Stai per avviare un’attività di food truck ? Se SÌ, ecco un esempio completo di report sulla fattibilità del modello di business plan per camion di alimenti mobili che puoi utilizzare GRATUITAMENTE.
Ok, quindi abbiamo preso in considerazione tutti i requisiti per l’avvio di un’attività commerciale. Abbiamo anche approfondito l’analisi e la stesura di un modello di piano di marketing per camion di alimenti supportato da idee di guerriglia di marketing attuabili per le aziende di camion di alimenti. Passiamo quindi alla sezione di pianificazione aziendale.
Perché avviare un’attività di food truck?
Se hai seguito alcune delle notizie sulle catastrofi mondiali, in particolare come riguarda alcuni paesi in cui vittime innocenti vengono sfollate a causa di guerre e bombardamenti, quindi scoprirai che uno dei principali materiali di soccorso che alcuni potenti corpi del mondo inviano lì è il cibo.
Questo perché il cibo è essenziale per la vita, come i vestiti che indossiamo .È il risultato di ciò che ci sono migliaia di persone che ogni giorno iniziano un’attività nel settore alimentare. Che si tratti di cibi cotti o di cibi crudi e freschi, la verità è che il cibo fornisce sicuramente un senso di vita al consumatore.
Nel corso degli anni, siamo venuti a vedere diversi affari alimentari spuntare. Vi è il settore della ristorazione, il settore della trasformazione alimentare, il settore dei camion alimentari, il settore dell’agricoltura alimentare, tra molti altri. Tuttavia, qui vogliamo esaminare il settore dei camion per alimenti.
I commerci di camion per alimenti, nel corso dei decenni, proprio come altre linee di commercio, hanno continuato ad accogliere i neofiti nella professione. Pasti piace; vengono preparate prelibatezze locali e intercontinentali ed è importante aggiungere che è davvero un commercio che assicura il profitto.
L’avvio di questo tipo di attività con il piede giusto non dovrebbe essere trascurato. Questo è il motivo per cui coloro che hanno avviato l’attività prima di te e l’hanno resa davvero grande sapevano che l’elaborazione di un piano aziendale sarebbe stata una delle cose migliori su cui iniziare.
Quindi, ora è ampiamente dato che iniziare la tua attività con un disegno ben disegnato piano aziendale, è ciò che inizia la tua attività sul giusto punto d’appoggio.D’altra parte, non è più una novità che i consulenti aziendali possano preferire addebitare prezzi ridotti per il servizio di stesura di un piano aziendale.
Di conseguenza, se siete come molti che non hanno idea di come scrivere un piano aziendale, quindi potresti voler risparmiare qualche soldo buono trovando tregua con un piano aziendale di camion di alimenti di esempio come indicato di seguito. Ciò significa che è possibile utilizzare il modello di piano aziendale fornito di seguito per capire come intende prosperare la propria attività, nonché progettare per il futuro.
Un modello di business plan per camion di alimenti di esempio
- Panoramica aziendale
Il business dei camion alimentari può essere semplicemente classificato come ristorante in movimento (ristorante mobile). Food truck è essenzialmente un grande camion che è dotato dei gadget necessari per cucinare e vendere comodamente cibo. È un’impresa commerciale che è rimasta; un business che sta guadagnando slancio con il passare degli anni.
È stato stimato che il settore alimentare per camion serve ogni giorno circa 2,5 miliardi di persone in tutto il mondo ( secondo Wikipedia ). Il settore dei camion alimentari è fiorente in alcune parti degli Stati Uniti d’America, dei continenti asiatici, dell’Australia, del Regno Unito, del Canada, della Francia, del Belgio, della Germania e del Messico e altri.
Ricerche recenti e statistiche diffuse da una società di ricerche di settore con sede a Los Angeles chiamata IBIS World, hanno dichiarato nel loro rapporto che il settore alimentare di strada che include camion mobili mobili e carrelli non meccanizzati raccoglie circa un $ 1 miliardo all’anno. Hanno continuato affermando che l’industria ha registrato un tasso di crescita dell’8,4 per cento dal 2007 al 2012.
Una cosa positiva del settore dei camion per alimenti è che è molto più economico avviare e operare rispetto al solito ristorante affari con una posizione fissa. È un dato di fatto, il 78 percento di coloro che gestiscono attività di food truck hanno quattro o meno dipendenti nel loro libro paga.
Per coloro che vogliono davvero diventare grandi nel settore, la loro scommessa migliore è quella di acquisire maggiori camion che possono trasportare comodamente più alimenti e anche soddisfare più clienti: più grande è il tuo camion, maggiore è la quantità e la varietà di alimenti che puoi trasportare per volta.
L’unica sfida che dovrai affrontare quando fai l’uso di un grande camion di cibo potrebbe essere; ricerca dello spazio ideale per parcheggiare il camion al fine di vendere cibo ai tuoi clienti e anche un parcheggio per il camion quando sei fuori servizio.
Fondamentalmente, abbiamo due tipi di camion di cibo. Uno di questi è il veicolo mobile per la preparazione degli alimenti (MFPV). È un camion in cui il cibo viene preparato in base alle esigenze del cliente mentre aspettano. Di solito, questi clienti non devono aspettare molto a lungo prima di ricevere i loro ordini.Il secondo è chiamato veicolo di ristorazione industriale (ICV). Il veicolo per la ristorazione industriale vende solo alimenti preconfezionati – poiché i clienti pagano, ottengono il loro cibo immediatamente senza alcuna forma di ritardo.
In genere, il veicolo mobile per la preparazione di alimenti (MFPV) è molto più costoso rispetto al catering industriale veicolo (ICV). Il costo medio di un nuovissimo camion per alimenti retrofittato con tutto il gadget richiesto è di circa $ 120.000 e uno abbastanza usato può costare fino a $ 35.000 a seconda delle condizioni nel punto vendita. Un carrello per hot dog abbastanza usato può costare probabilmente $ 2.500 o inferiore.
In sostanza, più piccolo è il camion e minore è l’attrezzatura in esso; più basso è il costo. Nel caso in cui tu abbia un camion alimentare che non è ben attrezzato, dovrai solo creare un’opzione per cucinare il cibo in una cucina prima di trasferirli all’interno del camion.
Senza dubbio l’industria del settore alimentare del camion è regolamentata dalle agenzie chiave per garantire che soddisfino gli standard richiesti in materia di alimenti, bevande e droghe dello stato in cui operano. È necessario rispettare le norme e i regolamenti del dipartimento sanitario, soprattutto se si desidera gestire legalmente e con successo questo tipo di attività.
Di solito negli Stati Uniti, i camion di alimenti in uso attivo vengono ispezionati almeno una volta un anno da un ispettore del dipartimento di salute e molto spesso lo fanno a caso.Gli ispettori controllano come vengono preparati e conservati gli alimenti in modo che non si rovinino e che siano mantenuti alla giusta temperatura.
Oltre a ciò, l’industria alimentare dei camion è la strada da percorrere, se non vuoi preoccuparti del costo di proteggere un luogo per costruire un ristorante, così come se vuoi guadagnare velocemente dal settore dell’industria alimentare.
Modello di business plan per camion di cibo – ANALISI DEL MERCATO
- Tendenze del mercato
In questa dispensazione più che mai, le persone non hanno più tempo sufficiente per fare tutto vorrebbe fare entro le 24 ore disponibili. Da qui, l’ascesa di fast food in tutte le città. In quanto tale, il settore degli autocarri mobili è un’altra attività progettata per adattarsi a una dispensa come la nostra. Parte delle strategie di marketing e di vendita che adotteremo includono ma non si limitano a quanto segue;
- Presentare proposte alle società di gestione degli eventi per diventare il loro rivenditore di cibo mobile ufficiale
- Presentare proposte alla gestione di strutture pubbliche (centri sportivi, spiagge e scuole, ecc.) per diventare il loro fornitore di cibo mobile ufficiale
- Invia proposte a scuole e organizzazioni aziendali per diventare il loro fornitore di cibo mobile ufficiale
- Sponsorizzare eventi rilevanti, come gare di cucina ed eventi culturali, et al.
Il nostro mercato di riferimento
Quando si tratta di autotrasporto mobile, non ci sono restrizioni al mercato che puoi esplorare, purché stai operando secondo la legge dello stato in cui stai conducendo la tua attività. Non intendiamo porre limiti al campo di applicazione del nostro mercato di riferimento e questi sono i luoghi / luoghi in cui intendiamo gestire la nostra attività mobile di camion per alimenti con l’obiettivo di massimizzare le vendite;
- Cantieri
- Località turistiche
- Campus universitari
- Campo di carnevale
- Stadi e centri sportivi
- Eventi all’aperto nella comunità
- Luoghi di lavoro del Blue Collar
- Mercati degli agricoltori
- Parchi industriali
- Luogo di registrazione dei film
- Mercato degli agricoltori
- Basi militari
- Complessi per uffici
- Villaggi meccanici
- Spettacoli e programmi all’aria aperta
Piano aziendale per camion alimentari – Vantaggio competitivo
I carichi di fattori contano ai fini del nostro vantaggio come operatore di telefonia mobile mobile. Il fatto che abbiamo la capacità di determinare dove vogliamo vendere i nostri cibi e bevande alla volta ci dà la leva per fare quante più vendite possibili in un giorno.
È stato osservato che qualsiasi organizzazione che offre servizi di formazione e consulenza è sempre tra i leader del proprio settore e noi di On The Track® Mobile Food Company siamo pronti a rimorchiare lungo questa parte perché vogliamo diventare esperti e tra la principale azienda mobile di camion per alimenti in tutti gli Stati Uniti e in Canada.
Abbiamo messo in atto piani per facilitare il miglioramento continuo di ciò che facciamo, perché sappiamo che è uno dei fattori che saranno darci un vantaggio competitivo sul mercato. Un altro vantaggio competitivo che abbiamo come azienda è la dimensione e le condizioni del camion per alimenti.
Siamo stati in grado di acquistare un camion per alimenti nuovo di zecca con tutto il gadget richiesto. È abbastanza grande da accogliere tutto ciò di cui avremmo bisogno per l’azienda, spendiamo meno per la manutenzione e possiamo ottenere facilmente l’approvazione delle autorità competenti. / h4>
Il settore degli autocarri alimentari è un’attività che richiede pochi aggiustamenti sul campo per poter trasformare le basse vendite in grandi vendite. Per esempio; se ti trovi in un luogo in cui la vendita è molto lenta, puoi decidere di cambiare posizione e spostarti in un luogo in cui ritieni di poter generare più entrate e vendere più alimenti. È solo una questione di guida verso il luogo.Esistono diversi modi in cui intendiamo adottare per promuovere la nostra attività mobile di camion per alimenti e qui ne troviamo alcuni;
- Attraverso il marketing diretto
- Invio di proposte e offerte per contratti
- Rappresentanti di vendita
- Marketing online (tramite il nostro sito Web ufficiale, piattaforme di social media e blog et al)
- Partner commerciali di compartecipazione alle entrate (collegamento in rete con pianificatori di eventi, gestori di strutture e imprese Contractors et al)
La nostra strategia sui prezzi
Generalmente le aziende di camion di prodotti alimentari vendono pasti e spuntini a un prezzo più economico rispetto al tradizionale ristorante fisso. Non abbiamo in programma di vendere i nostri alimenti, snack e bevande oltre i prezzi ottenibili nel settore.
Ciò non significa che saremo al di sotto degli standard quando si tratta della qualità del nostro cibo . È un dato di fatto, uno dei nostri punti di forza più forti sarà il gusto e forse la quantità dei nostri alimenti rispetto ai nostri concorrenti.
Dalla nostra indagine di mercato e studi di fattibilità, saremo sicuri di rendere ragionevole profitti anche quando vendiamo un po ‘al di sotto del prezzo medio per alimenti confezionati e snack nel settore dei camion alimentari, soprattutto se la posizione in cui intendiamo vendere i nostri alimenti e bevande non è lontana dalla nostra base.
- Opzioni di pagamento
La nostra politica di pagamento è all-inclusive perché siamo abbastanza consapevoli che persone diverse preferiscono opzioni di pagamento diverse a seconda delle esigenze loro. Ecco le opzioni di pagamento che saranno disponibili per i clienti quando ci patrocineranno;
- Pagamento in contanti
- Pagamento tramite punto di vendita (POS)
- Pagamento tramite bonifico bancario online (preferibilmente per coloro che necessiterebbero dei nostri servizi di consulenza, formazione o acquisto del nostro franchising)
- Pagamento tramite assegno (preferibilmente per coloro che necessiterebbero dei nostri servizi di consulenza, formazione o acquisto del nostro franchising)
- Pagamento tramite denaro mobile
Generazione di finanziamenti / capitale di avvio per On The Track® Mobile Food Company
Don non abbiamo intenzione di portare i partner commerciali fuori dalla famiglia a investire nel business, almeno per i primi 5 anni di gestione del business, ecco perché abbiamo limitato la raccolta del capitale iniziale a;
- Generare parte del capitale iniziale dai miei risparmi
- Fonte di prestiti agevolati da familiari e amici
- Ottenere prestiti dalla banca
NB: siamo stati in grado di generare ben oltre il 60 percento dei soldi di cui avremmo bisogno per avviare l’attività e la maggior parte dei gadget che abbiamo acquistato sono basati sul pagamento rateale per un periodo di tempo.Per quanto riguarda il nostro nuovissimo food truck retrofittato, abbiamo la possibilità di distribuire il pagamento per un periodo di 48 mesi.
Food Plan Business Truck – Strategia di sostenibilità ed espansione
La gioia di qualsiasi azienda il proprietario deve vedere crescere l’azienda per diventare il più grande possibile nel proprio settore. Ma la verità è che per un’azienda di sperimentare la crescita, l’azienda deve essere autosufficiente. Alla On The Track® Mobile Food Company, il nostro obiettivo e l’aspirazione principali è quello di costruire un business mobile mobile di livello mondiale da un solo camion di cibo nella città di Los Angeles a flotte di camion nelle principali città degli Stati Uniti e del Canada.
Al fine di sostenere il business, siamo stati in grado di creare canali che ci aiuteranno ad accedere a più flussi di reddito all’interno della stessa industria alimentare. Siamo consapevoli che nel tentativo di perseguire l’espansione del business, potremmo perdere la concentrazione, motivo per cui tutto ciò che intendiamo fare con il business ruota attorno alla nostra offerta di core business.
Lista di controllo / Pietra miliare
- Piano di formazione culinaria: Completato
- Verifica disponibilità nome azienda: Completato
- Registrazione dell’attività: Completato
- Apertura di conti bancari aziendali: Completato
- Protezione dei punti vendita (POS): Completato
- Apertura di conti di denaro mobile: Completato
- Apertura online Piattaforme di pagamento: compilato
- Applicazione e ottenimento dell’ID del contribuente: In corso
- Ottenere la registrazione dell’operatore del veicolo commerciale per il camion : Completato
- Ottenere un certificato di operatore alimentare
- Ottenere le patenti di guida appropriate per il conducente: Completato
- Ottenere i permessi per ogni comune che intendiamo gestire la nostra attività: In corso
- Acquisto di busin Assicurazione di responsabilità civile per l’azienda: Completato
- Affitto e arredamento della nostra struttura per ufficio: completato
- Conduzione di studi di fattibilità: Completato
- Generazione di capitale da familiari e amici: Completato
- Domande di prestito: Completato
- Redazione del piano aziendale: Completato
- Redazione del manuale del dipendente: Completato
- Redazione di documenti contrattuali e altri documenti legali pertinenti: compilato
- Design del logo aziendale: completato
- Grafica Disegni (sul corpo del camion) e stampa di materiali promozionali / di marketing: In corso
- Assunzione di chef e altri dipendenti chiave: In corso
- Acquisto del camion per alimenti necessario: Completato
- Acquisto di utensili da cucina, piatti, tazze, posate e altri accessori: Completato
- Creazione di un sito Web ufficiale per l’azienda: In corso
- Creazione di consapevolezza per il business sia online che nelle vicinanze: In corso
- Accordo sulla salute e la sicurezza e la sicurezza antincendio: Completato
- Compilazione di alimenti, snack e bevande nel nostro elenco di menu: Completato
- Progettazione e preparazione dei nostri moduli di formazione: Completato
- Stabilire rapporti commerciali con i fornitori – fornitori di ingredienti e bevande per alimenti crudi: Completato
- Prova di proprietà, identificazione e licenza adeguate ( del veicolo): Completato
- Prova della carta di identificazione del responsabile alimentare emessa dal distretto: Compilata
- Archiviazione dei documenti di acquisto di alimenti e software di conservazione della documentazione: Completato
- Copia della licenza per l’assistenzastruttura e / o un recente rapporto di ispezione: Completato
