Un esempio di modello di business plan Wine Bar

Stai per iniziare un’attività in un wine bar? Se SÌ, ecco un esempio completo di studio di fattibilità del modello di business plan dell’enoteca che puoi utilizzare GRATUITAMENTE .

Ok, quindi abbiamo considerato tutti i requisiti per l’avvio di un’enoteca. Abbiamo anche approfondito analizzando e redigendo un modello di piano di marketing per wine bar supportato da idee di guerrilla marketing per le aziende di wine bar. Passiamo quindi alla sezione di pianificazione aziendale.

Perché avviare un’enoteca?

Il vino è una cosa universale che viene consumata in tutto il mondo. Molte persone stanno iniziando a essere coinvolte nella produzione di vino. Esistono diversi tipi di vini, dall’alcolizzato al non alcolico. La verità rimane che il consumo di vino non crollerà mai. Ciò è dovuto all’antica tradizione del vino. Se non vuoi entrare nel settore dell’enoteca per nulla, allora dovresti perché è una tradizione secolare.

Un modello di business plan di esempio Wine Bar

  • Panoramica dell’attività

Un wine bar è un bar o un piccolo ristorante in cui il vino è la bevanda principale disponibile; una caratteristica di molte enoteche standard è una vasta selezione di vini assortiti disponibili al bicchiere. Alcune enoteche sono profilate su vini di un certo tipo di origine, come il vino italiano o lo champagne.

Negli Stati Uniti d’America, proprio come in qualsiasi parte del mondo, l’industria dei bar e dei locali notturni è davvero un settore molto redditizio. Solo negli Stati Uniti, secondo le statistiche, l’industria dei bar e dei night club genera ogni anno una somma enorme di $ 20 miliardi di entrate da circa 45.000 bar e night club negli USA riconosciuti e riconosciuti.

È registrato quell’americano ha iniziato a produrre vini ben oltre 300 anni fa. Attualmente, la produzione di vino è effettuata in tutti i 50 stati, con lo Stato della California responsabile della produzione dell’89% di tutto il vino americano. Si ritiene che gli Stati Uniti siano il quarto paese produttore di vino al mondo dopo Paesi come Francia, Italia e Spagna.

Senza dubbio, il continente nordamericano ospita diverse specie autoctone di uva, come Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia e Vitis vulpina. Ma l’industria enologica si basa sulla coltivazione della Vitis vinifera europea, introdotta dai coloni europei.

Anche se le persone si riuniscono ancora per socializzare nei bar, proprio come hanno sempre fatto tempo fa, ma con fattori come la guida mentre si è ubriachi e l’aumento dei tassi di criminalità, il modello di consumo nel bar è influenzato. Inoltre, la crescente preoccupazione per la salute e l’idoneità verso la fine del XX secolo faceva parte di ciò che non ridefiniva il consumo di alcol negli Stati Uniti. In sostanza, la velocità con cui le persone consumano birre e altre bevande sia alcoliche che analcoliche è ciò che determina la crescita dell’industria dei bar e dei night club.

Le statistiche affermano che l’industria delle enoteche negli Stati Uniti di L’America vale $ 656 milioni, con un tasso di crescita stimato del 4,1 per cento. Ci sono circa 1.151 aziende vinicole legalmente registrate e autorizzate sparse negli Stati Uniti d’America e sono responsabili dell’impiego di circa 11.504 persone. L’industria è un’industria aperta, quindi un basso livello di concentrazione della quota di mercato.

Qualsiasi imprenditore che voglia avviare un’attività di wine bar negli Stati Uniti si troverà sicuramente di fronte a una forte concorrenza là fuori. La verità è che, non solo competerai con wine bar nella tua posizione o città, ma competerai con tutte le altre opzioni di intrattenimento come locali notturni, ristoranti, casinò e altri dove vengono venduti i vini.

Ad esempio, le persone vanno nei bar per bere e socializzare e tendono ad ottenere di più quando vanno in locali notturni o altri centri di intrattenimento. Nei night club, le persone non solo bevono e socializzano, ma ballano anche se scelgono e si divertono.

Infine, è importante affermare che iniziare un’attività vinicola può essere redditizio e gratificante; il successo di qualsiasi nuova attività di enoteca negli Stati Uniti non è automatico. Le possibilità di nuove enoteche di lottare entro i primi 6 mesi dal lancio non possono essere escluse.

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In effetti, possono essere necessari da due a cinque anni prima che la maggior parte delle enoteche possano recuperare il loro iniziale investimento. In parole povere, proprio come un sacco di nuove imprese, le statistiche per le enoteche non favoriscono le startup, devi solo avere un piano di investimenti a lungo termine se intendi avviare la tua attività di bar.

Riepilogo esecutivo del piano aziendale Wine Bar

La nostra attività si chiama Crespo e Tina® Wine Bar ed è un wine bar di quartiere che si trova nel centro di Los Angeles; a 300 S. Grand Central Parkway a Los Angeles, California. La struttura è situata in posizione centrale, vicino al famoso Market Center e a una tenuta residenziale a Los Angeles.

Siamo pronti a mettere a disposizione vini rossi assortiti, vini bianchi, servizio di ristorazione e bevande analcoliche, birra e liquori, rose e spumanti, birre artigianali, vini, liquori, distillati, martini, bevande analcoliche, bevande ( Servire il vino per un consumo immediato, offrire una degustazione di vini per i clienti e preparare e servire cibo per un consumo immediato ) alle persone di Los Angeles in un ambiente favorevole progettato specificamente per socializzare e fare rete e libero da ogni forma di violenza. La nostra struttura bar si trova in una strada trafficata e ha la capacità di ospitare 100 persone alla volta.

Crespo e Tina® Wine Bar è progettato e costruito per soddisfare gli standard di salute e sicurezza come raccomandato dal autorità locale. I nostri clienti verranno sempre trattati con buona musica. Abbiamo predisposto band dal vivo, karaoke, musica country e jazz et al. Questo verrà riprodotto in background per creare l’atmosfera che i nostri clienti apprezzeranno.

Siamo in affari per realizzare profitti allo stesso modo per dare ai nostri clienti valore per i loro soldi; vogliamo offrire alle persone l’opportunità di scegliere tra la vasta gamma di vini e altre bevande prodotte negli Stati Uniti d’America. Crespo e Tina® Wine Bar renderanno disponibile nel nostro bar la maggior parte del marchio di vini prodotti negli Stati Uniti d’America e in altre parti del mondo, specialmente in paesi come l’Italia e la Francia.

Il nostro obiettivo è quello di rendere ogni giorno una giornata di festa, networking e socializzazione per altrettante persone che patrocineranno il nostro wine bar. Senza dubbio, diventeremo i discorsi della città tra i socialiti di Los Angeles perché abbiamo messo in atto piani per rendere il nostro wine bar vivace 24 ore al giorno e 7 giorni alla settimana e altamente sicuro perché vogliamo attirare tutti (celebrità e non-celebrità allo stesso modo. Faremo in modo di portare tutti i membri della nostra forza lavoro attraverso i corsi di formazione necessari che li posizioneranno per soddisfare le aspettative dell’azienda e competere con altri giocatori negli Stati Uniti e in tutto il mondo.

Crespo e Tina® Wine Bar è di proprietà di Crespo Columbus e di sua moglie Tina Columbus.Crespo Columbus ha gestito diversi bar e locali notturni a Los Angeles e Las Vegas prima di aprire i suoi. Ha la bacchetta magica per attirare persone che vanno regolarmente nei bar. L’attività sarà gestita dal suo fidato socio per molti anni, McQueen Osteen che per coincidenza è stato reclutato e formato da lui 5 anni fa nel centro di Las Vegas.

  • Il nostro prodotto

Crespo e Tina® Wine Bar gestiranno un wine bar standard che renderà disponibili tutti i prodotti che si possono trovare in un bar standard negli Stati Uniti. Ci assicureremo di fare tutto il possibile per rendere disponibili vini e bevande assortiti nel nostro bar.

Questi sono alcuni dei prodotti che si trovano nel nostro bar;

  • Servizio vino per consumo immediato
  • Offrire degustazione di vini per gli avventori
  • Preparare e servire cibo per un consumo immediato
  • Vini rossi e bianchi assortiti come Kendall-Jackson, Sutter Home , Beringer Vineyards, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vineyards, Barefoot Cellars, Almaden, Taylor California Cellars, Ecco Domani, Sycamore Lane, La Terre, Stone Cellars, Chateau Ste.e Mezzacorona
  • Birra e liquori
  • Rose e spumanti
  • Distillati
  • Martinis
  • Small Chops
  • Bevande analcoliche
  • Tabacco

Dichiarazione sulla nostra visione

La nostra visione è stabilire un wine bar standard e sicuro di Los Angeles, in California, che sarà il melting pot di tutti gli amanti del vino, delle bevande alcoliche e non alcoliche.

  • La nostra dichiarazione di missione
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La nostra missione è quella di creare un’azienda di enoteche che metterà a disposizione di tutti i marchi di vino, bevande alcoliche e analcoliche negli Stati Uniti e in altre parti del mondo in ogni momento clienti stimati e un luogo in cui le persone possono fare rete e socializzare.

  • La nostra struttura aziendale

Crespo e Tina® Wine Bar è un’azienda che si è affermata come un passo avanti quando si tratta di come le enoteche standard dovrebbero essere gestite a Los Angeles e persino negli Stati Uniti d’America. Abbiamo l’obiettivo di riunire un team di forza lavoro dedicata che fornirà ai nostri clienti un servizio clienti eccellente in ogni momento, un team che assicurerà che continueremo ad avere clienti ripetuti e un team che ci renderà davvero il melting pot per gli amanti della birra e socialites a Los Angeles.

Alla luce di quanto sopra, siamo stati in grado di seguire l’esempio su ciò che è ottenibile nelle enoteche standard negli Stati Uniti e forse migliorare la struttura con il tempo in cui si presenta la necessità. Lavoreremo sodo per assicurarci di attirare solo persone con la giusta mentalità per aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi di business in tempi record.

Di seguito è riportata la struttura aziendale che costruiremo Crespo e Tina® Wine Bar;

  • Amministratore delegato (Proprietario)
  • Bar Manager
  • Barista / Baristi
  • Ragionieri / Cassieri
  • Responsabile degli acquisti
  • DJ
  • Saluti / Agente del servizio clienti / Supervisore dei tavoli
  • Addetti alle pulizie
  • Responsabili della sicurezza

Ruoli e responsabilità

Amministratore delegato:

  • Aumenta l’efficacia della gestione reclutando, selezionando, orientando , responsabili della formazione, del coaching, della consulenza e della disciplina; comunicare valori, strategie e obiettivi; assegnazione di responsabilità; pianificazione, monitoraggio e valutazione dei risultati del lavoro; sviluppo di incentivi; sviluppare un clima per offrire informazioni e opinioni; fornire opportunità educative.
  • Responsabile di fornire indicazioni per l’azienda
  • Crea, comunica e implementa la visione, la missione e la direzione generale dell’organizzazione, ad es.guidare lo sviluppo e l’implementazione della strategia complessiva delle organizzazioni
  • Definisce le posizioni lavorative per il reclutamento e gestisce il processo di intervista
  • Esegue l’induzione del personale per i nuovi membri del team
  • Responsabile per formazione, valutazione e valutazione dei dipendenti
  • Progetta descrizioni dei lavori con KPI per guidare la gestione delle prestazioni per i clienti
  • Responsabile della firma di controlli e documenti per conto dell’azienda
  • Valuta il successo dell’organizzazione

Bar Manager:

  • Responsabile della gestione delle attività quotidiane nell’enoteca
  • Assicura che la struttura sia in perfetta forma e sufficientemente favorevole per accogliere i clienti
  • Interfacce con i fornitori
  • Rapporti all’Amministratore Delegato
  • Partecipa a Reclami e richieste dei clienti
  • Prepara budget e report per l’organizzazione
  • Responsabile della formazione e dello sviluppo nell’organizzazione
  • Responsabile dell’approvvigionamento di materie prime e attrezzature
  • Gestisce qualsiasi altro compito assegnato dal CEO

Barista / Baristi:

  • Interagisce con i clienti, accetta ordini di bevande e snack.
  • Piani e menu bar attuale.
  • Verifica l’identificazione dell’ospite per assicurarsi che soddisfino i requisiti di età per acquisto di alcolici e prodotti del tabacco.
  • Mescola gli ingredienti per preparare cocktail e altre bevande.
  • Miscela bevande, cocktail e altre bevande da bar come ordinato e in conformità con le ricette di bevande standard dell’hotel.
  • Prepara bevande alcoliche o analcoliche.
  • Servizi Vino e birra agli ospiti.
  • organizza bottiglie e bicchieri per creare esposizioni accattivanti.
  • valuta le esigenze e le preferenze dei clienti e formula raccomandazioni
  • elabora insieme le forniture con il manager / gestione del bar
  • Prepara l’inventario o le richieste di acquisto necessarie per rifornire le forniture.
  • Assicura che l’area del bar assegnata sia completamente attrezzata con gli strumenti e i prodotti necessari per mescolare bevande e servire ospiti.

Ragioniere / Cassiere:

  • Responsabile della preparazione di report finanziari, budget e bilanci per l’organizzazione
  • Fornisce ai dirigenti analisi finanziarie, budget di sviluppo e report contabili; analizza la fattibilità finanziaria per i progetti proposti più complessi; conduce ricerche di mercato per prevedere tendenze e condizioni commerciali.
  • Responsabile delle previsioni finanziarie e dell’analisi dei rischi.
  • Esegue la gestione di cassa, contabilità generale e rendicontazione finanziaria per una o più proprietà.
  • Responsabile dello sviluppo e della gestione dei sistemi e delle politiche finanziarie
  • Responsabile della gestione delle buste paga
  • Garantisce il rispetto della legislazione fiscale
  • Gestisce tutte le transazioni finanziarie per l’azienda
  • Funge da revisore interno per l’azienda

Disc Jockey (DJ)

  • Assicura che i clienti siano intrattenuti con la migliore musica per volta
  • Gestisci il sistema audio per il bar
  • Responsabile delle raccolte musicali
  • Fornisce musica durante gli eventi.
  • Responsabile dello sviluppo di playlist musicali.
  • Interagisce con il pubblico alle feste.
  • Responsabile del missaggio di brani musicali.
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Saluti / Agente del servizio clienti / Supervisore dei tavoli

  • Apre le porte e accoglie i clienti
  • Assicura che i clienti si sentano rilassati e a casa
  • Gestire le richieste dei clienti
  • Valuta le esigenze e le preferenze dei clienti e formula raccomandazioni
  • Possibilità di vendere o influenzare gli altri per vendite superiori e vendite suggestive.
  • Fornisce consigli e suggerimenti agli ospiti per la scelta di bevande e snack.
  • Serve i clienti in modo amichevole e utile .
  • Fornisce assistenza agli ospiti in merito alle attività del resort, alle opzioni di ristorazione e alle informazioni generali sul resort e sulla regione.
  • Determina quando un cliente ha bevuto troppo alcol e se necessario rifiuta qualsiasi ulteriore servizio in un modo educato.
  • Dimostra una conoscenza approfondita di prodotti alimentari, bevande e menu, menu e promozioni
  • Gestisce qualsiasi altro compito assegnato dal gestore del bar

Detergenti:

  • Gestisce e sposta oggetti, come bicchieri e bottiglie, usando mani e braccia.
  • Ripulisce dopo i clienti e pulisce l’area di lavoro.
  • Pulisce i posacenere come e quando richiesto.
  • Lava vetreria e utensili dopo ogni utilizzo.
  • Mantiene una zona di lavoro pulita spazzando, aspirando, spolverando, pulendo le porte di vetro e finestre, ecc. se necessario.
  • Assicura che gli articoli da toeletta e le forniture non finiscano lo stock
  • Gestisce qualsiasi altro compito assegnato dal gestore del bar.

Responsabili della sicurezza

  • Garantisce che la struttura sia sempre protetta
  • Controlla il traffico e organizza i parcheggi
  • Fornisce consigli di sicurezza ai membri del personale di volta in volta
  • Pattuglie intorno all’edificio su una base di 24 ore
  • Invia settimanalmente i rapporti sulla sicurezza
  • Qualsiasi altro compito assegnato dal gestore del ristorante

Analisi SWOT del piano aziendale Wine Bar

Crespo e Tina® Wine Bar è stato creato con l’obiettivo di diventare il punto di fusione per la socialite e gli amanti dei vini di Los Angles, motivo per cui abbiamo impiegato il nostro tempo per analizzare criticamente e condurre analisi SWOT per essere in grado di identificare le aree su cui dobbiamo lavorare se davvero desidera raggiungere il nostro obiettivo aziendale.

Nessun investitore vorrebbe investire i suoi soldi guadagnati o duri senza valutare i rischi connessi con l’impresa e anche la sua capacità di realizzare e realizzare profitti dal business. La capacità di trarre profitto da qualsiasi attività commerciale e di competere favorevolmente con i concorrenti del settore inizia con il risultato ottenuto dall’analisi SWOT.

In considerazione di ciò, Crespo e Tina® Wine Bar hanno assunto un’attività commerciale e risorse umane specialista per aiutare a condurre analisi SWOT per l’azienda e di seguito è un riepilogo del risultato che è stato generato;

  • Forza :

La nostra forza come azienda è l’eccellenza e il servizio clienti dettagliato. Ampia gamma di vini assortiti sia dagli Stati Uniti che da altre parti del mondo, bevande, tabacchi e cibo. Struttura eccellente, atmosfera eccellente e posizione perfetta per un bar in una città metropolitana come Los Angeles.

  • Debolezza :

La nostra debolezza percepita potrebbe essere che siamo nuovi imprenditori e che potremmo non avere la forza finanziaria per sostenere il tipo di pubblicità che vogliamo dare alla nostra attività.

  • Opportunità:

Ci sono opportunità commerciali illimitate disponibili per le aziende vinicole in città affollate come Los Angeles; Los Angeles è una delle città del mondo in cui la vita sociale è al suo apice.Un’altra opportunità su cui possiamo fare leva è il fatto che possiamo facilmente ordinare qualsiasi marca di vino e bevande direttamente dal produttore con poco o nessun stress.

  • Minaccia:

Proprio come qualsiasi altra attività, una delle principali minacce che probabilmente dovremo affrontare è la recessione economica. È un dato di fatto che la recessione economica influisce sul potere di acquisto / spesa. Un’altra minaccia che potrebbe probabilmente affrontarci è l’arrivo di un nuovo wine bar o persino di un night club o ristorante nella stessa posizione in cui esiste il nostro mercato di riferimento e che potrebbero voler adottare lo stesso modello di business come noi.

Wine Bar Business Plan ANALISI DEL MERCATO

  • Tendenze del mercato

Negli ultimi tempi, il passaggio della società dalle bevande alcoliche a stili di vita più sani è quello di in misura maggiore contribuendo a un costante declino della quantità di spesa delle famiglie destinata a viaggi in bar e locali notturni oltre al fatto che nessuno vuole essere sorpreso a guidare mentre si ubriaca

La recente tendenza del mercato nel settore dei bar è tale che è in aumento anche l’aumento del numero di consumatori che scelgono bevande confezionate per il consumo domestico anziché nei bar o nei locali notturni. Questa tendenza avrà sicuramente un impatto duraturo sia sul business dei bar che dei locali notturni. Anche se la tendenza delle enoteche negli Stati Uniti non è stata ben accolta negli anni ’80, hanno iniziato a guadagnare popolarità negli anni ’90.

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Nella prima parte del millennio, le enoteche sono diventate molto popolari e hanno iniziato a spuntare in molti quartieri metropolitani nelle principali città degli Stati Uniti d’America. I wine bar ora competono con i luoghi di ritrovo locali come caffetterie e bar locali. La sensazione dell’enoteca offre il gusto prima di acquistare la filosofia.

Senza dubbio, le enoteche danno una svolta alla degustazione. Cercano di rimuovere l’associazione del vino con una clientela di fascia alta e una lista di vini travolgente e sostituirla con un’atmosfera più informale e rilassante. Molte di queste enoteche sono arredate con angoli e cabine accoglienti incastonate in colori ricchi e ambienti lussuosi nella speranza che i loro ospiti indugino.

Le enoteche cercano di abbracciare la stimolazione intellettuale legata al vino e offrono un’alternativa al bar scena. L’ambiente flemmatico si presta a un buon ambiente socializzante con un’atmosfera meno affollata e un fascino più intimo.

Negli ultimi tempi, le enoteche hanno iniziato a incorporare una più ampia varietà di scelte alimentari come parte delle loro offerte di prodotti. Tradizionalmente associati a formaggi e dessert, le enoteche stanno cercando di combinare il vino con selezioni gourmet di dimensioni appetitose per aumentare il divertimento che i loro clienti guadagnano quando li patrocinano.

Il concetto porta i gusti di ristoranti eleganti in un ambiente elegante.Inoltre, ora è comune trovare proprietari di ristoranti e chef che adottano l’approccio opposto e utilizzano le enoteche come opportunità di espansione.

  • Il nostro mercato di riferimento

Prima di avviare la nostra attività di wine bar a Los Angeles – California, abbiamo condotto un’indagine di mercato e studi di fattibilità e siamo certi che ci sia una vasta gamma di persone che frequenterebbero regolarmente il nostro bar. In considerazione di ciò, abbiamo creato strategie che ci consentiranno di raggiungere diversi gruppi di persone che probabilmente diventeranno i nostri clienti fedeli. Di seguito è riportato il nostro mercato di riferimento;

  • Dirigenti aziendali
  • Politici
  • Celebrità
  • Tassisti
  • Socialites
  • Uomini d’affari
  • Uomini e donne sportivi
  • Funzionari del governo
  • Studenti universitari
  • Turisti

Il nostro vantaggio competitivo

Siamo consapevoli del fatto che esiste una concorrenza più rigida nel settore delle enoteche e dei night club negli Stati Uniti d’America; quindi siamo stati in grado di assumere alcuni dei migliori sviluppatori aziendali per gestire le nostre vendite e marketing.

Parte di quello che sarà il nostro punto di forza a Los Angeles è il fatto che gestiamo un wine bar standard, in una posizione perfetta per il tipo di attività che gestiamo e anche per il fatto che la struttura del bar è altamente protetta.Un altro fattore che darà un vantaggio competitivo a Crespo e Tina® Wine Bar è che abbiamo spazio sufficiente per contenere il numero di clienti che il nostro bar può contenere per volta.

Non escludiamo il fatto che abbiamo un forza lavoro dedicata e incentrata sul cliente che è disposta a fare il possibile per dare ai nostri clienti pieno valore per i loro soldi e tempo ogni volta che patrocinano la nostra enoteca

Non stiamo ignorando il fatto che siamo tra i pochi vini del vicinato bar nel centro di Los Angeles che vende quasi tutti i marchi di vini disponibili negli Stati Uniti d’America, birre artigianali, distillati, liquori e altri e ovviamente, che conteranno sicuramente ai nostri vantaggi sul mercato e alla solida esperienza di anche il nostro CEO e il manager del bar sono positivi per Crespo e Tina® Wine Bar.

Infine, i nostri dipendenti saranno ben curati e il loro pacchetto benessere sarà tra i migliori all’interno della nostra categoria ( startup wine bar an d locali notturni ) nel settore, il che significa che saranno più che disposti a costruire il business con noi e ad aiutare a raggiungere i nostri obiettivi prefissati e raggiungere tutti i nostri scopi.

Piano aziendale Wine Bar STRATEGIA DI VENDITA E MARKETING

  • Strategia di marketing e strategia di vendita
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In cima alla lista del nostro documento sulla strategia di marketing e di vendita si sta generando un brusio per il nostro wine bar tramite passaparola e sfruttando il road show.

Il modello di wine bar che intendiamo gestire è un bar di quartiere, quindi non faremo affidamento solo sui metodi convenzionali di marketing. Non abbiamo in programma di pubblicare annunci a pagamento su stazioni televisive locali, stazioni radio locali o persino giornali locali, ma sicuramente massimizzeremo ogni altro mezzo disponibile per promuovere la nostra attività.

La nostra proposta di vendita unica è che noi abbiamo una collezione di quasi tutto il marchio di vino prodotto in America nel nostro bar, abbiamo assortiti bevande e tabacchi et al. In considerazione di ciò, adotteremo le seguenti strategie di marketing per garantire che non attiriamo solo i clienti ma generiamo vendite ripetute da loro;

Parte delle strategie di marketing e di vendita che adotteremo sono;

  • Apri la nostra enoteca in grande stile con una festa per tutti.
  • Presenta la nostra enoteca inviando lettere introduttive insieme alla nostra brochure a organizzazioni, famiglie e portatori di interessi chiave a Los Angeles – California
  • Assicurati di avere sempre una vasta gamma di vini, birre, liquori, distillati, martini e bevande analcoliche.
  • Utilizza interessanti fatture per le mani per creare consapevolezza e anche per orientare il nostro bar
  • Posiziona i nostri banner segnaletica / flessibile in punti strategici
  • Posiziona i nostri biglietti di auguri accogliere e indirizzare i potenziali clienti
  • Creare un piano di fidelizzazione che ci consentirà di premiare i nostri clienti abituali
  • Partecipare ai road show nel nostro quartiere per creare consapevolezza per il nostro bar.

Fonti di reddito

Crespo e Tina® Wine Bar sono state create con l’obiettivo di massimizzare i profitti nel settore delle enoteche e dei night club e stiamo per fare tutto il possibile per garantire che facciamo tutto il possibile per attirare il nostro mercato di riferimento. Le fonti di reddito per Crespo e Tina® Wine Bar sono indicate di seguito;

  • Servire il vino per il consumo immediato
  • Offrire degustazione di vini per i clienti
  • Preparare e servire cibo per consumo immediato
  • Vendita di vini rossi e bianchi assortiti come Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer Vineyards, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vigneti, Cantine a piedi nudi, Almaden, Cantine Taylor California, Ecco Domani, Sicomoro Lane, La Terre, Cantine in pietra, Chateau Ste.e Mezzacorona
  • Vendita di birra e liquori
  • Vendita di rose e spumanti
  • Vendita di distillati
  • Vendita di Martinis
  • Vendita di braciole piccole
  • Vendita di bevande analcoliche
  • Vendita di tabacco

Previsioni di vendita

Una cosa è certa quando si tratta di enoteche, se l’enoteca è ben fornita e posizionata centralmente, attirerai sempre i clienti con le vendite e questo si tradurrà sicuramente in un aumento della generazione di entrate per l’azienda .

Siamo ben posizionati per assumere il mercato disponibile a Los Angeles in California e siamo abbastanza ottimisti sul fatto che raggiungeremo il nostro obiettivo prefissato di generare entrate / profitti sufficienti dai primi sei mesi di attività e far crescere il business e la nostra base di clientela.

Siamo stati in grado di esaminare criticamente il mercato delle enoteche e abbiamo analizzato le nostre possibilità nel settore e siamo stati in grado di elaborare le seguenti previsioni di vendita. La proiezione delle vendite si basa sulle informazioni raccolte sul campo e su alcuni presupposti peculiari delle startup di Los Angeles CA.

Di seguito è riportata la proiezione delle vendite per Crespo e Tina® Wine Bar, si basa sulla posizione della nostra attività e su altri fattori in relazione alle start-up di enoteche negli Stati Uniti;

  • Primo anno fiscale-: $ 250.000
  • Secondo anno fiscale-: $ 500.000
  • Terzo anno fiscale -: $ 900.000

NB : questa proiezione è fatta in base a ciò che è ottenibile nel settore e con il presupposto che non ci sarà alcun grave crisi economica e non ci sarà nessun concorrente principale che offre gli stessi prodotti e servizi di assistenza alla clientela come facciamo nella stessa posizione. Si noti che la proiezione di cui sopra potrebbe essere inferiore e allo stesso tempo potrebbe essere superiore.

  • La nostra strategia sui prezzi

I prezzi dei nostri vini, birre, birre artigianali locali, vini, distillati, liquori, martini, piccoli tagli, bevande analcoliche e tabacco saranno quelli che si possono ottenere sul mercato. In effetti, proveremo il più possibile a vendere al di sotto della media del settore in modo da attirare un sacco di clienti.

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Abbiamo anche in programma piani per scontare i nostri prodotti una volta ogni tanto e anche per premiare i nostri fedeli clienti.

  • Opzioni di pagamento

La nostra politica di pagamento è all-inclusive perché siamo abbastanza consapevoli che persone diverse preferiscono opzioni di pagamento diverse come si adatta a loro.Ecco le opzioni di pagamento che saranno disponibili in tutti i nostri pub;

  • Pagamento in contanti
  • Pagamento tramite punto vendita (POS)
  • Pagamento tramite bonifico bancario online (portale di pagamento online)
  • Pagamento tramite denaro mobile

In considerazione di quanto sopra, abbiamo scelto piattaforme bancarie che ci aiuteranno a raggiungere il nostro pagamento piani senza alcuna difficoltà.

Wine Bar Business Plan Pubblicità e strategia pubblicitaria

Crespo e Tina® Wine Bar è un bar di quartiere e ci assicureremo di creare il brusio che farà entrare le persone la nostra area sa di noi e di ciò che facciamo. Siamo abbastanza consapevoli che uno dei modi efficaci per promuovere il nostro bar è creare speciali promozioni interne che a loro volta ci aiuteranno a raggiungere il nostro obiettivo di far leva sul passaparola.

Ecco le piattaforme che intendiamo sfruttare per promuovere e pubblicizzare Crespo e Tina® Wine Bar;

  • Incoraggiare l’uso della pubblicità del passaparola da parte dei nostri clienti fedeli
  • Sfruttare le piattaforme su Internet e sui social media come; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ e altre piattaforme (forum di musica online) per promuovere la nostra attività.
  • Assicurati che posizioniamo i nostri banner e cartelloni pubblicitari in posizioni strategiche intorno a Los Angeles – CA
  • Distribuisci i nostri volantini e volantini nelle aree target all’interno e intorno al nostro quartiere
  • Contatta le organizzazioni aziendali, le famiglie, le associazioni dei proprietari e i partiti politici chiamandoli e informandoli di Crespo e Tina® Wine Bar e dei prodotti che vendiamo
  • Pubblicizza la nostra attività di wine bar nel nostro sito ufficiale e impiega strategie che ci aiuteranno ad attirare traffico sul sito
  • Contrassegna tutte le nostre auto e furgoni ufficiali e assicuriamo che tutto il nostro personale e il personale direttivo indossino la nostra maglietta o il nostro cappello a intervalli regolari.

Spesa iniziale (budget)

Nella creazione di qualsiasi attività commerciale, l’importo o il costo dipendono dall’approccio e dalla scala che si desidera intraprendere. Se hai intenzione di andare alla grande affittando un posto, allora avresti bisogno di una buona quantità di capitale in quanto dovresti assicurarti che i tuoi dipendenti siano ben curati e che la tua struttura sia abbastanza favorevole per i lavoratori per essere creativi e produttivi.

Ciò significa che l’avvio può essere basso o alto a seconda dei tuoi obiettivi, visione e aspirazioni per la tua attività.

Gli strumenti e le attrezzature che verranno utilizzati hanno quasi lo stesso costo ovunque, e qualsiasi differenza di prezzo sarebbe minima e può essere trascurata.Per quanto riguarda l’analisi dettagliata dei costi per l’avvio di un’attività enologica; potrebbe differire in altri paesi a causa del valore del loro denaro.

Questo è quanto ci costerebbe avviare Crespo e Tina® Wine Bar negli Stati Uniti d’America;

  • La commissione totale per la registrazione dell’attività a Los Angeles, CA $ 750.
  • Spese legali per l’ottenimento di licenze e permessi, nonché servizi di contabilità per un totale di $ 1.200.
  • Spese di promozione del marketing (2.000 volantini a $ 0,04 per copia) per un importo totale di $ 3.580.
  • Costo per l’assunzione di consulenti – $ 2.500.
  • Copertura assicurativa (responsabilità generale, indennità dei lavoratori e danni alla proprietà) con un premio totale di $ 2.400 .
  • Costo del software di contabilità, del software CRM e del software per i salari $ 15.000
  • Costo per il pagamento dell’affitto per 12 mesi a $ 1,76 per piede quadrato per un importo totale di $ 105,600.
  • Costo per ristrutturazione $ 25.000 della struttura.
  • Altre spese di avviamento, compresa la cartoleria $ 500
  • Depositi telefonici e di utilità ($ 2.500)
  • Costi operativi per e primi 3 mesi (salari dei dipendenti, pagamenti delle bollette e altri) $ 60.000
  • Il costo per l’inventario di avvio $ 16.027
  • Hardware di archiviazione (contenitori, portautensili, mensole, custodia per occhiali ) $ 3,720
  • Il costo per le attrezzature da banco (bancone, lavandino, macchina per il ghiaccio, ecc.) $ 9.500
  • Costo per attrezzatura dell’area di servizio (bicchieri, posate) $ 3.000
  • Costo per attrezzatura del negozio (registratore di cassa, sicurezza, ventilazione, segnaletica) $ 13.750
  • Ufficio attrezzature e mobili $ 3.600
  • Il costo per l’acquisto di mobili e gadget (computer, stampanti, telefono, TV, sistema audio, tavoli e sedie e altri) $ 4.000.
  • Il costo di Lancio di un sito Web $ 600
  • Il costo per la nostra festa di inaugurazione $ 5.000
  • $ 2,500 vari
LEGGERE  Avvio di un'attività al dettaglio online senza soldi

Avremmo bisogno di una stima di $ 500.000 per lanciare con successo il nostro wine bar nel centro di Los Angeles, CA. Questo importo include lo stipendio di tutti i dipendenti e l’amministratore delegato (proprietario) per 3 mesi.

Generazione di capitale di finanziamento / avvio per Crespo e Tina® Wine Bar

Crespo e Tina® Wine Bar è un’azienda privata di proprietà del Sig. Crespo Columbus e di sua moglie Sig.ra Tina Columbus e intendono finanziare l’attività da sola. Anche se hanno in programma di rendere il manager del bar parte proprietario dell’azienda dopo 5 o 7 anni di servizio, ma ciò non gli impedisce di riservare ben l’80% del capitale dell’azienda per sé e la sua famiglia.

Poiché sono gli unici finanziatori dell’azienda, hanno deciso di adottare i seguenti mezzi per generare capitale iniziale per l’azienda;

  • Genera parte dell’avviamento capitale derivante dai suoi risparmi personali e dalla vendita dei suoi titoli
  • Fonte di prestiti agevolati da familiari e amici
  • Richiedi prestiti dalle mie banche

NB: Mr. Crespo Columbus e sua moglie sono stati in grado di generare $ 250.000, la ripartizione mostra che hanno generato $ 150.000 dai loro risparmi personali e dalla vendita dei loro titoli e hanno generato $ 100, 000 prestiti agevolati dai loro familiari e amici. Il saldo di $ 250.000 verrà generato come prestito dalla sua banca.

Strategia di sostenibilità ed espansione del piano aziendale Wine Bar

Il futuro di un’azienda risiede nel numero di clienti fedeli che hanno la capacità e la competenza dei dipendenti, la loro strategia di investimento e la struttura aziendale. Se tutti questi fattori mancano in un’azienda (azienda), non passerà molto tempo prima che il negozio si chiuda.

Uno dei nostri principali obiettivi di avviare Crespo e Tina® Wine Bar è costruire un’azienda che sopravviverà dal proprio flusso di cassa senza la necessità di iniettare finanziamenti da fonti esterne una volta che l’attività è ufficialmente in corso.Sappiamo che uno dei modi per ottenere l’approvazione e la conquista dei clienti è quello di posizionare correttamente la nostra enoteca, garantire un’adeguata sicurezza, disponibilità di varie marche di vini e un eccellente servizio clienti e altri

Crespo e Tina® Wine Bar farà in modo che vengano messe a punto le giuste basi, strutture e processi per garantire che il benessere del nostro personale sia ben preso. La cultura aziendale della nostra azienda è progettata per guidare la nostra attività a livelli più alti e la formazione e la riqualificazione della nostra forza lavoro è al primo posto.

È un dato di fatto, l’accordo di partecipazione agli utili sarà reso disponibile a tutti il nostro personale di gestione e sarà basato sulle loro prestazioni per un periodo di tre anni o più. Sappiamo che, se messo in atto, saremo in grado di assumere e conservare con successo le mani migliori che possiamo ottenere nel settore; saranno più impegnati ad aiutarci a costruire il business dei nostri sogni.

Elenco di controllo / Pietra miliare

  • Controllo disponibilità nome attività commerciale: Completato
  • Registrazione attività commerciale: Completato
  • Apertura di conti bancari aziendali: Completato
  • Protezione dei punti vendita (POS): Completato
  • Apertura di conti di denaro mobile: Completato
  • Apertura di piattaforme di pagamento online: Completato
  • Applicazione e ottenere l’ID del contribuente: In corso
  • Domanda di licenza commerciale e permesso: Completato
  • Acquisto di assicurazione per l’azienda : Completato
  • Affitto della struttura e ristrutturazione della struttura: In corso
  • Conduzione di studi di fattibilità: Completato
  • Generazione di capitale dai membri della famiglia: Completato
  • Domande di prestito dalla banca: In Prog ress
  • Redazione del piano aziendale: Completato
  • Redazione del manuale del dipendente: Completato
  • Redazione di documenti contrattuali e altri documenti legali pertinenti: In corso
  • Progettazione del logo aziendale: Completato
  • Grafica Disegni e stampa di materiali di marketing / promozionali per l’imballaggio: In corso
  • Assunzione di dipendenti: In corso
  • Acquisto dei mobili, degli apparecchi elettronici, degli elettrodomestici e degli accessori da bar necessari: In corso
  • Creazione del sito Web ufficiale per l’azienda: Completato
  • Creare consapevolezza per il business sia online che nelle vicinanze: In corso
  • Accordo sulla salute e sicurezza e sicurezza antincendio (Licenza): Protetto
  • Pianificazione della festa di apertura / lancio: In corso
  • Stabilire relazioni commerciali con i fornitori – fornitori di tutto il nostro vino necessario, alcolici e non – bevande alcoliche, tabacco e costolette: In corso

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