di food truck per garantire che diventi un successo ai festival di food truck.

Preparativi da realizzare prima del Food Truck Festival

  1. Controlla il tuo menu

In un festival di camion di cibo, molti camion di solito convergono al evento che fa sì che le persone abbiano molte scelte che non avrebbero avuto in un giorno normale. Il tuo menu dovrebbe essere abbastanza accattivante da attirare i clienti. Se hai problemi a mettere insieme il tuo menu, potresti perdere clienti con i tuoi concorrenti. Per assicurarti di apparire abile e professionale e per massimizzare l’efficienza e le entrate, dai un’occhiata al tuo menu e poniti queste domande;

    • Il mio menu è facile da rendere ? In un festival di food truck, la velocità è la chiave. Non vuoi che i tuoi clienti rimangano troppo a lungo in attesa che i tuoi pasti siano pronti.Questo può scoraggiare coloro che si trovano dietro la fila provocando l’abbandono del tuo camion.
  • I miei prezzi degli articoli sono scandalosi ? I festival di food truck sono esaltanti per i buongustai in parte perché ci sono così tanti cibi da provare. Avendo un paio di articoli a basso costo, abbassi la barriera d’ingresso per le persone che saltano da un camion all’altro. Sì, è possibile che tu non stia realizzando molti profitti per articolo, ma la chiave qui è il volume delle vendite.
  • Posso offrire un menu esclusivo per eventi senza perdere efficienza ? L’esclusività vende, ma se sacrifichi l’efficienza per un paio di oggetti speciali, perderai i guadagni che quegli oggetti ti hanno portato quando i clienti si allontanano dalla tua lunga fila. Trovare un equilibrio tra prezzo, diversità e semplicità non è facile, ma non è qualcosa che puoi permetterti di prendere alla leggera. Concediti un paio d’ore per eseguire i numeri, valutare la velocità di determinati elementi e creare un menu strategico.

2. Abbandona il noto

È molto necessario scoprire i pasti popolari che i camion di cibo servono solitamente ai festival. Quando lo hai scoperto, stai alla larga da quel particolare pasto. Questo è un esempio in cui andare controcorrente aiuterà il tuo camion di cibo a fare più soldi e attirare più clienti. Per guadagnare di più come camion per alimenti, dovrai trovare una nicchia specifica per camion per alimenti che nessun altro carrello sta occupando.

Per attingere a questo suggerimento, inizia facendo delle ricerche di mercato. Immergiti nei menu e nelle offerte di altri carrelli alimentari locali. Scoprendo cosa manca, puoi facilmente agganciarlo e creare un menu memorabile per te.

Le persone adorano alcuni tipi di cibo in estate e in inverno e seguire questi concetti stagionali potrebbe aiutarti attirare più clienti, e potrebbe anche portarti a mantenere le cose fresche nel tuo camion di cibo poiché aggiungerai più ricette al mix.

3. Stabilire un concetto memorabile

Forse l’aspetto più importante di fare più soldi come camion di cibo è stabilire un concetto memorabile. Non solo un concetto forte incoraggerà la copertura delle notizie, ma aumenterà anche il passaparola sulla tua attività, il che avrebbe un enorme impatto sulle tue vendite.

Se 1.000 clienti parlano del tuo marchio, questo può potenzialmente generare 500.000 conversazioni, quindi assicurarsi che i tuoi clienti stiano parlando è una solida strategia per aiutarti a guadagnare di più. Pertanto, il tuo food truck dovrebbe avere un design coerente, un nome intelligente, un marchio affermato e un’offerta unica.

4.Promuovi il tuo camion di cibo sui social media

Non appena avrai risolto il problema del tuo menu, ora dovresti iniziare a pensare di promuovere il tuo camion di cibo. Quando inizia il festival, sarai circondato da altri camion che cercano di attirare i clienti, quindi anche una piccola quantità di settimane di marketing proattivo prima dell’evento può fare molto. Devi portare il tuo camion di cibo all’attenzione delle persone in modo che possano riconoscerti in mezzo alla folla. Puoi offrire promozioni per quel D-day per incoraggiarli a cercarti.

I social media sono il modo ovvio per far conoscere il tuo nome ai potenziali buongustai del festival. Ogni azienda seguirà questa strada e dovresti farlo anche tu. Ecco alcuni modi in cui puoi attirare l’attenzione sui social media quando si tratta di promuovere specificamente per il festival:

  • Devi utilizzare hashtag pertinenti per il festival
  • Endavour per impegnarti con persone normali che sono entusiaste dell’evento
  • Pubblica in anticipo le foto del tuo menu
  • Promuovi oggetti esclusivi dell’evento
  • Indica alle persone la posizione dei tuoi camion durante il festival

5. Usa volantini e poster

Volantini e poster sono probabilmente il mezzo più popolare per il marketing degli eventi. Sono molto economici e sono particolarmente efficaci se collocati nelle bacheche locali nei campus universitari, nelle stazioni di servizio e in altre attività di vendita al dettaglio per incoraggiare le persone a partecipare all’evento e visitare il proprio stand.Puoi stampare un mazzo per il tuo camion di cibo e condividerlo anche sul campo dell’evento.

6. Pianifica di collaborare con i food truck che completano le tue offerte

Il business dei gelati e dei waffle è iniziato in questo modo. In un’industria di camion di prodotti alimentari, un camion di gelati ha esaurito i coni e ha dovuto rivolgersi a un’attività complementare oltre a quella che produce cialde e li ha costretti a collaborare nella vendita del loro gelato rimanente, e quindi ha avviato una partnership di grande successo. Anche tu puoi usare questa strategia.

La collaborazione con camion di generi alimentari gratuiti durante il festival ti offre un modo semplice ed economico per attirare nuovi clienti. Per comprendere i migliori tipi di aziende con cui collaborare, devi conoscere il tuo mercato di riferimento. Una volta che sai chi è il tuo pubblico, cosa gli piace, cosa compra e dove vanno, puoi iniziare a fare brainstorming su altre iniziative che potrebbero attirare lo stesso tipo.

Ad esempio, promuovi in ​​modo incrociato il tuo camion burrito con un camion churro esotico in alcuni punti può creare una combinazione piatto-dessert che risuona con i clienti e contribuisce alla crescita di entrambe le attività. Ancora una volta, puoi collaborare con un’altra azienda o organizzazione locale. Ciò aumenterà il tuo potere di marketing e raggiungerà un pubblico più ampio. Prendi in considerazione la sponsorizzazione congiunta di un evento con un’organizzazione benefica locale, una società o persino un bar locale.

7.Rendi il tuo camion visivamente sorprendente

Quando il tuo food truck è allineato sulla strada accanto ad altri camion, se le persone non sono consapevoli del tuo marchio e della deliziosa tariffa che offri, in che altro modo intendi farli fermare e darti un’occhiata? Un involucro di camion sorprendente con una grafica divertente e colori vivaci può davvero farti risaltare. Puoi dipingerlo in colori vivaci come il giallo, il rosso o l’arancione, puoi abbellire il camion con disegni insoliti come strisce o punti o renderlo insolito come una mucca o un maiale.

Pensaci come rendere più sorprendente l’ingresso alla finestra dell’ordine. Puoi aggiungere una bella lavagna con il menu del giorno o aggiungere alcune panche o tavoli e sedie con un ombrello con il tuo marchio impresso su di esso per far mangiare la gente. Presta attenzione a ciò che i tuoi concorrenti stanno facendo in modo da avere un’idea di cosa fare e non fare.

Anche cose semplici come una targa eccentrica o una con il tuo nome su di essa e cerchi personalizzati nel colore di il tuo marchio verrà notato dai tuoi clienti.

8. Organizza la tua cucina e il personale

Il caos in cucina è il modo più veloce per uccidere la produttività, estendere le linee e perdere clienti. Prima dell’evento vero e proprio, devi esaminare ogni dettaglio su quali ingredienti alimentari portare, chi sarà incaricato di friggere, cucinare, servire, pulire ecc. Ovunque trovi un collo di bottiglia nel sistema, fai qualcosa al riguardo —Oppure le conseguenze derivano dalla corsa all’evento.

9. Crea un sistema di ordinazione regolare

Un problema che i camion alimentari hanno durante i festival è quando gli ordini vengono collocati in modo errato, quando gli ordini non vengono presi correttamente e quando la scrittura a mano illeggibile rovina l’interpretazione di un ordine. Potrebbe essere necessario prendere accordi per uno schermo digitale che consenta di eseguire gli ordini senza intoppi. Ciò mantiene tutto in ordine, elimina i rischi di cattiva scrittura a mano e garantisce che nessun ordine si perda sotto il piano cottura.

10. Entra nelle ultime tendenze

Le tendenze dominano il mondo e le persone vogliono sempre entrare nelle ultime tendenze del mercato. È lo stesso con l’industria alimentare. Non aver paura di rievocare un po ‘te stesso se c’è una tendenza particolarmente calda che pensi che i tuoi clienti apprezzeranno.

Una delle grandi tendenze nel 2017 per l’industria dei camion alimentari è l’enfasi sul biologico cibo locale. Molti camion di alimenti si stanno concentrando su come ottenere le loro forniture da aziende biologiche locali. Con ingredienti più freschi, puoi aggiungere un sapore in più ai tuoi piatti che i tuoi clienti apprezzeranno.

E con sempre più persone concentrate sulla riduzione della loro impronta di carbonio e prestando maggiore attenzione a dove proviene il loro cibo, aiuterà recluti più clienti se puoi dire loro il nome della fattoria da cui hai preso i tuoi ingredienti. Le persone si fideranno di più del tuo cibo se sanno esattamente da dove viene.

11.Sfrutta al meglio gli sconti all’ingrosso

Quando acquisti ingredienti alimentari per il tuo camion in preparazione per il festival, di solito lo acquisti all’ingrosso e l’acquisto in blocco ti rende idonei agli sconti. Dovresti impegnarti a fondo in quegli sconti. Non comprare altro. Acquista molto più di quanto pensi di poter mai aver bisogno, perché rimanere senza ingredienti o forniture può significare migliaia di dollari persi in entrate e centinaia di potenziali clienti non raggiunti. Se possibile, trova qualcuno che possa essere disponibile quel giorno per eseguire corse dell’ultimo minuto nel negozio, per ogni evenienza.

12. Prenditi cura della logistica prima del grande giorno

Piccoli problemi logistici possono trasformarsi in grossi mal di testa quando li scopri nei giorni del festival. Ecco alcune cose da verificare prima del grande giorno:

  • Assicurazione aggiornata e certificati aggiuntivi per gli organizzatori dell’evento
  • Prova della formazione del servizio di ristorazione e conformità della sicurezza alimentare
  • Un serbatoio pieno di gas più gas extra per le tue apparecchiature

Il doppio controllo non dovrebbe richiedere troppo tempo e ti impedirà di aprire solo il negozio per scoprire che non sei approvato per il servizio.

Come garantire il massimo delle vendite durante il festival

13.Non far aspettare troppo i clienti

Al festival vero e proprio, le persone possono vedere il tuo menu e decidere di ordinare qualcosa da te, ma un grande rimandamento è se devono aspettare l’eternità per i loro pasti per arrivare. Offri ai tuoi clienti un modo per sapere quando possono aspettarsi che il loro cibo sia pronto. Ciò significa spesso fornire una rapida stima del tempo verbale, ma il modo migliore per mantenere la pazienza dei clienti, specialmente in occasione di grandi eventi, è utilizzare un sistema di numerazione automatizzato.

14. Prometti solo ciò che puoi offrire

Molti proprietari di camion di cibo, per apparire versatili, di solito elencano nel loro menu cose che non sono in grado di servire. Saresti considerato fraudolento se lo fai mai, quindi stai alla larga dall’atto. Un altro modo in cui ciò può accadere è se effettivamente servi il pasto, ma man mano che le ore passano, finisci gli ingredienti.

Questo di solito accade alla fine dell’evento. Devi pensare a un modo per eliminare gli elementi che non sono più disponibili nel tuo menu. Un sistema POS che tiene traccia dell’inventario ti impedisce di promettere accidentalmente ciò che non puoi consegnare.

15. Prevedere un servizio Internet aggiuntivo

Grandi eventi tendono a rendere incoerenti il ​​servizio Wi-Fi e cellulare e perdere la capacità di accettare carte di credito può alienare i clienti a dozzine. Ciò può comportare un grave svantaggio per la tua azienda. Devi trovare un modo alternativo per ottenere la ricezione su Internet in modo da non rimanere bloccato.Potrebbe essere necessario trovare un sistema POS con una “modalità offline” per queste circostanze stressanti. Puoi anche andare d’accordo con la tua ricezione a banda larga in modo da non rimanere bloccato.

Il modo più efficace per assicurarti di non cadere in una di queste trappole è l’adozione di un sistema POS progettato per il cibo camion con tutte queste soluzioni già incorporate.

16. Rendi evidente il tuo menu

Il vecchio adagio “crealo e arriveranno” non è esattamente sbagliato in questo scenario. Ai festival dei camion di cibo, i clienti vengono davvero da te. Tuttavia, quando ci sono dozzine di opzioni tra cui scegliere, devi ancora far risaltare la tua attività. Devi assicurarti che le persone notino le tue offerte. Dovresti avere qualcuno che distribuisce i menu alle persone in fila o che vagano vicino al tuo camion di cibo. Assicurati che segni e prezzi siano leggibili da molto lontano.

17. Fai voce con il tuo menu

Durante un festival di food truck, c’è molta competizione. Molti camion di cibo sono tutti in fila e molto probabilmente offrono le stesse cose. Per ottenere più clienti, devi iniziare a pensare fuori dagli schemi. Non essere timido, chiama il tuo menu, dichiara con orgoglio i tuoi piatti speciali e interagisci con i passanti. Più attenzione porti (senza diventare irritante), più persone considereranno il tuo camion.

18.Non accontentarti del normale

I camion normali possono servire cibo delizioso, ma di solito non generano l’attenzione che fanno più camion selvaggi, strani e colorati. Per distinguersi e vendere di più, è necessario abbandonare ciò che è considerato normale in questo scenario. Puoi ascoltare musica notevole, vestirti con costumi accattivanti, offrire a tutti i tuoi clienti bracciali, qualunque cosa serva per attirare l’attenzione. È il tuo momento di brillare (e fare soldi seri). Quindi, sfruttalo al massimo.

20. Crea nuovi concetti alimentari

Che si tratti di mettere i tuoi panini in coni gelato per renderli più portatili o inventare un nuovo sapore di gelato, offri ai tuoi clienti qualcosa che non possono trovare altrove . Se ti piace giocare con le spezie, trova la tua salsa speciale che stupisce le papille gustative. Se sei in grado di ottenere un concetto unico, promuovilo il più possibile. Una volta che le persone le comprano e le visualizzano, anche gli altri sarebbero curiosi e verrebbero.

20. Addestra i tuoi dipendenti e mettili al lavoro

Ogni dipendente del tuo camion di cibo dovrebbe essere addestrato nell’atto di vendita personale in modo che possano portare i clienti al tuo camion. Formare i membri del personale del finestrino di servizio e tutto il personale del camion di bordo per impegnarsi nella vendita personale al di fuori del camion. Più persone hai là fuori a parlare a favore del tuo camion di cibo durante le sagre, meglio è per te.

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