42 Migliori idee su come pianificare una grande apertura per un ristorante

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Vuoi lanciare il tuo nuovo ristorante con un brusio e attrarre i clienti? Se SÌ, ecco 42 migliori idee su come pianificare un’inaugurazione per un ristorante.

Hai investito giorni stressanti, notti insonni e un sacco di soldi per creare il tuo sogno ristorante, ma rimane ancora un ultimo ostacolo da scalare prima che il tuo ristorante decida a tempo pieno, e questa è la tua grande apertura.

Per alcuni operatori del settore della ristorazione, un giorno di apertura del ristorante potrebbe essere nient’altro che un divertimento- partito pieno, ma dovresti sapere che il modo in cui si apre il tuo giorno di apertura può essere il fattore decisivo per il successo o il fallimento della tua attività.

Molto più di una festa di benvenuto, una grande apertura è la prima occasione per un ristorante di fare un tuffo nella comunità. È un’opportunità per presentare la struttura, il cibo e l’atmosfera ai potenziali clienti.Con una grande apertura di successo, puoi creare un brusio nella comunità che ti aiuterà a distinguerti dagli altri ristoranti e ad attirare una clientela nuova e fedele. Dovresti anche sapere che se la tua grande apertura ha successo, potresti non dover mai più spendere i tuoi profitti nel marketing.

Pianificare una grande apertura può essere piuttosto complicato in quanto sono molti i dettagli maggiori e minori da prendere in considerazione. In questo articolo, ti forniremo idee semplici ma efficaci che ti garantiranno un’inaugurazione di successo.

42 Migliori idee su come pianificare un’inaugurazione per un ristorante

  1. Definisci i tuoi obiettivi

Il primo passo quando pianifichi l’inaugurazione di un ristorante è sapere che cosa intendi raggiungere con l’apertura. Chiediti se l’obiettivo dell’evento è semplicemente divertirti, costruire la tua base di clienti, mostrare apprezzamento per i clienti e i clienti stimati, entrare in contatto con nuove opportunità commerciali o ringraziare il tuo personale per il duro lavoro svolto durante quello che si spera fosse un non-troppo -tempo stressante.

Gli obiettivi che scegli per l’apertura del tuo ristorante ti aiuteranno a capire come pianificarlo.Se stai cercando di attirare clienti, devi concentrarti maggiormente sul cibo e sull’atmosfera del ristorante; se vuoi mostrare apprezzamento alle persone per il loro aiuto, allora potresti dover semplicemente organizzare una festa allegra; se vuoi un sacco di pubblicità, allora devi fare un sacco di PR, ecc.

  1. Imposta un budget

Quando sai cosa intendi raggiungere con l’inaugurazione del tuo ristorante, ora devi guardare la capitale che hai a portata di mano e fissare un budget ragionevole per l’evento. Quando si tratta di pianificare un evento di apertura, molte persone hanno opinioni diverse sull’importo da spendere. Alcune fonti affermano di assegnare il 20% del budget annuale per il marketing a un’inaugurazione.

Potrebbe essere un aspetto positivo, ma la cosa più importante è che non importa quanto scegli di spendere per l’evento, assicurati di includere un piccolo buffer in caso di spese dell’ultimo minuto impreviste. Ancora una volta, assicurati di non ripulirti perché vuoi avere la migliore apertura in questa parte del paese. Con un’adeguata pianificazione, puoi guadagnare i pochi soldi che devi fare finora.

  1. Imposta una data praticabile

Nota che per la tua grande apertura a avere successo, devi scegliere la data perfetta. Quando scegli una data per la tua grande apertura, controlla il calendario per possibili conflitti. A seconda del tuo pubblico, potresti voler evitare di programmare eventi nelle serate scolastiche, nei giorni in cui una squadra sportiva popolare gioca, nel giorno di un evento aziendale in competizione, nei fine settimana di vacanza, ecc.

Anche se sembrerebbe difficile , ma dovresti cercare di cercare un tempo che funzioni meglio per i tuoi clienti e clienti ideali; e anche per te. Nota che devi comunicare con il tuo consiglio locale dopo aver scelto una data.

  1. Elaborare un piano di marketing

È stato pianificato tutto ciò che è diventato un successo. Senza il giusto piano di marketing, potresti non raggiungere il tuo mercato di riferimento o potresti perderne alcuni. Potresti pagare per un posto alla radio o per un annuncio pubblicitario e, sebbene sia efficace, è anche molto costoso.

Un’alternativa a questa è quella di pubblicare annunci Facebook basati sulla posizione. Con Facebook integrato in Ad Manager, è possibile indirizzare le persone all’interno di un certo raggio del tuo ristorante, aumentando la probabilità che visiteranno. Potresti anche inviare comunicati stampa alle varie case dei media che chiedono di essere pubblicate.

  1. Poni le basi

La pianificazione per la tua grande apertura dovrebbe iniziare mesi prima del tempo. Ciò ti dà il tempo di interagire con la comunità e i leader aziendali per renderli consapevoli dei servizi e persino del cibo che prevedi di offrire. Ad esempio, usa i mercati o gli eventi degli agricoltori nella comunità per offrire alle persone campioni gratuiti del tuo cibo in modo che possano avere un assaggio del budino e vogliono venire alla grande apertura per saperne di più. Se le tue offerte per i pasti sono fantastiche, potresti aver ottenuto i tuoi primi clienti in questo modo.

  1. Abbi cura della logistica

Dopo aver scelto una data per la tua grande apertura, ora devi decidere quanto durerà l’evento. Puoi decidere che l’apertura potrebbe durare solo poche ore, avvenire in una notte o durare un intero fine settimana. Ora puoi scegliere il menu per l’apertura.

Potresti andare con il menu completo o uno parziale disponibile solo per una sera. Trova modi per rendere l’evento eccitante per il tuo mercato di riferimento. Ad esempio, se stai aprendo un ristorante per famiglie, offri attività per bambini come truccabimbi o spettacoli di un mago.

  1. Identifica la tua identità di marca

L’identità del marchio è cruciale. Prima di iniziare a promuovere il tuo ristorante, devi determinare come desideri che i tuoi clienti si ricordino di te. Gli elementi di un marchio forte includono promessa, personalità e memorabilità.Una volta creata l’immagine del tuo marchio, dovrai commercializzarla. Seleziona un fornitore di qualità per aiutarti a progettare materiali di marketing e biglietti da visita personalizzati.

  1. Distribuisci inviti e coordina RSVP

Avendo scelto il tema della tua festa, modelli il tuo invito secondo quel tema. Dovresti innanzitutto compilare l’elenco delle persone che intendi invitare prima di stampare gli inviti, ma se desideri che gli inviti raggiungano più persone a costi inferiori, dovresti pensare di utilizzare gli inviti via e-mail. Sono facili da inviare e rendono abbastanza facile tenere traccia degli RSVP. Devi solo creare un invito convincente e iniziare a inviarli al tuo elenco di contatti.

  1. Stampa e distribuisci i tuoi volantini durante eventi e festival locali

Un altro dettaglio molto importante di cui devi occuparti sono i tuoi volantini. Queste sono una delle principali fonti di pubblicità. Devi assicurarti che i tuoi volantini siano colorati con caratteri accattivanti. Assicurati che il tuo messaggio sia chiaro e distinto.

Puoi lasciare questi volantini in parchi o stazioni ferroviarie, centri eventi ecc. Puoi anche approfittare dei festival della tua comunità per condividere i tuoi volantini. Spettacoli d’arte, eventi universitari, festival, sfilate, degustazioni di cibo, eventi musicali locali: questi sono i luoghi in cui è possibile trovare il tuo mercato di riferimento. Assicurati di sfruttare appieno questi luoghi.

  1. Promozione incrociata con i commercianti

La promozione incrociata è un modo eccellente per costruire collaborazioni nel settore della ristorazione. Nelle comunità affiatate in tutto il paese, i proprietari di piccole imprese sono considerati influenzatori locali e le loro opinioni contano per i consumatori che acquistano nei loro negozi.

Piuttosto che andare da soli con le loro campagne di marketing locali, alcuni di questi commercianti sono trovare il successo collaborando con i coetanei delle loro comunità e implementando nuove strategie di marketing cross-promozionale. Puoi promuovere trasversalmente la tua grande apertura con ristoranti a servizio rapido, lavaggi auto, generi alimentari locali ecc. La chiave qui è di portare i tuoi volantini a quante più persone possibile.

  1. Crea un sito Web

I clienti locali ottengono sempre più informazioni sui ristoranti online, quindi sviluppa un sito Web e una strategia di marketing online per marchiare il ristorante e stabilire un’autorità professionale. Dovresti farlo con largo anticipo in modo che il tuo sito web abbia abbastanza traffico per promuovere l’evento.

I ristoranti aprono senza clienti a meno che non facciano pubblicità a un pubblico ricettivo in base alla posizione, alle preferenze culinarie o al profilo demografico. L’uso di annunci pubblicitari mirati online, cartelli pubblicitari esterni e annunci sui media locali ottimizzerà la tua campagna di marketing di grande apertura.

  1. Organizza la stampa

Un’altra cosa molto importante da tenere presente quando si apre un ristorante è la stampa. È necessario assemblare i kit di stampa per i media che includono un comunicato stampa, un menu di esempio, un foglio informativo e fotografie interne / esterne. Distribuiscili almeno sei settimane prima dell’inaugurazione.

Chiedi se l’editore o il reporter appropriato desidera un tour privato insieme a un’intervista con te o il tuo chef. Includi un invito a partecipare alla tua apertura e ricevere un pasto complementare. Progetta un sito Web professionale e di facile navigazione con fotografie dell’ambiente e piatti di esempio, menu e prezzi, posizione e orari di apertura. Una volta decollato, puoi aggiungere recensioni favorevoli da parte di critici di ristoranti e clienti soddisfatti.

  1. Assumi un fotografo

I fotografi professionisti valgono il loro peso in oro. Mentre parli con ospiti e clienti, faranno belle foto che puoi condividere sui social media o utilizzare in materiale promozionale. Se ti piacciono i risultati, puoi riaverli dopo l’evento e scattare foto del tuo nuovo spazio. Ti serviranno per aggiornare il tuo sito web e qualsiasi altro materiale di marketing / pubblicitario in tuo possesso.

  1. Assumi un MC

Quindi, con tutte queste idee per creare una grande apertura spettacolare, com’è esattamente il tuo personale gestirà tutti i festeggiamenti servendo allo stesso tempo i clienti? La risposta è un MC. È una spesa, ma molto necessaria perché gli MC hanno esperienza nel lavoro di una folla, inoltre consente al personale di avere tempo per il loro compito principale. Cercane uno buono che viene raccomandato. Probabilmente puoi partecipare ad alcuni dei suoi spettacoli per assicurarti che la persona possa stare tranquillo con i tuoi clienti.

  1. Offri spettacoli dal vivo

Un’inaugurazione non è completa senza un certo intrattenimento, quindi assicurati di aver organizzato un po ‘per l’inaugurazione. Prova a programmare in anticipo l’intrattenimento per avere il tempo di creare eccitazione che porta all’apertura. Se a questo punto hai esaurito il budget, prova ad assumere talenti locali in cerca di visibilità. Ciò ti fornirà entrambi intrattenimento e restituirà alla community.

  1. Porta il tuo promo in strada

Non è solo importante iniziare una conversazione su ciò che è interessante e diverso nel tuo ristorante; è altrettanto vitale usare i giusti canali di comunicazione. Al giorno d’oggi, siamo bombardati da informazioni sui social media e le promozioni offline vengono portate a un livello secondario di priorità.

Riteniamo che l’utilizzo dei giusti canali offline combinati con i post online organizzati sui canali dei social media possa portare un messaggio più personalizzato al tuo gruppo target. Un grande esempio è la promozione di strada. Puoi scegliere un’idea promozionale speciale per garantire che molte persone vedano il tuo marchio ogni giorno mentre camminano per le strade. Puoi eliminare le pubblicità dei veicoli per ottenere maggiore visibilità.

  1. Invita decoratori

Se lo sei preparandoti per l’inaugurazione del tuo ristorante, allora dovresti fare delle decorazioni una priorità. Dovresti pensare a stampare enormi striscioni per drappeggiare sulla parte anteriore del ristorante e posizionare cartelli e palloncini intorno al locale. La combinazione di queste decorazioni che portano all’evento contribuirà a generare interesse all’interno della comunità. Nel fare ciò, assicurati che le tue decorazioni non siano di cattivo gusto in quanto potrebbero rimandare il gruppo più sensibile.

  1. Ottieni segni personalizzati fatti

Nessun imprenditore sosterrebbe che i segni sono essenziali per un’azienda. Ma che dire di segnaletica e segni sul marciapiede più piccoli e personalizzati? Questi sono essenziali più o meno allo stesso modo. È necessario ottenere un buon designer grafico per preparare un segno molto convincente per il tuo ristorante, dopo di che viene stampato. Ricorda sempre che devi ottenere l’autorizzazione del tuo consiglio di comunità prima di poter impostare qualsiasi segno e potresti dover pagare una piccola tassa.

  1. Prendi in considerazione la possibilità di associarti a un’organizzazione benefica

La beneficenza ha un modo per far emergere il lato umano delle persone, e come tale dovresti prendere in considerazione la collaborazione con un’organizzazione benefica se vuoi quella botta nel tuo giorno di apertura del ristorante. Includere un elemento benefico nelle celebrazioni di apertura non attirerà solo le persone a cui piace spendere i propri soldi per sostenere buone cause, ma ti aiuterà a costruire relazioni all’interno della comunità. Per iniziare, puoi scegliere un ente di beneficenza che riflette i valori che il tuo ristorante predica. L’effetto duraturo sarà una reputazione positiva tra coloro che sostengono anche la tua causa.

  1. Altri eventi portano al grande giorno

Qui è dove entra in gioco il potere dei doppi. Avere più eventi che portano alla grande apertura è importante quando si tratta di generare un brusio. Ospita una serata di amici e familiari per ringraziare il tuo staff per tutto il duro lavoro che ha portato a questo importante momento.

Valuta anche di avere un ricevimento privato per giornalisti e altri imprenditori locali collegati. Questa reception può anche includere un tour della tua struttura appositamente per i giornalisti e puoi regalare loro carte menu. Questo da solo può darti una copertura stampa positiva. Questi eventi più piccoli possono rendere i tuoi ospiti più speciali.

  1. Invita influencer

L’uso di influencer è un altro modo per ottenere un botto dalla tua apertura. Esistono vari tipi di influenzatori e la chiave è ottenere quelli che si muovono con il tuo tipo di attività. Gli influencer dei social media, spesso inclusi i blogger, sono persone che hanno raccolto migliaia e migliaia di follower online.

Trovali e invitali alla tua apertura. Se vengono trattati in modo favorevole, possono usare la loro influenza per farti avere un sacco di clienti. Invitando un gran numero di influencer locali alla tua grande apertura, puoi garantire che migliaia di utenti online inconsapevoli vedranno e sentiranno parlare del tuo ristorante nel giro di pochi giorni.

A parte ciò, puoi anche invitare personaggi famosi come politici locali, presidi scolastici locali, capo della polizia e capo dei vigili del fuoco … queste persone sono spesso reti popolari e possono diffondere un prezioso passaparola. Dovresti anche invitare a invitare gruppi particolarmente allineati con la cucina che offri, il che significa inviare inviti a club italiani locali, ad esempio se il tuo ristorante è un posto di pasta.

  1. Invita amici o parenti a visitare

La tua famiglia e i tuoi amici sono una delle persone della serie di aperture che porterebbe alla tua grande apertura.Puoi usare la tua famiglia e i tuoi amici per sapere se le cose vanno bene nel tuo ristorante e se sei davvero pronto a prenderti cura di una clientela molto più grande. Il lato positivo è che, se le cose non sembrano essere impostate come avevi inizialmente pensato, non darebbe una brutta immagine alla tua attività. Sono una famiglia, quindi capiranno sempre.

  1. Organizza una cena in comunità

Questa è un’altra evento che dovrebbe portare all’apertura vera e propria. Puoi organizzare una cena comunitaria per le persone che vivono nella tua comunità. Fai uno sforzo speciale per raggiungere le persone che vivono a pochi passi; consegnare inviti a mano per creare una connessione personale e creare benevolenza nella propria zona. Servire all’aperto e al chiuso, assumere una band per suonare e, se possibile, allontanarsi dalla strada o dal parcheggio. Se il tuo ristorante ha un tema, usalo come ispirazione per la musica e le decorazioni.

  1. Mostra apprezzamento fornitore

I venditori sono il più delle volte le persone che hanno contribuito a costruire e attrezzare il ristorante in un modo o nell’altro. Anche queste persone devono essere apprezzate, poiché hanno il potenziale per darti una buona pubblicità passaparola. Quindi devi trattarli bene mentre stai costruendo e / o rimodellando e poi organizza loro una festa in cui possono portare le loro famiglie e sfoggiare il lavoro che hanno fatto.

  1. Avere un menu speciale per l’evento

L’inaugurazione dovrebbe essere l’occasione per mostrare ai tuoi ospiti di cosa sei capace, quindi dovresti cercare di tirare fuori tutte le fermate e offrire quante più opzioni di menu possibile. Puoi servire versioni più piccole dei tuoi piatti preferiti, permettendo così ai tuoi clienti di provare molti piatti contemporaneamente, invece di offrire un solo piatto principale. In questo modo, stai aumentando la probabilità che i clienti apprezzino almeno uno dei piatti e tornino di nuovo.

  1. Non andare completamente gratis

Hai già fatto tutta la pubblicità necessaria prima di oggi e tutti questi costi, ma un modo per assicurarti di non fallire dopo la tua grande apertura è di non offrire tutto su il tuo menu o portabottiglie completamente gratuito. Puoi farlo su un acquisto e ottenere una base gratuita. Devi iniziare a generare entrate, quindi non fare un’offerta completamente gratuita. Inoltre, questo di solito porta qualcuno a portare un amico o un familiare, quindi è un’altra faccia che il tuo ristorante può essere presentato. Questa promozione può durare da tre giorni a due settimane, per quanto il tuo ristorante possa gestire.

  1. Distribuisci offerte di rimbalzo

Le offerte di rimbalzo sono in genere sotto forma di coupon validi dopo la fine del giorno di apertura e possono anche estendersi ad altre due settimane.Puoi distribuirli a venditori, amici e parenti, addetti stampa, influencer, partecipanti di beneficenza, partecipanti al day VIP, a tutti. L’obiettivo è di riaverli al più presto possibile. Sono necessarie più visite per creare nuove abitudini, quindi più velocemente riesci a recuperarle, più velocemente puoi entrare a far parte della loro routine.

  1. il tuo menu

Potrebbero esserci altri ristoranti là fuori che offrono una cucina simile alla tua. Pertanto, la chiave è mostrare chiaramente come il menu è diverso dagli altri. Puoi aggiungere ingredienti speciali ai piatti di tutti i giorni per dare loro quel fascino unico. Lo stesso dovrebbe valere per i tuoi drink.

  1. Usa stoviglie su misura

Un elemento specificamente fotogenico che fa innamorare le persone di un ristorante sono stoviglie su misura. Alcuni ristoranti hanno già scoperto l’effetto dei piatti di marca e hanno commissionato artisti specializzati per la creazione. Se te lo puoi permettere, puoi scegliere un design unico e convincere un’azienda a produrlo appositamente per te.

  1. Distinguiti dagli altri eventi del ristorante in corso stesso giorno

Fai qualcosa dall’inizio che sia unico e faccia parlare le persone. Esistono molti modi per essere creativi e innovativi senza essere complicati. Scegli un modo semplice e sottile per distinguerti dalla massa.Alcuni esempi di grandi idee per i ristoranti includono l’uso di grattugie per luci o sgabelli da bar per due persone. Puoi anche avere un drink d’autore o una voce di menu memorabile.

  1. Offri omaggi

Non lo so pensa che ci sia qualcuno che è contrario alle cose libere; puoi utilizzare questa strategia per attirare più persone nelle tue porte nel giorno di apertura del tuo ristorante. Può essere un drink in omaggio o alcuni piccoli regali di marca, ma la linea di fondo sta ricevendo qualcosa – specialmente se è qualcosa che non tutti possono ottenere – fa sentire le persone speciali e sviluppa associazioni positive con il tuo ristorante e marchio.

  1. Tieni una cerimonia del taglio del nastro

Una cerimonia del taglio del nastro è una scelta popolare per qualsiasi nuova attività. Se riesci a far partecipare un noto pubblico ufficiale, tenere e pubblicizzare una cerimonia di taglio del nastro per la tua attività può essere un buon modo per generare buzz positivo. Puoi organizzare che i membri del commercio partecipino alla cerimonia del taglio del nastro per te.

  1. Parla con le attività commerciali del parcheggio

Una grande apertura è un grande evento. Il parcheggio potrebbe essere un problema. Potrebbe essere necessario recarsi presso altre aziende intorno a te e chiedere l’autorizzazione per i tuoi clienti a separarsi dalle loro aree. Dovresti anche informare il tuo consiglio locale su questo in modo che possano autorizzarlo.

  1. Organizza la sicurezza

Se stai pianificando un’apertura molto grande, devi organizzare mani extra per la sicurezza dell’uomo quel giorno. Potresti aver bisogno di personale di sicurezza per mantenere la legge e l’ordine, organizzare il parcheggio e occuparti di altri piccoli problemi che potrebbero tendere a degenerare in frenesia. Potresti non aver bisogno dei tipi di tottaggio delle armi, ma dei tipi che aiuterebbero a mantenere la legge e l’ordine. I clienti si sentiranno più a loro agio se notino la presenza di sicurezza. Puoi contattare le attrezzature di sicurezza privata per questo servizio.

  1. Unisciti alla tua Camera di commercio locale

A Chamber del commercio può essere un’ottima strada per raggiungere altre aziende con lo stesso obiettivo in mente. Inoltre, la Camera ti dà accesso anche ad altri membri. Unirti alla tua camera di commercio locale prima di tenere la tua grande apertura ti aiuterebbe sicuramente a ottenere ottimi consigli su come procedere. Ancora una volta, la loro presenza può aiutare ad aumentare la tua apertura.

  1. Avere una cabina fotografica per bambini

Se stai aprendo qualcosa come un fast food o un ristorante per famiglie, quindi potresti voler includere i bambini nei tuoi piani. Tra le altre cose, puoi noleggiare una cabina fotografica per bambini completa di accessori per baffi, cappelli e occhiali divertenti su uno sfondo. La cabina fotografica può anche aiutare i tuoi clienti a catturare momenti emozionanti durante la tua festa di inaugurazione.

  1. Porta in una casa di rimbalzo

Questo è un altro modo per coinvolgere i bambini durante l’apertura. Sarebbe una sorpresa vedere chi ama di più case rimbalzanti – bambini o genitori. Una cosa è certa: i bambini individueranno queste cose a miglia di distanza. Devi assicurarti, tuttavia, che non distragga dall’evento principale della giornata.

  1. Crea grafica per finestre

Ogni centimetro del tuo immobile è prezioso, soprattutto se la tua posizione è in un centro di strip. Utilizza le finestre anteriori aggiungendo alcuni elementi grafici personalizzati stampati con il logo e lo slogan del tuo ristorante.

  1. Organizza banner e palloncini

Dovrebbero esserci degli striscioni appesi nella tua proprietà che urlano l’apertura del tuo ristorante a chiunque passi. I tuoi banner dovrebbero essere realizzati in modo colorato e strategicamente montati in modo che chiunque possa vederli. Stampa questo in anticipo per non evitare la corsa dell’ultimo minuto. Devi anche avere palloncini dentro e fuori il tuo ristorante. Puoi andare oltre stampando il logo del tuo ristorante sui palloncini e fare in modo che i bambini tornino a casa con loro. / strong>

Dopo tutto è una grande apertura, e amici, famiglie, conoscenti e soci in affari che risiedono fuori dallo stato vorrebbero essere presenti.A seconda delle dimensioni del ristorante e delle tue finanze, potresti dover organizzare per loro sistemazioni in hotel.

  1. Finalizza elenchi di ospiti e altri dettagli

I giorni si stanno esaurendo e la tua grande apertura si avvicina rapidamente. Devi iniziare a esaminare l’elenco degli invitati per assicurarti che tutti coloro che hanno bisogno di essere presenti alla festa siano stati invitati. Collabora con l’area Concierge Guild per compilare kit di concierge con informazioni, menu e schede informative sugli sconti; compilare informazioni su interviste programmate, servizi fotografici, degustazioni ed effettuare le chiamate finali per assicurarsi che le cose andranno secondo i piani; chiama i decoratori per vedere se ci sono intoppi, ecc. Potrebbero esserci molti dettagli da esaminare e devi assicurarti che siano tutti curati.

  1. Ospita la tua grande festa di apertura

È finalmente l’ora, è arrivata la giornata ed è la grande apertura dei tuoi ristoranti. Se a questo punto hai fatto tutto correttamente, non dovresti preoccuparti se la tua volontà sarà impegnata o meno. Non dovresti preoccuparti di come gestirai la folla perché hai sicurezza. Dovrebbero esserci segnali, palloncini, striscioni e, si spera, un ronzio in città per questo ormai. Raggiungi personalmente tutti quelli che conosci e invitali a entrare. A seconda del tipo di ristorante, dovresti avere band e attività che si svolgono tutto il giorno o tutto il fine settimana. Questa è la tua ultima possibilità per far parlare la gente.

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