Stai scrivendo un piano aziendale di ristorazione ? Se SÌ, ecco un esempio che attira il riassunto del piano aziendale del ristorante, gli obiettivi, le dichiarazioni di missione e visione, la descrizione del prodotto / servizio e la struttura di gestione che attireranno sicuramente gli investitori.
- Riepilogo esecutivo
- Analisi di mercato
- Analisi SWOT
- Proiezione finanziaria
- Marketing Piano
- Strategie di idee di marketing
Esempio di modello di business plan del ristorante Riepilogo esecutivo
Il ristorante intercontinentale MunaChimso® è un ristorante in stile familiare da 150 posti, di proprietà esclusiva di Betty O’chucks e famiglia. Il ristorante si trova nel cuore di Houston, in Texas, ed è progettato in modo tale da far sentire a casa persone di diverse nazionalità e culture, oltre a connettersi con la loro eredità e cultura nonostante siano a migliaia di chilometri di distanza da casa paesi.
Il ristorante sarà un luogo in cui saranno disponibili più di cento prelibatezze intercontinentali per volta preparate da alcuni dei migliori chef del Texas.
Abbiamo scelto di aprire il primo outlet del nostro ristorante intercontinentale a Houston, in Texas, a causa della grande percentuale di migranti provenienti dall’Africa, dal Messico e da alcune parti dell’Asia. Il fatto che abbiamo una propensione per la comunità africana rende il Texas la destinazione più adatta per dare il via al nostro progetto commerciale.
Di conseguenza, sappiamo che non potremmo sbagliare se ha iniziato questa attività da qui con tutti i mezzi. Il ristorante MunaChimso® Intercontinental è destinato a ridefinire il modo in cui operano le attività di caffetteria in Texas.
Oltre ad aprire le porte ai clienti per entrare e consumare i pasti in un ambiente accogliente con tonnellate di musica che ricorderà loro la loro cultura ed eredità, offriremo anche servizi di consegna di cibo al gruppo dei nostri clienti che effettuano ordini per uno qualsiasi dei nostri pasti intercontinentali; e questo è indipendentemente dalla parte del Texas in cui sono residenti.
Dovremmo anche dirigere una scuola di cucina e offrire anche servizi di catering all’aperto in base alle esigenze. Questo perché siamo consapevoli del fatto che ci sono un sacco di africani in questa città che potrebbero essere troppo sopraffatti dal guadagnarsi da vivere, in modo che non abbiano la possibilità di preparare dei pasti in caso di necessità.
Il nostro piano è di posizionare l’azienda in modo che diventi il marchio leader nel settore della ristorazione in Texas, nonché di essere tra i primi 20 ristoranti negli Stati Uniti d’America entro i primi 10 anni di attività. Questo potrebbe sembrare un sogno troppo alto, ma siamo ottimisti sul fatto che ciò avverrà sicuramente perché abbiamo fatto i nostri studi di ricerca e fattibilità e siamo entusiasti e fiduciosi che il Texas sia il posto giusto per avviare la nostra attività intercontinentale prima di diffonderci in altre parti del America.
Attualmente, siamo stati in grado di garantire una posizione per allestire il primo punto vendita del ristorante in Texas e stiamo ancora lavorando per garantire la documentazione e le autorizzazioni necessarie prima di passare all’azione completa per ottenere il posto pronto per il business.
Il nostro obiettivo finale non è costruire una singola unità di successo, di prima classe, intercontinentale ristorante nel cuore di Huston, in Texas, ma per aprire almeno un punto vendita del nostro ristorante intercontinentale nelle principali città degli Stati Uniti.
Abbiamo piani perfezionati per attirare il traffico su base giornaliera al nostro ristorante – persone di varie culture, razza e paese et al.Molto più che creare un ambiente in cui le persone possono sentirsi rilassate per godersi le nostre prelibatezze, abbiamo anche messo in atto piani che garantiranno un’adeguata sicurezza all’interno e intorno alla nostra struttura.
È per questo motivo che installeremo CCTV le telecamere in luoghi strategici e il nostro personale di sicurezza saranno addestrati a fondo per gestire i problemi di sicurezza in modo proattivo. Pertanto, i nostri clienti possono essere certi della loro sicurezza quando visitano il nostro ristorante intercontinentale. Senza parole minatorie, la sicurezza è di massima priorità per noi perché intendiamo attirare celebrità e la crema della crema nella società, in tutti i nostri punti vendita in tutto il paese.
La data stabilita per l’apertura delle nostre porte per il business è il 1 ° febbraio st , 2016 e stiamo davvero lavorando sodo per trasformare quella data in realtà. Finora siamo riusciti a raccogliere il 60 percento del capitale iniziale richiesto e stiamo assicurando l’ultimo 40 percento.
Il budget totale per la creazione del nostro ristorante intercontinentale è di circa $ 200.000 e possiamo categoricamente dire che abbiamo già circa $ 120.000. Inoltre, stiamo per ricevere l’ultima fossa di $ 80.000 dalla nostra banca.
- I nostri prodotti e servizi
Il fatto che stiamo avviando un ristorante intercontinentale significa che dobbiamo soddisfare le esigenze dei nostri clienti, in particolare i migranti che vogliono veramente riconnettersi via cibo con la loro cultura e il loro patrimonio.Sappiamo che offrire a coloro che vengono nel nostro ristorante un’esperienza fuori casa farebbe molto per allevare i clienti abituali. In considerazione di ciò, abbiamo specificamente elencato almeno 100 diversi pasti intercontinentali nel nostro elenco di menu. Eccoli:
- Vendiamo bevande e vini alcolici e analcolici assortiti.
- Gestiamo una scuola di formazione culinaria standard.
- Offriamo a casa servizi di consegna ai nostri clienti
- Offriamo servizi di catering all’aperto.
La nostra dichiarazione di visione
Per essere tra i migliori 20 marchi di ristoranti intercontinentali negli Stati Uniti d’America in tempi record
- La nostra dichiarazione di missione
Per costruire catene di ristoranti intercontinentali standard nelle principali città degli Stati Uniti d’America; un luogo in cui migranti, turisti e persone di ogni estrazione sociale possono riconnettersi con la loro cultura e il loro patrimonio attraverso le loro prelibatezze, bevande e musica locali.
- La nostra struttura aziendale
Questi sono i seguenti ruoli e posizioni che saranno debitamente occupati prima di aprire le porte della nostra attività al pubblico.Includono:
- Amministratore delegato
- Chef
- Direttore del ristorante
- Responsabile vendite e marketing
- Cameriere e cameriera
- Cassieri
- Spedizionieri
- Addetti alla sicurezza
- Addetti alle pulizie
Ruoli e responsabilità
Amministratore delegato – CEO-:
- Responsabile di fornire indicazioni per l’azienda
- Creare, comunicare e attuare la visione, la missione e la direzione generale dell’organizzazione, ovvero guidare lo sviluppo e l’implementazione della strategia complessiva dell’organizzazione.
- Responsabile della gestione quotidiana dell’attività
- Responsabile della gestione di clienti e affari di alto profilo
- Responsabile della fissazione dei prezzi e della firma di affari
- Responsabile del reclutamento
- Responsabile del pagamento degli stipendi
- Responsabile della firma di assegni e documenti per conto dell’azienda
- Valuta il successo dell’organizzazione
- Riferisce al consiglio
Restaurant Manager-:
- Responsabile della gestione delle attività quotidiane nel ristorante
- Garantire che la struttura del ristorante sia in perfetta forma e sufficientemente favorevole per accogliere i clienti
- Interfacce con fornitori di terze parti (venditori)
- Rapporti con Amministratore delegato
- Partecipa a reclami e richieste dei clienti
- Prepara budget e relazioni per l’organizzazione
- Qualsiasi altro incarico assegnato dal CEO
Capo chef-:
- Responsabile della preparazione di prelibatezze
- Crea elenchi e budget per le forniture di cucina
- Supervisiona l’intero staff della cucina
- Responsabile della formazione di nuovi cuochi
<> Si assicura che i pasti preparati siano davvero buoni
Responsabile vendite e marketing-:
- Responsabile della commercializzazione dell’azienda prodotti e servizi
- Responsabile della promozione dell’azienda
- Responsabile della creazione di strategie di marketing e di vendita,eccetera.
- Rappresenta l’organizzazione in alcuni incontri di lavoro strategici
- Responsabile dell’assunzione e della formazione di rappresentanti di vendita freelance
- Qualsiasi altro incarico assegnato dal Chief Operating Officer / ristorante manager
Camerieri / Cameriera
- Partecipa prontamente ai clienti in modo amichevole e professionale
- Assicura che I tavoli non occupati sono sempre pronti e pronti per i clienti
- Estrae le sedie per i clienti appena arrivano
- Qualsiasi altro compito assegnato dal Direttore Generale / Direttore del ristorante
Contabile / Cassiere::
- Riceve i pagamenti per conto del ristorante
- Emette ricevuta per i clienti
- Prepara il rapporto finanziario alla fine di ogni settimana lavorativa
- Gestisce tutte le transazioni finanziarie per conto del ristorante
- Interfacce con i nostri banchieri
- Responsabile del pagamento delle tasse , prelievi e bollette
- Qualsiasi altro du come assegnato dall’amministratore delegato / gestore del ristorante
Dispatch Rider-:
- Consegna tempestivamente gli ordini dei clienti
- Fornisci la corrispondenza per il ristorante
- Esegue commissioni per l’organizzazione
- Qualsiasi altro compito assegnato dal gestore di piani / linee
Responsabili della sicurezza
- Assicurati che la struttura sia sempre protetta
- Controlla il traffico e organizza il parcheggio
- Fornisci consigli di sicurezza al personalemembri di volta in volta
- Pattuglie intorno all’edificio su base 24 ore
- Invia settimanalmente rapporti di sicurezza
- Qualsiasi altro compito assegnato dal gestore del ristorante
Pulitori-:
- Responsabile della pulizia della struttura del ristorante in qualsiasi momento
- Garantire che gli articoli da toeletta e le forniture don esaurire le scorte
- Pulisce sia l’interno che l’esterno dell’edificio
- Qualsiasi altro compito assegnato dal direttore del ristorante,
