Sei un bravo cuoco e sei interessato a avviare un’attività di ristorazione , ma stai pensando alla necessità di partecipare a un programma di certificazione della formazione per la ristorazione ? Se ti trovi in ​​una situazione del genere, allora ti consiglio di leggere.

I ristoratori svolgono un servizio vitale per aiutare a preparare e presentare pasti deliziosi e salutari per i clienti e per svolgere questo lavoro in modo eccellente; hanno bisogno di un certo livello di formazione professionale e certificazione. A parte il fatto che l’iscrizione e l’ottenimento di una certificazione di catering contribuiscono a migliorare le prestazioni di un ristoratore, è anche un requisito legale di base per l’avvio di un’attività di catering in alcuni paesi.

l’organizzazione di catering più famosa al mondo è la Associazione nazionale dei dirigenti della ristorazione, che rilascia ai suoi membri un Dirigente della ristorazione professionale certificato ( CPCE ) dopo aver superato un esame completo. Il certificato viene generalmente rinnovato ogni cinque anni.

La NACE non è l’unica organizzazione che offre programmi di certificazione della ristorazione professionale. Ci sono molti altri istituti di catering dove è possibile iscriversi per la certificazione di catering professionale. Devi solo trovare quello più adatto a te in termini di posizione, costi, reputazione e pertinenza.

I vantaggi di iscriversi a una certificazione di ristorazione sono numerosi in quanto è generalmente una situazione vantaggiosa per tutti. A parte il fatto che dovresti sborsare poche centinaia o, in alcuni casi, migliaia di dollari per iscriverti a un programma di certificazione, non hai nient’altro da perdere. Alcuni dei vantaggi della partecipazione a un programma di certificazione della ristorazione includono:

I 10 principali vantaggi della partecipazione a un programma di formazione sulla certificazione

1. La formazione e la certificazione aumentano la fiducia

Quando partecipi a un programma di certificazione della formazione e ottieni una licenza che ti certifica come un catering professionale, aumenta la tua fiducia.Sei in grado di avvicinare i clienti con fiducia, in particolare i clienti aziendali e ogni volta che sorgono domande sulla tua competenza, sei in grado di convincere i tuoi clienti di avere tutto ciò che serve per svolgere il lavoro nel modo più professionale. Le persone trovano più facile affidarsi ai tuoi servizi quando sanno che sei un professionista certificato. Ottenere una certificazione di ristorazione significa ottenere più lavori di ristorazione.

2. Ti fa conoscere le tendenze

Quando partecipi a un programma di certificazione della ristorazione, ti tiene al passo con i cambiamenti nel settore della ristorazione. Il settore della ristorazione è in evoluzione e ogni giorno emergono nuove tendenze. Ad esempio, qualche anno fa, la ristorazione mobile non era così popolare, ma oggi sta guadagnando maggiore importanza. Un altro esempio è la ristorazione senza glutine. Questo non era popolare negli anni ’90 o nei primi anni 2000, ma sta diventando sempre più popolare.

Ora ci sono diverse nicchie nel settore della ristorazione che si rivolge a diverse esigenze e categorie di persone. Ad esempio, ci sono ristoratori certificati kosher che soddisfano gli ebrei, i ristoratori halal per i musulmani e i ristoratori vegani.La formazione sulla certificazione della ristorazione ti tiene informato e generalmente in sintonia con queste tendenze, in modo che tu possa anche apportare le modifiche necessarie alla tua attività per stare al passo con le tendenze; prima di essere lasciato indietro dalla folla.

3. Ottieni l’accesso a più opportunità commerciali

Quando le persone pubblicano annunci in cerca di servizi di catering, non è raro vedere frasi come abbiamo bisogno di un PROFESSIONISTA per Le persone generalmente preferiscono assumere servizi di catering professionali, in particolare i clienti aziendali. Quindi, come dimostrate ai vostri clienti di essere un catering professionale ? Attraverso un certificato professionale ovviamente! Se disponi di una certificazione di catering professionale, è più facile ottenere lavori con clienti aziendali e persino con singoli clienti.

4. La certificazione ti apre alle opportunità di networking

Non puoi relegare la rete al sedile posteriore in nessuna azienda. Il networking è in prima linea in ogni azienda perché è così che ottieni più clienti. Quando partecipi a un programma di certificazione della ristorazione, aumenti automaticamente le tue possibilità di incontrare più persone e, successivamente, ottenere più clienti.

Alcuni istituti di certificazione della ristorazione hanno un database dei loro membri sul loro sito Web, in modo che le persone che hanno bisogno di professionisti i ristoratori della tua zona possono facilmente localizzarti e assumerti. Questo è solo uno dei tanti vantaggi di frequentare un programma di certificazione della ristorazione.

5. Ottieni maggiori conoscenze di gestione aziendale

Non si tratta solo di cucinare negli istituti di catering. Ti insegnano anche sul lato commerciale delle cose. Impareresti come gestire l’aspetto finanziario della tua attività. Saresti in grado di preparare i tuoi account aziendali alla fine di ogni mese o annuale. Impareresti anche come presentare le tasse e scoprire modi per ridurre la responsabilità fiscale. Alcuni ti aiuterebbero persino a ottenere prestiti per la tua attività e ti darebbero l’assistenza necessaria per aiutarti a trovare la tua base finanziaria nel business.

6. Acquisirai esperienza

La partecipazione ai programmi di formazione per la certificazione della ristorazione aumenta la tua esperienza perché molto probabilmente verrai coinvolto in alcune gite o verrai inserito in un altro servizio di catering professionale senior per lo stage. Ciò ti aiuterebbe a acquisire maggiore esperienza nella gestione dell’azienda.

7. Ottieni una formazione pratica

Questo è un ulteriore vantaggio dell’iscrizione a un programma di certificazione della ristorazione. Impareresti di più sull’aspetto pratico della tua attività, come come pianificare i menu, come fare l’inventario, i metodi di conservazione, come preparare le cucine e tutte le varie tecniche di cottura.

8. L’addestramento migliorerà le competenze del servizio clienti

Molti ristoratori pensano che ciò non sia importante finché sanno come preparare deliziosi pasti.Questo è tanto importante quanto ogni altro aspetto della tua attività perché la continua esistenza della tua attività dipende da questo. Se non sai come ottenere e mantenere i tuoi clienti, la tua attività è minacciata.

I clienti possono essere difficili a volte e devi solo sapere come soddisfare ogni cliente. La partecipazione a un programma di certificazione della ristorazione assicurerebbe che tu sia dotato delle competenze necessarie per gestire i tuoi clienti e farli tornare.

9. Otterrai il riconoscimento legale

Quando otterrai una certificazione di catering, la tua attività sembrerebbe migliore agli occhi della legge. È un dato di fatto, alcuni paesi richiedono che tu abbia un certificato di catering professionale prima di poter esercitare la tua attività di catering professionale. L’ottenimento di un certificato di catering professionale dimostrerebbe che hai compreso le migliori pratiche e che sei adeguatamente formato per gestire l’attività di catering in modo professionale, in modo che le persone che patrocinano i tuoi servizi siano protette e sicure.

10. Avrai un vantaggio commerciale / competitivo

Infine, iscriverti a un corso di formazione sulla certificazione della ristorazione aumenta le tue capacità di marketing e pubblicità. Ti verrà insegnato come impacchettare e commercializzare la tua attività e in generale aumentare le possibilità di ottenere più affari e patrocinio.

In conclusione, se hai intenzione di avviare un’attività di ristorazione, ti incoraggio a iscriverti a un programma di certificazione della ristorazione e se sei già nel business e non hai mai partecipato a un programma di certificazione della ristorazione prima, ti consiglio che ti iscrivi per uno perché i vantaggi dell’iscrizione per uno non possono essere enfatizzati eccessivamente.