Stai per scrivere un piano aziendale di ristorazione ? Se SÌ, ecco un’analisi SWOT di esempio per un’azienda di ristorazione per aiutarti a formare una strategia competitiva
Analisi economica del piano aziendale del ristorante
Le statistiche mostrano che entro un periodo di anno che va dall’autunno del 2011 all’autunno del 2012, negli Stati Uniti d’America sono stati aperti circa 4.500 ristoranti, nonostante il fatto che diversi ristoranti abbiano chiuso i negozi durante lo stesso periodo e circa 9.000 ristoranti abbiano faticato a realizzare profitti.
È anche importante notare che circa l’80% dei nuovi ristoranti probabilmente falliranno entro i primi cinque anni di attività. Questo perché quando si verifica una recessione economica, il potere d’acquisto cala; le persone spesso ridurranno le loro spese per mangiare fuori e preferiranno cucinare di più a casa.
L’industria della ristorazione guadagna oltre $ 709.2 miliardi all’anno negli Stati Uniti con un aumento delle vendite di circa il 3,8% in termini nominali e un aumento delle vendite del settore dell’1,5% in termini reali (adeguati all’inflazione). Le vendite di alimenti e bevande nel settore della ristorazione negli Stati Uniti hanno raggiunto il massimo storico; 659,31 miliardi di dollari nel 2013 – di gran lunga superiore ai 42,8 miliardi registrati nel 2070.
Quando avvii un’attività di ristorazione, devi solo avere la tua analisi economica giusta se la tua intenzione di costruire il business è generare profitti, far crescere il business e forse espandere il business oltre uno posizione in altre posizioni negli Stati Uniti e in altre città del mondo.
Quando si conducono analisi economiche per la propria attività di ristorazione, è sufficiente esaminare criticamente questi fattori chiave; luogo, prodotto, prezzi e promozione. È un dato di fatto, dovresti continuare a rivedere questi fattori chiave a intervalli regolari mentre gestisci la tua attività di ristorazione. Come proprietario di un ristorante, devi solo avere una corretta comprensione del tuo panorama competitivo.
I proprietari di ristoranti dovrebbero anche sapere che gestire il proprio ristorante singolo ( un ristorante indipendente ) è diverso da gestire o gestire una catena di ristoranti o un franchising.Gestire o gestire una catena di ristoranti o un franchising attira ulteriori impedimenti come alleanze incentive, burocrazie, strategia di crescita e linee guida operative et al.
È importante notare che il costo del cibo è uno dei fattori più importanti che contribuiscono al costo complessivo di un’attività di ristorazione e dovrebbe essere considerato come un fattore importante quando si esegue l’analisi economica.
Un’analisi SWOT di esempio di un piano aziendale di ristorazione
Quando si tratta di iniziare una nuova il business, una delle aree che aiuterà gli imprenditori a posizionare la propria attività in modo tale che il trade si interrompa anche nel più breve periodo di tempo, è quello di condurre criticamente l’analisi SWOT prima di procedere all’avvio del business.
Con l’aiuto di consulenti aziendali competenti, siamo stati in grado di eseguire la nostra analisi SWOT ed ecco come appare;
- Strength-:
La nostra forza è ancorata alla nostra capacità di servire i nostri clienti attraverso la possibilità di farli visitare il nostro ristorante per fare colazione, pranzo o cena o consegnando i loro ordini direttamente alle loro case, uffici o qualsiasi luogo di loro scelta.Il fatto che offriamo servizi di catering all’aperto e anche formazione culinaria conta a nostro vantaggio nel settore della ristorazione negli Stati Uniti d’America.
- Debolezza- :
Finora siamo stati in grado di identificare alcuni punti deboli da parte nostra. Il fatto che potremmo eventualmente lanciarci alla grande e iniziare a competere con i principali marchi di ristoranti negli Stati Uniti d’America potrebbe probabilmente contare su nostro svantaggio, ma stiamo perfezionando i piani da parte nostra per sfruttare le nostre risorse moderate ( finanza e forza lavoro ) per massimizzare i profitti.
- Opportunità-:
Al di là di ogni ragionevole dubbio, le opportunità a nostra disposizione sono illimitate. Il settore della ristorazione in Texas e persino in tutti gli Stati Uniti d’America è un’impresa commerciale redditizia. Per esempio; il nostro CEO è un membro attivo della comunità africana in Nord Africa ed è una delle leader femminili riconosciute in Texas.
Un’altra opportunità che stiamo per esplorare è il punto in cui il nostro ristorante si trova in una posizione elevata area di Huston in Texas; un luogo con un’enorme popolazione di migranti di origine africana Infine, il fatto che offriamo servizi di ristorazione all’aperto e formazione culinaria ci dà il privilegio di commercializzare il nostro ristorante intercontinentale sul nostro mercato di riferimento.
- Treat-:
La minaccia che probabilmente ci affronterà è il fatto che siamo in competizione con ristoranti già affermati che servono pasti intercontinentali e ci sono anche altri imprenditori che probabilmente lanceranno attività simili nella sede della nostra attività. Ovviamente, competeranno con noi nella conquista del mercato disponibile.
Un’altra minaccia che probabilmente dovremo affrontare è l’area delle politiche governative. Questo è soprattutto quando si tratta dell’importazione dei nostri ingredienti grezzi che non possono essere trovati / coltivati negli Stati Uniti dall’Africa, dall’Asia e dal Sud America. Temiamo pertanto che se il governo degli Stati Uniti d’America embargo sull’importazione dei nostri principali ingredienti alimentari, ciò influenzerebbe sicuramente la nostra attività.
