Stai per avviare un’attività di catering? Se SÌ, qui ci sono 10 requisiti legali che devi soddisfare per evitare di avere attriti con il governo o gli enti regolatori.
Quando stai pianificando di avviare la tua attività di catering, devi essere consapevole che ci sono considerazioni legali che dovresti incontrare per far sì che la tua attività sia considerata legale; in modo da poter operare liberamente senza paura o molestie.
Non importa se stai avviando la tua attività di ristorazione su piccola scala dalla tua cucina residenziale e avviando un’attività di ristorazione davvero grande, tu dovrebbe soddisfare la maggior parte di questi requisiti legali. Quindi, indipendentemente dal fatto che tu stia avviando la tua attività di catering in Canada, Australia o America, ecco alcuni dei requisiti legali che dovresti soddisfare.
Ricorda che alcune di queste normative sono progettate per proteggere te, la tua attività e il vostro lavoratori.Il governo non è solo interessato alle entrate derivanti da queste licenze, ma è anche interessato a proteggerti e ad assicurarti di proteggere te stesso, i tuoi dipendenti e le persone che risiedono nei luoghi in cui conduci la tua attività. Ho delineato i primi dieci documenti o requisiti per la ristorazione legale che ti verrà richiesto di soddisfare con :-
Primi 10 requisiti legali per l’avvio di un’attività di catering
1. Permesso sanitario
Il governo vuole essere sicuro che le persone che consumano i pasti preparati siano sicure e non esposte a pericoli come intossicazione alimentare. Ci sono stati casi di epidemia diffusa o addirittura morti a causa del consumo di pasti che probabilmente non sono stati gestiti dai ristoratori e questo è ciò che il governo generalmente vuole proteggere e per questo motivo ottenere il permesso di salute è il primo e più importante legale requisito che ti verrà richiesto di soddisfare prima di poter iniziare l’attività della tua attività di ristorazione.
Non si limita a ottenere la licenza; verrebbero anche pagate visite regolari da funzionari sanitari che ispezionerebbero regolarmente le vostre operazioni per assicurarsi che state rispettando le politiche stabilite e il codice di condotta richiesto.Alcune delle cose che verrebbero ispezionate prima che tu possa ottenere o rinnovare il tuo permesso di salute includono;
- Cucina -: i funzionari sanitari vogliono per essere sicuro di non utilizzare una cucina residenziale per la tua attività. Potresti essere negato una licenza sanitaria se usi una cucina residenziale.
- Lavaggio delle mani -: Vogliono essere sicuri di avere una struttura che lo rende facile per te e il tuo i dipendenti di lavarsi le mani quando si maneggiano i commestibili e di utilizzare effettivamente queste strutture come richiesto.
- Conservazione degli alimenti -: Vogliono essere sicuri che i metodi di conservazione degli alimenti siano appropriati e sicuri .
- Temperature di cottura -: per la cottura di diversi alimenti sono necessarie temperature che i funzionari sanitari dovrebbero insistere affinché tu utilizzi. Ad esempio, la temperatura richiesta per bollire la carne è di solito superiore a quella necessaria per cucinare altri alimenti come, ad esempio, il riso e il dipartimento della salute ti visitano regolarmente per essere sicuro che tu sia coerente con queste temperature.
- Gestione dei rifiuti : sarebbero interessati anche al modo in cui gestisci i rifiuti, in particolare i rifiuti liquidi.
Altre cose che verrebbero ispezionate per ottenere un permesso di salute includono aree di stoccaggio, sistema di refrigerazione, cibi crudi e metodi di cottura.
2. Licenza commerciale : un altro requisito legale che dovresti soddisfare è ottenere una licenza commerciale per la tua attività di catering . Dovresti determinare la struttura legale della tua attività e registrarla di conseguenza. È sempre consigliabile incorporare la tua attività come società a responsabilità limitata, in modo che la tua attività di catering possa avere una propria identità.
3. Salute e sicurezza sul lavoro -: il governo vuole essere sicuro che i tuoi dipendenti siano protetti, quindi il motivo per insistere sul fatto di ottenere un certificato di salute e sicurezza sul lavoro. Ciò attirerebbe anche visite regolari da parte delle autorità coinvolte e alcune delle cose che vedranno includono protezione degli occhi e del viso, protezione del piano di calpestio per prevenire le cadute e ispezione delle attrezzature.
4. Ispezione di protezione antincendio -: dovresti aspettarti visite regolari alla tua cucina da parte dei vigili del fuoco perché il settore della ristorazione è uno che è suscettibile agli incendi e i vigili del fuoco vorrebbero fare tutto il possibile per evitare questo. Verranno inoltre addebitate commissioni annuali per un certificato di conformità.
5.Archiviazione fittizia di ragione sociale : ovviamente non userete il vostro nome e cognome come ragione sociale, quindi vi sarà richiesto di registrare la ragione sociale con le autorità competenti.
6 . Permesso per il controllo delle bevande alcoliche -: la maggior parte delle volte i ristoratori gestiscono anche le bevande servite alle feste e se si gestiscono bevande alcoliche, è necessario ottenere una licenza per questo. Potrebbe inoltre essere necessario ottenere un permesso per l’alcol per ogni parte per cui ti rivolgi.
7. Contratti commerciali e dichiarazioni di polizza-: Dovresti assumere un avvocato per aiutarti a redigere un contratto di affari e dichiarazioni di polizza che consegneresti a ciascuno dei tuoi clienti e che devono essere firmati da entrambe le parti per dimostrare che concordare le condizioni indicate; e garantire che sia giuridicamente vincolante per entrambe le parti. Alcune delle cose che sarebbero contenute nella vostra informativa sulla politica includono:
- Chi sarebbe responsabile dell’acquisto dei cibi crudi?
- I servizi che renderai ai tuoi clienti e quelli di cui non sarai responsabile.
- Posizione per cucinare il cibo
- Prezzi
- Metodo e politica di pagamento
- Come verranno conservati e conservati gli alimenti
- La procedura per annullare un ordine
8.Assicurazione
Le attività di catering non sono immuni ai rischi e devi essere pronto a gestire tali situazioni quando si presentano. Ad esempio, potrebbe esserci un incendio che porterebbe alla distruzione delle attrezzature. Vi è anche il rischio di lesioni personali o cause legali che possono insorgere a seguito di ammalarsi dopo il consumo di pasti preparati.
Oltre a questi, vi è anche il pericolo di furti e danni materiali. Ciò significa che è necessario ottenere una polizza assicurativa per coprire tali perdite se e quando si verificano. Tuttavia, è necessario assicurarsi di assumere un agente assicurativo con esperienza nel settore della ristorazione. Potrebbe inoltre essere necessario stipulare diversi tipi di assicurazione come l’assicurazione responsabilità civile, assicurazione autoveicoli , incendio e furto ecc.
9. Leggi sul lavoro -: quando assumi i tuoi dipendenti, devi essere consapevole delle leggi che tutelano le procedure di lavoro nel tuo stato e assicurarti di rispettarle. Ad esempio, ci sono requisiti minimi salariali, leggi sulla discriminazione dei dipendenti, leggi sulla privacy e potresti infrangere una legge senza saperlo; se non sei a conoscenza di alcune di queste leggi.
10. Certificazione e formazione -: Esistono anche requisiti di certificazione per l’avvio di attività di ristorazione in alcuni paesi ai quali è necessario assicurarsi di conformarsi.Alcuni paesi richiedono di eseguire alcuni test pratici o di seguire una formazione prima di poter avviare un’attività di ristorazione.
In conclusione, questi sono i requisiti legali di base per l’avvio di un’attività di ristorazione. Tuttavia, i requisiti possono differire da paese a paese. Alcuni paesi potrebbero richiedere di soddisfare tutti questi requisiti, mentre in alcuni paesi, ne avresti bisogno solo uno o due e sei a posto.
