Food truck vs food cart vs food trailer, che è il migliore ? E quale di loro è più redditizio? Ecco un rapido confronto tra i pro ei contro di ciascuno di essi.
Il settore alimentare mobile è diventato piuttosto popolare tra gli imprenditori perché è più economico dell’apertura di un ristorante. Le persone adorano il cibo mobile perché creano un’atmosfera speciale e vendono cibi e bevande deliziosi a prezzi convenienti. Sciami di persone che vogliono provare qualcosa di delizioso mentre sono in viaggio sono i tuoi potenziali clienti.
Gli alimenti mobili sono diventati molto popolari e una parte importante del settore dell’ospitalità. I clienti si affollano in queste aziende alimentari mobili a frotte. Il costo relativamente basso di ingresso rispetto ai ristoranti convenzionali combinato con modi gratuiti ea basso costo per commercializzarli alle masse attraverso le numerose piattaforme di social media disponibili sono alcuni dei molti punti di vendita del settore alimentare mobile.
Inoltre, la possibilità di partecipare ad eventi come concerti o festival è una delle entrate stream che non è disponibile per i ristoranti. I veicoli alimentari mobili possono anche diventare un’aggiunta gratuita alle aziende affermate come le società di catering che desiderano aumentare le entrate o espandere il proprio mercato senza la necessità di drastici cambiamenti delle operazioni.
Ecco alcuni altri vantaggi delle aziende alimentari mobili;
- Sei libero di modificare il menu quando vuoi.
- È una buona introduzione all’industria alimentare (specialmente se in seguito vuoi possedere un ristorante).
- È più facile soddisfare diversi eventi (hai la possibilità di vendere il tuo cibo in concerti e festival, e puoi procurarti il cibo facilmente).
- Servizio clienti più rapido.
Anche il settore alimentare mobile è molto competitivo poiché sempre più aziende si tuffano. I margini possono essere bassi e, a volte, l’azienda potrebbe persino perdere denaro. Poiché i clienti saranno fuori per acquistare da un camion di cibo, il tempo può influire sulle entrate. Le operazioni dei camion alimentari possono essere stagionali in luoghi con climi freddi, mentre anche in luoghi più caldi, la pioggia inaspettata può mettere a dura prova le vendite.
I venditori di generi alimentari non sono una novità, ma la crescente popolarità del settore offre oggi grandi opportunità e potenzialità di successo agli imprenditori innovativi e appassionati. Ogni impresa commerciale ha i suoi rischi e benefici, ma sapere dove vuoi andare e cercare di arrivarci nonostante le sfide fa la differenza.
Non è insolito per gli imprenditori che vogliono entrare nel settore alimentare mobile essere confuso su quale scegliere; da qui la questione di un camion di cibo, carrello del cibo e rimorchio di cibo che è meglio, di solito sorgono. Per tentare di dare una risposta a questa domanda, sarà necessario prima analizzare le varie aziende alimentari mobili sopra menzionate e confrontare e confrontare i loro pro e contro.
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Pro e Contro
- Food Truck
Questo è un tipo di cucina mobile in cui cucina e veicolo si trovano in un’unica unità. La cucina è costruita nello spazio “box” di un furgone. La dimensione dello spazio cucina può variare in qualsiasi dimensione da 10 “a 26”. La dimensione più comune è 16 “o 18” di spazio cucina.
Il più grande vantaggio nella scelta di un camion di cibo rispetto a un rimorchio di cibo o un carrello di cibo, è che è un’unità, rendendolo ideale per effettuare più soste di posizione. Non devi preoccuparti di rimorchiare nulla e le dimensioni complessive saranno inferiori (rispetto a un rimorchio per alimenti, non a un carrello per alimenti), rendendo più semplice la navigazione attraverso strade strette della città e curve strette.
I camion per alimenti sono generalmente ammessi su più strade cittadine rispetto ai rimorchi, consentendo così una più ampia gamma di luoghi di servizio. Senza dover trainare nulla, diventa meno fastidioso cambiare posizione durante il giorno.
I camion per il cibo sono generalmente più costosi della concorrenza, il rimorchio per alimenti. Tuttavia, con un rimorchio per alimenti è necessario un veicolo con la capacità di traino per rimorchiare il rimorchio. Questa può essere una forte spesa aggiuntiva che a volte può superare il costo di un camion di cibo.
Poiché i camion di cibo sono un’unità, se il tuo camion ha problemi meccanici e deve essere nel negozio, la tua attività sarà in anche il negozio. Questo di solito non è un problema quando si acquista un nuovo furgone. Se acquisti un furgone usato per costruire la tua cucina mobile, è molto importante dare un’occhiata prima al meccanico per evitare costose riparazioni e tempo libero.
- Cibo Rimorchi
I rimorchi alimentari sono la via di mezzo tra carrelli e camion di alimenti.Non puoi guidare rimorchi alimentari come puoi fare con i camion, ma puoi agganciarli a un veicolo e rimorchiarli dove devono andare. I rimorchi per alimenti tendono anche ad essere abbastanza sostanziosi da avere una cucina simile a quella che potresti trovare su un camion per alimenti.
I rimorchi per alimenti sono generalmente un po ‘più convenienti, consentendo un costo di entrata inferiore nel mondo delle cucine mobili.
Il più grande vantaggio del rimorchio per alimenti sono le varie opzioni di dimensioni. I rimorchi alimentari possono essere lunghi da 8 “a 53”. La larghezza dei rimorchi per alimenti è generalmente larga 8,5 “, a differenza del camion per alimenti che di solito è largo solo 7”. In uno spazio ristretto della cucina è molto apprezzata qualsiasi larghezza extra.
I rimorchi per alimenti generalmente trasportano più spazio di archiviazione. In un camion di cibo il generatore è quasi sempre costruito all’interno dello spazio cucina; su un rimorchio per alimenti, tuttavia, il generatore è posizionato sulla “linguetta”, consentendo più spazio interno all’interno del rimorchio per alimenti. Lo spazio aggiuntivo può influire positivamente sulla velocità del settore alimentare e sulla qualità del servizio.
I rimorchi per alimenti sono i migliori per parcheggi fissi o per soste prolungate.
Anche se sembra che i rimorchi per alimenti siano i meglio di entrambi i mondi, gli imprenditori devono considerare i suoi potenziali svantaggi. Lo spazio più ampio dei rimorchi per alimenti può essere ottimo per facilità d’uso, quantità di attrezzature che possono essere installate e spazio di archiviazione per ingredienti o inventario, ma anche i costi iniziali e generali saranno maggiori.Bisogna considerare che il veicolo trainante richiederà manutenzione oltre al rimorchio per alimenti.
Inoltre, le sue dimensioni impediscono a un rimorchio per alimenti di parcheggiare nelle strade pubbliche e possono essere limitati al solo commercio in determinate località che hanno grandi folle come concerti, festival e altri eventi simili. Anche cambiare posizione può essere una sfida e, proprio come i carrelli alimentari, i rimorchi alimentari non possono spostarsi improvvisamente quando non arrivano abbastanza clienti.
Anche sul lato opposto, i rimorchi sono generalmente sempre più grandi quando si tiene conto del veicolo rimorchio del rimorchio. Questo rende difficile per i conducenti alle prime armi navigare in spazi ristretti.
- Carrello alimentare
I carrelli alimentari sono una buona opzione per te se hai un menu più piccolo in quanto non possono contenere tanti tipi di cibo come un camion o un rimorchio. Il punto di forza dei carrelli alimentari è il prezzo. È economico, motivo per cui viene utilizzato dai venditori ambulanti di tutto il mondo da New York a Mumbai e consente di iniziare a operare con un investimento minimo.
Quando si tratta di manovrabilità, anche i carrelli alimentari hanno un vantaggio su camion e rimorchi alimentari nel senso che se devi muoverti per strada durante il giorno, tutto ciò che devi fare è spingerlo. Questo lo rende perfetto per tutte le posizioni del centro città che potresti avere in mente.
Un altro vantaggio di un carrello alimentare è che quando si opera da un carrello si è a terra con il cliente non c’è nulla tra te e loro, il che significa che è possibile costruire una relazione con loro e servirli rapidamente.
I carrelli alimentari richiedono anche pochissimo spazio, il che può essere utile se il tuo evento si svolge in un luogo ristretto.
D’altro canto, i carrelli alimentari non sono così ottimizzati per i dispositivi mobili poiché devono essere collegati a un veicolo da trainare in luoghi. Come accennato in precedenza, i carrelli alimentari richiedono meno spazio, tuttavia insieme allo spazio più piccolo deriva il fatto che i carrelli alimentari non possono servire una vasta gamma di cucine come i camion alimentari. I carrelli alimentari mancano anche di cucine, quindi controlla con i requisiti della tua località sulla preparazione. Alcuni posti richiedono che il cibo per i carrelli alimentari sia preconfezionato.
L’uso di un carrello significa che hai pochissimo riparo per proteggerti dagli elementi, un fattore che deve essere preso in seria considerazione in tutti i paesi del mondo.
Inoltre, a meno che non si ottenga una posizione nel centro città e si disponga di un complesso sicuro nelle vicinanze, sarà necessario un ulteriore modo per trasportare il carrello da e verso le proprie posizioni. Ciò richiederà probabilmente una forma di un veicolo su cui trainare il carrello degli alimenti, il che richiede quindi ulteriori licenze di rimorchio.
Inoltre, non tutti i prodotti alimentari potrebbero essere venduti da un carrello in quanto si è limitati su quanto è possibile conservare e servire.I preferiti tipici tendono ad essere gli articoli che richiedono poca preparazione, come il gelato, le patate in camicia o il filo interdentale. Tuttavia non c’è motivo per cui non dovresti prendere in considerazione altre opzioni e trarre ispirazione da tutto il mondo, ad es. Hot dog (New York).
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Qual è il migliore?
Il costo iniziale di un food truck potrebbe essere maggiore costoso rispetto al rimorchio per alimenti, tuttavia è necessario disporre di un veicolo affidabile con la capacità di rimorchio adeguata per un rimorchio per alimenti. Rimane comunque il fatto che un carrello alimentare è molto più economico di un camion o rimorchio alimentare e come tale è più adatto a potenziali imprenditori che non hanno molto capitale iniziale.
I camion alimentari sono ideali per percorsi e hanno la possibilità di effettuare più soste durante il giorno a differenza di un carrello o di un rimorchio. I rimorchi e i carrelli alimentari sono ideali per eventi o aree in cui possono rimanere fermi per lunghi periodi di tempo.
I camion per alimenti sono veicoli unitari e come tali possono spostarsi da soli senza la necessità di essere rimorchiati. Inoltre, sono anche più compatti, il che li rende più facili da navigare nelle strade della città. I rimorchi per alimenti hanno varie opzioni di dimensioni e offrono più spazio per riporre e cucinare rispetto ai camion per alimenti o ai carrelli per alimenti. I carrelli alimentari hanno zero spazio di cottura.
Tutto sommato, il miglior veicolo alimentare mobile varia da una situazione all’altra, a seconda della quantità di denaro che hai a disposizione per avviare l’attività, il numero di pasti nel menu, la quantità di spazio cucina che necessità, quante località si intende visitare quotidianamente e al.
Va notato che ci sono alcuni problemi peculiari che si incontrano quando si cerca di avviare un’attività alimentare mobile. Un esempio di ciò può essere le sfide che sono coinvolte nell’ottenere un prestito bancario. Le banche sono scettiche quando prestano denaro perché alcuni credono che la tendenza dei venditori di generi alimentari sia solo una moda passeggera e potrebbe improvvisamente svanire. Potrebbe essere più semplice ottenere un prestito se hai una storia commerciale sostanziale, una qualche forma di garanzia, o se il prestito è consegnato da qualcuno con una buona reputazione creditizia.
Un’altra sfida è il regolamento. Alcuni stati e comuni hanno regole chiare per quanto riguarda le imprese alimentari mobili, mentre altri no. Gli imprenditori devono ricercare e contattare le agenzie competenti in singole sedi in cui intendono operare o vendere e ottenere requisiti aziendali. Inoltre, i ristoranti locali possono fare pressioni contro i food truck a causa della maggiore concorrenza e delle normative poco chiare, il che rende un po ‘più difficile avviare un’attività alimentare mobile.
