Vuoi aumentare le vendite di birra? Se SÌ, ecco un modello di piano di marketing aziendale di microbirrificio per aiutarti ad attirare e trattenere i clienti.
Va bene, quindi abbiamo considerato tutti i requisiti per l’avvio di un microbirrificio. Abbiamo anche preso ulteriori informazioni fornendo un modello di esempio di piano aziendale di microbirrificio approfondito. In questo articolo, analizzeremo e redigeremo un esempio di piano di marketing per il microbirrificio supportato da guerrilla idee di marketing per microbirrifici . Quindi indossa il tuo cappello da marketing e procediamo.
Un modello di piano di marketing di microbirrificio di esempio
- La nostra situazione aziendale attuale
La nostra attività di microbirrificio “ Green Life ” è stata legalmente registrata e abbiamo acquisito la licenza commerciale richiesta e tutti i permessi necessari per gestire questo tipo di attività negli Stati Uniti d’America. Attualmente, abbiamo acquisito una struttura che ha la capacità di ospitare circa 25 tavoli e un minimo di 100 posti a sedere.Ha anche abbastanza spazio per ospitare le nostre operazioni di back office, magazzino e microbirrificio.
Tutti i dipendenti necessari per avviare l’attività sono stati debitamente impiegati e addestrato per gestire efficacemente i loro ruoli e aiutare a costruire la società. Siamo stati in grado di mettere in sicurezza tutte le attrezzature necessarie (mulini / macinacaffè, serbatoi di maturazione della fermentazione auto-raffreddati, serbatoi di fermentazione cilindrici conici e generatori di vapore – elettrici et al) e accessori (recipienti in acciaio inossidabile; serbatoi a pressione, contenitori refrigerati con camicia, recipienti con agitatori, contenitori per la coltivazione del lievito) per un microbirrificio standard.
- Il nostro prodotto
Green Life Micro Brewery Company è stata fondata con l’unico scopo di vendere localmente birra prodotta in diversi gusti per i nostri stimati clienti a Las Vegas e dintorni. In sostanza, la birra è ciò che vendiamo, ma li vendiamo in diversi gusti (gusti) e in diverse dimensioni.Tutti gli amanti della birra che visitano il nostro pub troveranno sicuramente i seguenti tipi di birra;
- Pale Beers
- Amber Beers
- Dark Beers
- Birre ebraiche
- Senza glutine
- Birre biologiche
- Sidro
La nostra dichiarazione di visione
La nostra visione è quella di creare un microbirrificio negli affari di Las Vegas che sarà il melting pot di tutti gli amanti della birra prodotta localmente.
- La nostra dichiarazione di missione
La nostra missione è quella di creare un’attività di microbirrificio che renderà disponibili birre assortite prodotte localmente per gli amanti della birra prodotta localmente a Las Vegas e in tutte le aree in cui saranno distribuite le nostre birre.
- I nostri obiettivi di mercato
Il nostro obiettivo di marketing come azienda produttrice di microbirrifici, come chiaramente indicato nel nostro piano aziendale, è quello di creare un microbirrificio che sarà lo scioglimento pentola di tutti gli amanti della birra prodotta localmente. Vogliamo diventare la scelta numero uno per la birra prodotta localmente negli Stati Uniti d’America.
In considerazione di ciò, ci proponiamo di raggiungere i seguenti obiettivi di mercato:
- Vendi un minimo di 100 Tazze di birra al giorno (fuori periodo di punta)
- Vendi un minimo di 300 tazze di birra al giorno (periodo di punta – fine settimana e festivi)
- Effettua una vendita mensile del nostro locale birra prodotta a circa $ 20.000 e circa $ 240.000 per il primo anno e raddoppiare l’importo per il secondo anno e la possibilità di continuare a raddoppiare la nostra vendita annuale in futuro.
- Aumentare il numero di persone che patrocinano la nostra birra prodotta localmente del 10 percento trimestrale
Ciò che miriamo a ottenere dai nostri sforzi sul mercato sono i seguenti:
- Per competere favorevolmente con i leader microbirrifici locali in tutti gli Stati Uniti d’America
- Costruisci un’attività autonoma che contribuirà alla crescita dell’economia degli Stati Uniti d’America.
Il nostro budget per il marketing
B asically, i microbirrifici sono progettati per servire una comunità, motivo per cui ci sono poche aziende produttrici di microbirrifici riconosciute a livello nazionale. Senza dubbio, è più economico commercializzare birre da microbirrificio semplicemente per la natura del business.
Di conseguenza abbiamo dedicato 15.000 dollari statunitensi come budget di marketing per il primo anno di attività.Questo perché intendiamo impegnarci in una promozione di marketing aggressiva delle nostre birre prodotte localmente nell’intera comunità in cui è stabilito il nostro microbirrificio.
In futuro, prevediamo un budget tra il 5% e il 10% del nostro reddito annuale verso il marketing e la promozione della nostra attività di microbirrificio. Si noti che probabilmente aumenteremo questo budget in caso di necessità, specialmente se dovremo esplorare un approccio di marketing più costoso ma efficiente, come indicato dal nostro consulente di marketing.
Piano di marketing per microbirrificio – ANALISI DEL MERCATO
- Panoramica del settore
Secondo le statistiche rese disponibili dalla Brewers Association of America, la vendita complessiva di birra negli Stati Uniti è cresciuta di 0,5 per cento, la vendita a volume di birra artigianale è cresciuta del 17,6 per cento e la vendita di birra d’importazione è cresciuta del 6,8 per cento, mentre l’esportazione di birra artigianale dagli Stati Uniti in altri paesi è cresciuta del 39 per cento. Il mercato complessivo della birra negli Stati Uniti vale $ 101,5 miliardi nel 2014 e il mercato globale della birra artigianale vale $ 20,6 miliardi (con una crescita delle vendite di circa il 22%).
- Statistiche interessanti sulla birra Industria della birra
Secondo le statistiche, gli Stati Uniti d’America sono il secondo paese leader nella produzione mondiale di birra con una quantità di circa 224 milioni di ettolitri di birra.Ad esempio, nel 2011, gli Stati Uniti d’America sono stati classificati 15 th nel mondo per consumo di birra pro capite. Il numero totale di fabbriche di birra registrate negli Stati Uniti è 3.464.
Una fabbrica di birra standard dovrebbe produrre ben oltre 15.000 barili di birra all’anno e dovrebbe avere almeno una presenza nella regione. In altre parole, qualsiasi birrificio che ha la capacità di produrre meno di 15.000 barili di birra all’anno è considerato un microbirrificio negli Stati Uniti d’America e nella maggior parte del mondo.
Ecco perché la maggior parte delle persone che si avventurano nel settore della produzione della birra avviare i microbirrifici perché richiede costi di avvio molto minimi rispetto a quelli di un normale birrificio.
I registri indicano che un sacco di imprenditori hanno iniziato a fare soldi dal settore del microbirrificio già nel 2070. È iniziato nel Regno Unito prima di estendersi ad altre parti del mondo. I proprietari di microbirrifici sono diventati più creativi e sono stati in grado di fabbricare la propria birra unica e venderli nel proprio pub o ristorante. Con ciò, sono stati in grado di aumentare le loro produzioni e massimizzare i profitti.
Sin dall’introduzione del microbirrificio negli Stati Uniti nel 2082, c’è stata un’enorme crescita nel settore, tanto che la Brewers Association di L’America ha riferito che nel 2012 c’erano 2.075 birrifici artigianali regionali, microbirrifici e birrifici negli Stati Unitie stanno davvero contribuendo con il loro trimestre alla crescita dell’economia statunitense.
Nonostante il fatto che negli Stati Uniti ci siano ben oltre 3.000 fabbriche di birra registrate, non si può dire che l’industria sia satura, dato che sono le stanze per gli imprenditori e gli investitori che sono interessati all’industria per avviare ancora i propri birrifici negli Stati Uniti. Sebbene l’avvio di una nuova fabbrica di birra negli Stati Uniti possa richiedere un marketing aggressivo, perché ci sono fabbriche di birra ben consolidate con cui farai i conti per il mercato disponibile.
Alcuni dei fattori che motivano e incoraggiano gli imprenditori ad avventurarsi nel business della fabbrica di birra è il fatto che esiste un vasto mercato per le birre e, naturalmente, l’attività è redditizia soprattutto se si è in grado di penetrare nel mercato esistente all’interno della regione in cui si intende avviare il proprio stabilimento di produzione di birra.
- Il nostro mercato di riferimento
Quando si tratta di vendere birra prodotta localmente, c’è davvero una vasta gamma di clienti disponibili. In sostanza, il nostro mercato di riferimento non può essere limitato a un solo gruppo di persone, ma a tutti coloro che amano la birra prodotta localmente e coloro che vorrebbero provarla. Una cosa è certa; la nostra birra prodotta localmente non sarà venduta a persone di età inferiore a quanto stabilito dalla legge degli Stati Uniti d’America.
In considerazione di ciò, commercializzeremo la nostra birra prodotta localmente alle seguenti persone;
- Dirigenti aziendali
- Uomini d’affari
- Persone nell’industria dell’intrattenimento
- Artigiani
- Uomini e donne sportivi
- Funzionari del governo
- Studenti universitari di età superiore ai 18 anni
- Locals
- Turisti
che abbiamo quello che serve per gestire un’attività di microbirrificio a Las Vegas e forse persino costruire un marchio di microbirrifici riconosciuto a livello nazionale. Ecco un riepilogo del risultato dell’analisi SWOT condotta per conto di Green Life Microbrewery Company;
- Punti di forza :
La nostra forza come azienda è un servizio clienti eccellente e dettagliato. Birra locale ben prodotta in una varietà di sapori. Struttura eccellente, atmosfera eccellente e posizione perfetta per un microbirrificio
- Punti deboli :
La debolezza percepita per la nostra attività potrebbe essere che noi stanno iniziando su piccola scala; solo uno sbocco. Forse anche perché abbiamo uno spazio limitato per espandere il pub in caso di necessità. Un’altra debolezza potrebbe essere la mancanza di software CRM personalizzato e finanziamenti limitati.
- Opportunità :
Il fatto che saremo gestire il nostro microbirrificio e pub in una delle strade più trafficate di Las Vegas ci offre infinite opportunità di vendere le nostre birre prodotte localmente.Il posizionamento del nostro microbirrificio ci consentirà sicuramente di non lottare per vendere i nostri prodotti. Infine, l’introduzione di nuove tecnologie ci consentirà di migliorare la qualità della birra
- Threat:
Una delle minacce che probabilmente sta andando di fronte a noi sono le politiche del governo, la recessione dell’economia che probabilmente influenzerà le vendite e forse l’emergere di nuovi concorrenti (microbirrificio) a Las Vegas.
- Il nostro vantaggio competitivo
Green Life Microbrewery Company è forse una delle poche aziende produttrici di microbirrifici di Las Vegas con un pub abbastanza grande da contenere oltre 100 persone alla volta. Questo è sicuramente uno dei vantaggi competitivi che abbiamo. Le persone possono ospitare feste nel nostro pub, e per tutti gli standard il nostro pub diventerà il melting pot per gli amanti della birra prodotta localmente a Las Vegas e dintorni.
Il fatto che le nostre birre saranno fatte a mano da un tutto- il maltato nella nostra birreria in rame dalla costruzione unica ci darà sicuramente un vantaggio sul mercato. Un altro fattore che fungerà da positivo per noi è che il nostro processo di birrificazione sarà una combinazione tra l’arte antica della birra artigianale tradizionale e metodi moderni all’avanguardia attentamente applicati.
Modello di business plan di microbirrificio di esempio STRATEGIA DI VENDITA E MARKETING
- Fonti di reddito
La principale fonte di le entrate della Green Life Microbrewery Company sono la vendita di diversi gusti delle nostre birre prodotte localmente e nel prossimo futuro speriamo di generare entrate dalla vendita del nostro franchising in tutti gli Stati Uniti d’America.
- Previsioni sulle vendite
È importante affermare che le nostre previsioni sulle vendite si basano sui dati raccolti durante i nostri studi di fattibilità e anche alcune delle ipotesi prontamente disponibili sul campo . Di seguito è riportata la proiezione delle vendite basata sulla posizione del nostro pub?
Vari gusti di birra prodotta localmente
- 100 tazze di birra al giorno (fuori periodo di punta)
- 300 tazze di birra al giorno (periodi di punta – fine settimana e festivi)
In considerazione di quanto sopra, abbiamo stimato una vendita mensile della nostra birra prodotta localmente a circa $ 20.000 e circa $ 240.000 per il primo anno e raddoppiare l’importo per il secondo anno e la possibilità di continuare a raddoppiare la nostra vendita annuale in futuro.
- La nostra strategia sui prezzi
Quando si tratta di fissare i prezzi per i diversi gusti di birra prodotta localmente che abbiamo in vendita, ci assicureremo di fissare il prezzo in linea con ciò che è disponibile nella birra prodotta localmente industria della birra (microbirrificio).La linea di fondo è che i nostri clienti otterranno una vera soddisfazione quando consumano la nostra birra prodotta localmente e avranno sicuramente valore per i loro soldi. Abbiamo anche in programma di vendere sconti sui nostri caffè una volta ogni tanto e anche di premiare i nostri affezionati clienti con tazze di caffè gratuite.
Il nostro esclusivo punto di vendita; Cosa rende il nostro microbirrificio superiore alle nostre competizioni
Siamo abbastanza consapevoli della concorrenza esistente tra i microbirrifici negli Stati Uniti, in America, motivo per cui abbiamo deciso di elaborare strategie di vendita uniche che ci aiuterà ad attrarre il nostro mercato di riferimento e, ovviamente, ha sovraperformato i nostri concorrenti.
Il fatto che la nostra birra sarà fatta a mano da una miscela di malto, nella nostra birreria in rame dalla costruzione unica ci darà sicuramente un vantaggio sul mercato. Un altro fattore che fungerà da positivo per noi è che il nostro processo di birrificazione sarà una combinazione dell’arte venerata nel tempo della produzione classica di birra artigianale e dei metodi moderni all’avanguardia attentamente applicati.
Parte della nostra strategia di vendita unica consiste nell’assicurare che nel nostro pub / microbirrificio abbiamo sempre assortito birra prodotta localmente. Ciò offrirà ai nostri clienti e potenziali clienti la possibilità di fare la loro scelta ogni volta che desiderano acquistare da noi birra prodotta localmente.
Nell’ambito di ciò che intendiamo fare per superare i nostri concorrenti e costruire un’attività di microbirrificio venduta con un sacco di clienti fedeli, lavoreremo per garantire che il nostro microbirrificio sia progettato e costruito in modo tale da soddisfare i standard previsto richiesto dall’autorità e in modo tale da essere rilassante e favorevole per il networking e la socializzazione.
Garantiremo anche che in ogni momento, buona musica (band dal vivo, karaoke e jazz et al) verranno riprodotti in background per creare l’atmosfera che i nostri clienti apprezzeranno mentre consumano la birra prodotta localmente nel nostro pub / microbirrificio.
I vantaggi che i nostri clienti possono guadagnare quando patrocinano i nostri cibi e bevande
Siamo abbastanza consapevoli delle competizioni esistenti nel settore del microbirrificio negli Stati Uniti d’America, quindi siamo stati in grado di condurre studi approfonditi di fattibilità e sondaggi di mercato in modo da consentirci di penetrare nel mercato e anche gen erigere le vendite giornaliere necessarie che garantiranno che farà crescere la nostra attività come previsto nel nostro piano aziendale.
In considerazione di ciò, ecco i vantaggi che i nostri clienti e potenziali clienti trarranno benefici dall’acquisto delle nostre birre prodotte localmente:
- Birre prodotte localmente di buona qualità e salutari
- Un ambiente rilassante e favorevole per il networking e la socializzazione che non trascura il fatto che in ogni momento buona musica (band dal vivo, karaoke e jazz et al) verrà riprodotta in sottofondo per creare l’atmosfera che i nostri clienti apprezzeranno.
- Il miglior prezzo / affare che possono ottenere per bottiglia / tazza in tutti gli Stati Uniti d’America
- Opportunità di scegliere tra una vasta gamma di birre assortite prodotte localmente. È un dato di fatto, qualsiasi amante della birra che visita il nostro pub troverà sicuramente i seguenti tipi di birra; Birre pallide, birre ambrate, birre scure, birre ebraiche, birre senza glutine, birre biologiche e sidro
- Disponibilità di birra prodotta localmente in bottiglia.
- Eccellente esperienza di servizio clienti grazie alla nostra eccellente dipendenti qualificati
Alleanza strategica di marketing con i nostri concorrenti nel settore del microbirrificio
Formare un’alleanza strategica di marketing con un concorrente nel settore del microbirrificio è un po ‘ difficile, semplicemente perché ogni microbirrificio là fuori è posizionato per attirare il maggior numero di clienti disponibili nei luoghi in cui si trovano il loro microbirrificio / pub.
Ad ogni modo, ci sono rare occasioni in cui le aziende produttrici di microbirrifici possono formare tra loro un’alleanza di marketing strategica.
Ad esempio; se un’azienda produttrice di microbirrifici non dispone delle competenze necessarie per produrre un particolare sapore / tipo di birra prodotta localmente, può ottenere la fornitura di tale birra prodotta localmente dal proprio partner (un’altra azienda produttrice di microbirrificio) e venderla ai propri clienti.
Ma la verità è che la maggior parte dei microbirrifici preferirebbe andare fino in fondo per imparare a preparare qualsiasi sapore (birra prodotta localmente) che è sempre richiesto dai loro clienti rispetto a ottenere forniture dai loro concorrenti.
Le nostre strategie di fidelizzazione dei clienti (modi per migliorare la nostra esperienza del cliente)
Quando si tratta di fidelizzare i clienti in qualsiasi attività commerciale, è necessario impegnarsi a fondo per continuare a soddisfare e persino superare le loro aspettative ogni volta che acquistano i tuoi beni e servizi. Il successo di qualsiasi attività commerciale è direttamente proporzionale al numero di attività commerciali ripetute che è in grado di generare.
Se un’azienda è in grado di ottenere una fidelizzazione superiore al 60%, l’azienda sperimenterà sicuramente enormi cambiamenti. Abbiamo piani perfezionati su come migliorare la nostra esperienza cliente di volta in volta ogni volta che patrocinano le nostre birre prodotte localmente.
Questi sono i modi in cui intendiamo utilizzare quando si tratta di migliorare la nostra esperienza del cliente in modo che possiamo creare una buona impressione e generare vendite ripetute da loro:
- Garantisce che le nostre birre prodotte localmente siano sempre buone
- Garantiamo che riceviamo sempre feedback dai nostri clienti
- Offri ai nostri clienti la flessibilità di scegliere tra una vasta gamma di assortiti birra prodotta localmente.
- Offri ai nostri clienti l’ordine per le nostre birre prodotte localmente e falli consegnare in qualsiasi luogo di loro scelta all’interno dell’area che copriamo
- Sfruttate un efficace rapporto con i clienti software di gestione (CRM) per gestire efficacemente la nostra base di clienti.
- Assicura di portare con noi i nostri clienti quando prendiamo decisioni che li riguardano direttamente.
Modi possibili Intendiamo offrire incentivi ai nostri clienti / clienti (bonus, sconti, ecc.)
Parte delle nostre strategie di marketing che è chiaramente indicato in o Il nostro piano aziendale è garantire che offriamo ai nostri clienti incentivi per consentirci di mantenerli e, naturalmente, continuare a generare vendite ripetute da loro e anche per attirare nuovi clienti. Sappiamo che se vogliamo conquistare la nostra giusta quota del mercato esistente, dobbiamo essere disposti a superare in astuzia i nostri concorrenti.
In considerazione di ciò, ci assicureremo di vendere le nostre birre prodotte localmente un po ‘al di sotto del prezzo medio del settore mentre.Daremo regolarmente uno sconto (percentuale diversa) ai nostri clienti in base alla quantità totale di birra acquistata da noi ogni volta che visitano il nostro pub / microbirrificio.
Creeremo un piano di fidelizzazione che ci consentirà di premiare il nostro clienti fedeli, in particolare quelli che sono in grado di aiutare a commercializzare con successo le nostre birre prodotte localmente ai loro familiari, amici e colleghi. Premiarli potrebbe essere dare loro sconti su ogni acquisto che fanno e anche fare regali in occasioni speciali
- Servizio post-vendita e assistenza clienti
Beh, la natura della nostra attività non garantisce che offriamo servizi post-vendita o supporto ai clienti, ma ci assicureremo che cercheremo il più possibile di ottenere feedback da tutti coloro che acquistano le nostre birre prodotte localmente. Con ciò saremo in grado di sapere come soddisfare le loro esigenze e migliorare la qualità della nostra birra, se necessario.
Ci assicureremo di aprire diversi canali di comunicazione come e-mail, telefono e piattaforme di social media in modo da per consentire ai nostri clienti di comunicare con noi o di presentare i loro reclami.
10 possibili domande che intendiamo porre ai nostri clienti durante il nostro sondaggio di mercato
Queste sono le 10 possibili domande che presenteremo nel condurre sondaggi di marketing sui nostri clienti / clienti:
- Sei soddisfatto del gusto e della qualità delle nostre birre prodotte localmente?
- Se non sei soddisfatto del gusto e della qualità della nostra birra prodotta localmente, quali aree vorresti che migliorassimo in futuro?
- Quale dei nostri gusti assortiti di birra prodotta localmente preferisci?
- Come vorresti che ti comunicassimo quando il nostro promo o artista ospite si esibisce dal vivo nel nostro pub? Messaggi di testo, e-mail o tramite app mobili (BBM, twitter, WhatsApp et al)
- Quanto sei disposto a pagare per un bicchiere di birra / bottiglia prodotta localmente?
- C’è qualche sapore di birra prodotta localmente che preferiresti non presente nel nostro menu? In caso affermativo, elencali.
- Sei a tuo agio con le impostazioni di sicurezza nel nostro pub / microbirrificio? Se no, in quale area vorresti che migliorassimo?
- Se dovessi cambiare una cosa nel nostro pub quale sarebbe?
- Puoi consigliare comodamente la nostra birra prodotta localmente birre ai tuoi familiari, amici e colleghi?
- Sei soddisfatto della consegna del nostro servizio clienti? Altrimenti su quali settori vorresti che migliorassimo?
