Cerchi un lavoro di catering? Se SÌ, ecco un modello di esempio su come scrivere la lettera di offerta alimentare perfetta per ottenere contratti per eventi.
Che cos’è una lettera di offerta alimentare?
Una lettera con un’offerta di cibo è un’offerta di servizi che il proprietario del ristorante vuole fornire a un potenziale cliente. Questa lettera viene in genere creata dopo un incontro preliminare con un potenziale cliente al fine di poter concordare alcune disposizioni preliminari, come i prezzi e gli accordi di servizio.
Essere in grado di fare un preventivo non significa che è possibile scrivere un contratto alimentare. Devi dimostrare al tuo potenziale cliente che sei pronto e puoi fidarti di lui per fornire i servizi di cui ha bisogno.
Gli obiettivi di un’offerta commerciale tipica: presentarti, evidenziare i tuoi prodotti e / o servizi, descrivere i costi e convincere il cliente che sei la scelta giusta per il lavoro o in cui vale la pena investire. Nonostante il fatto che il contratto nutrizionale sia giuridicamente vincolante, la proposta nutrizionale è un documento preliminare e può essere modificata mediante ulteriori negoziati.
Dovresti sapere che non esiste una soluzione unica per quanto riguarda le proposte di contratto, perché devi adattare la tua proposta alle esigenze del cliente stai prendendo di mira. Non è mai una buona idea inviare a tutti i potenziali clienti la stessa lettera di vendita. È molto più probabile che i clienti accettino una proposta su misura per loro piuttosto che una proposta generale.
Si noti che prima che venga redatta una lettera di proposta, di solito è necessario un primo incontro tra società di catering e il cliente. Lo scopo di questo incontro non è quello di decidere su un menu o accordo finale, ma piuttosto di imparare il più possibile sulle potenziali esigenze dei clienti in modo da poterli affrontare nella proposta. Puoi avere questa conversazione anche in una catena di posta elettronica.
Questa è anche una buona opportunità per chiarire cosa non puoi fare, quindi se il cliente desidera qualcosa al di fuori dell’ambito dei tuoi servizi come una fontana di cioccolato o una scultura di ghiaccio, puoi risparmiare entrambi il tempo e sforzo di dedicare tempo a una proposta che non soddisfa il cliente.
Di seguito sono indicati gli elementi di base che dovrebbero apparire nella lettera della proposta di contratto se voglio sempre vincere contratti di catering.
Come scrivere una lettera di proposta di catering perfetto per ottenere contratti
- La lettera di presentazione
La prima sezione di una lettera di proposta è generalmente una lettera di accompagnamento. Questa lettera di accompagnamento è un breve riassunto della tua azienda, incluso il nome dell’evento e la sua data, ora e luogo. Dovrebbe inoltre includere la garanzia del conteggio minimo degli ospiti. Inoltre, la lettera di accompagnamento deve contenere una breve panoramica dei servizi che il catering fornirà per l’evento. La lettera di accompagnamento viene utilizzata solo per presentare i fatti in breve in modo che il cliente possa avere una breve idea del tuo lavoro.
2.Il menu, gli articoli e i relativi addebiti
La sezione successiva della lettera di proposta è dove è ora possibile evidenziare gli specifici alimenti e bevande che il potenziale cliente ha scelto e gli addebiti per gli articoli. Il ristoratore dovrebbe elencare antipasti, insalate, pane, antipasti e dessert a meno che il ristoratore non offra offerte combinate.
Se il cliente ha espresso preoccupazioni riguardo al budget, includere più opzioni di prezzo che mostrano cosa si può fare per un prezzo minimo e cosa puoi fare per un po ‘di soldi extra. Puoi presentare queste informazioni come possibili pacchetti di menu o come pasto senza fronzoli con possibili componenti aggiuntivi.
3. Costo totale del lavoro
Il costo del lavoro non deve superare il 33 percento del prezzo quotato al cliente. Includere i costi di produzione per la preparazione del cibo fuori sede. Indicare esplicitamente nella proposta se il prezzo del menu suggerito include anche i costi di installazione, suddivisione e assistenza.
Se questi costi non sono inclusi, suddividerli separatamente per ora o per attività, tuttavia, ha più senso caricarti. Se li stai elencando a ore, fornisci una stima del tempo previsto. Prova ad anticipare le variabili che possono influire sul tempo complessivo. Ad esempio, se devi prendere un traghetto per raggiungere la sede, i tempi del traghetto potrebbero non coincidere con i pasti, quindi trascorrerai del tempo extra in attesa.
4.Lenzuola, centrotavola e costi aggiuntivi
In questa sezione è possibile regolare i prezzi di noleggio di biancheria, centrotavola, argenteria, stoviglie, piatti da portata e altro ancora. È necessario elencare i prezzi per articolo o raggruppare articoli simili in gruppi. Inoltre, il catering deve elencare tutti i costi di manodopera per la consegna e il personale necessario per eseguire tutte le attività contrattuali richieste. Il costo della manodopera è in genere una quantità oraria per il numero di ore e membri dello staff.
Assicurati di includere ore di lavoro extra per la movimentazione dei piatti, a seconda che tu debba raschiarli o lavarli. Se fornisci piatti, forchette e tovaglioli di carta, specifica se sono inclusi nel prezzo o se esiste un costo aggiuntivo per essi. Se hai bisogno di noleggiare attrezzature come chafers, refrigeratori e urne di caffè, includi anche questi prezzi nella proposta, insieme a qualsiasi markup abbia senso per la tua attività.
5. Preventivo totale: il preventivo totale è semplicemente un elenco di tutti gli addebiti per ciascuna sezione sopra e il totale generale. Un ristoratore può anche includere un importo di deposito per iniziare i preparativi per l’evento. Nel fare ciò, assicurati di non calcolare male.
6.Politiche della società
Le politiche della società di catering comportano il requisito di conteggio minimo per gli ospiti, la garanzia di servizi, le forme accettabili e le condizioni di pagamento e qualsiasi altra specifica che il ristoratore ritenga necessario affinché il potenziale cliente accetti di la lettera scritta della proposta. Fai attenzione che le politiche della tua azienda non siano così rigide da non spaventare i clienti.
7. Firma e metodi di pagamento
In questa area, il catering deve inserire una dichiarazione di accordo dal punto di vista del cliente e una riga per la sua firma. Inoltre, un’area per le informazioni di pagamento dei clienti dovrebbe essere al di sotto di questa sezione per la sua approvazione.
- nota
Mentre una proposta di ristorazione non è un contratto di ristorazione, e non è affatto vincolante, ma hai per assicurarti che ogni singolo elemento di cui hai bisogno sia incluso nella proposta. L’aggiunta di articoli all’ultimo minuto ti segnalerebbe come poco seria e può chiaramente costarti il contratto. Ecco perché devi fare una ricerca adeguata sul tipo di evento che vorresti catering prima di pensare di scrivere una proposta.
La tua proposta di catering può farti o negare un contratto di catering, quindi devi prendere il tuo tempo mentre lo scrivi e dovresti sforzarti di inviarlo con la tua lettera d’affari.
