Vuoi costruire da zero un’attività di ristorazione di successo? Se SÌ, qui ci sono 10 caratteristiche di imprenditori di catering di successo da cui puoi imparare.
Questo articolo è una continuazione della serie che ho iniziato pochi giorni fa su come avviare un’attività di catering . Per la maggior parte di noi che ama leggere libri e riviste alla ricerca di consigli di business per il successo, c’è un suggerimento che quasi sempre ci imbattiamo e che è:
Fai ciò che ami, divertiti mentre ci sei e i soldi arriverebbero facilmente.
Ciò significa che dovresti iniziare un’attività su qualcosa per cui hai una passione e fare soldi sarebbe un’esperienza divertente. Le cose non sembreranno così difficili e tutto andrà a posto senza che tu ti senta come se stessi provando duro e, cosa più importante, ti divertirai mentre ci sei e ogni sfida e difficoltà che attraversi nel corso della tua attività sarebbe sopportato con facilità.
Il catering è una di quelle aziende che ti offrono l’opportunità di investire in qualcosa hai una passione per; un hobby trasformato in un business. Se sei qualcuno a cui piace cucinare e di solito non ti dispiace essere in cucina per diverse ore a preparare cene di famiglia, allora dovresti considerare di avviare un’attività nel settore della ristorazione se non ne stanno già gestendo uno. Si tratta di trasformare il tuo hobby in uno spinner di soldi.
Un’altra cosa che amo personalmente del settore della ristorazione è l’enorme margine di profitto. Una mia amica del catering di recente mi ha confidato che guadagna fino al 50% o più su ogni lavoro di ristorazione che assume e che è persino possibile guadagnare fino al 100%. 50%? Wow! Dubito che ci siano una dozzina di aziende là fuori che offrono un margine di profitto del 50%.
Senza annoiarvi, lasciatemi condividere con voi altri ambiti segreti di catering di successo che probabilmente non vi vogliono sapere. Forse temono che il business si saturi e il loro margine di profitto dovrebbe ridursi drasticamente al 10% – abbastanza giusto, a tutti piace proteggere i propri segreti aziendali ma non oggi.Consente di immergersi nel mondo della ristorazione e vedere cosa devono nascondere.
Senza perdere tempo, di seguito sono riportate dieci caratteristiche principali dei proprietari di aziende di catering di successo-:
10 caratteristiche di imprenditori di successo nella ristorazione
Aspetta un secondo! Prima di iniziare, vorrei che tu capissi che c’è una differenza tra essere un ristoratore e possedere un ristorante . I proprietari di ristoranti offrono una sorta di modello di business in cui le persone si fermano a mangiare.
Un proprietario di un ristorante potrebbe non essere necessariamente un ristoratore poiché è possibile assumere un ristoratore per farsi carico dell’aspetto culinario della tua attività di ristorazione. I ristoratori, d’altra parte, sono come imprenditori che pianificano il menu, cucinano piatti frizzanti e lo servono nel modo più accattivante. Offrono i loro servizi principalmente a feste, riunioni, matrimoni o qualsiasi funzione pubblica e incassano fino al 50% di profitto alla fine di ogni lavoro.
È facile avere successo e fallire nel settore della ristorazione in quanto esiste letteralmente una linea sottile tra successo e fallimento nel settore della ristorazione. Un brutto lavoro può costarti la reputazione e, infine, la tua attività.Ci sono persone che hanno tentato e fallito nel business e ci sono alcune che continuano ad avere successo e si librano più in alto contro ogni previsione. Quindi, questa gente di successo, cosa fanno diversamente? Quali caratteristiche possiedono ?
Avvia una società di catering: – 10 tratti di catering di successo
1. Non sono scoraggiati dai piccoli passi
Per avere successo come ristoratore, devi essere pronto per iniziare piccole attività e far crescere gradualmente la tua attività per diventare una forza da non sottovalutare nel settore della ristorazione. La maggior parte dei ristoratori di successo che vedi oggi là fuori è iniziata davvero in piccolo. Soprattutto dalle loro cucine, preparando piatti per feste di famiglia e amici a volte gratuitamente e altre volte per una somma irrisoria. il cibo offriva loro così tanto la possibilità di soddisfare le proprie feste. Questo è fondamentalmente il modo in cui i ristoratori salgono la scala del successo. Nella fase iniziale della tua attività, NON devi essere cauto nell’offrire servizi gratuiti o scontati in quanto questa potrebbe essere l’arma che verrebbe utilizzata per catapultarti verso il successo.
2. Comprendono l’importanza della pianificazione
Ogni azienda richiede una pianificazione adeguata, vale a dire se si vuole davvero avere successo. Devi sapere in cosa ti stai cacciando. Devi aver condotto uno studio di fattibilità e capire cosa si ottiene nel settore della ristorazione in modo da poter modellare la tua attività in modo che sia migliore di quella dei tuoi concorrenti. I ristoratori di successo hanno piani aziendali attentamente elaborati per fornire un senso di orientamento per le loro attività. Ecco un modello di esempio di business plan di catering che puoi usare GRATUITAMENTE.
3. Si allenano e si allenano
La formazione è molto importante nel settore della ristorazione e questo non è solo per te da solo, ma per tutti coloro che lavorerebbero con te nel settore. La formazione non dovrebbe essere una cosa una tantum, ma un processo continuo per tutto il tempo in cui rimani nel business.
4. Capiscono che il cibo è un’arte
Come ristoratore, devi capire che il cibo non è solo cibo. Per te, il cibo è un’opera d’arte e devi essere sempre innovativo nel modo in cui prepari e presenti i tuoi piatti. Negli Stati Uniti, le persone pagano diverse centinaia di dollari per mangiare piatti da buongustai e questo dovrebbe dirti quanto la gente apprezza il cibo quando viene presentato nel modo più artistico.
5. Investono in attrezzature di classe mondiale
Ci sono stati momenti in cui i ristoratori usavano scaldavivande giganti per conservare i piatti per le feste, ma qualsiasi ristoratore che utilizza quel metodo ora sarebbe considerato arcaico. Questo è fondamentalmente il modo in cui il settore della ristorazione si evolve in termini di attrezzature e devi essere pronto ad abbracciare il cambiamento e investire continuamente nelle attrezzature più recenti.
6. Sanno molto di più che preparare deliziose prelibatezze
I ristoratori di successo fanno anche altre cose. Alcuni di loro stanno pianificando un evento , in modo che quando un cliente viene da te e dice che vuole impiegare i tuoi servizi di catering, puoi parlargli di un’opportunità per pianificare l’evento e fare più soldi per te stesso . Ci sono altre cose che puoi anche fare come decorazioni per eventi , preparazione di torte e inaugurazione di eventi per menzionarne alcune.
7. Sono pronti a sacrificare le loro vacanze e i fine settimana
Se sei seriamente intenzionato a diventare un ristoratore, allora devi essere pronto a sacrificare le tue vacanze e i fine settimana perché è quando la maggior parte delle parti tiene. Quindi, quando altre persone viaggiano per le vacanze, saresti da qualche parte a toglierti le calze, ma per me non penso che sia un grosso problema perché stai facendo soldi e ciò significa che puoi fare le tue vacanze quando vuoi. Non dimenticare che a volte anche il catering notturno fa parte dell’affare * strizza l’occhio.
8. Creano anche altri flussi di entrate nel settore della ristorazione
Come ristoratore, non devi essere inattivo quando non ci sono posti di lavoro. Che ne dici di noleggiare parte della tua attrezzatura ad altri ristoratori?O insegnando corsi di catering ? Ci sono così tante altre cose che puoi fare per portarti più denaro in modo da non restare mai inattivo.
9. Possiedono grandi capacità di networking
Questa è un’abilità molto importante che devi possedere. Devi sapere come fare rete e pubblicizzare. Devi essere pronto a incontrare persone ogni giorno, chiedi referral e pubblicizza la tua attività con ogni mezzo possibile.
10. Quando cadono, guardano indietro e si alzano di nuovo
Infine, se mai attraversi un momento difficile della tua attività, non rimanere giù. Le aziende dovrebbero avere tempi di inattività. Guarda cosa potresti aver fatto di sbagliato, correggi e rimettiti in piedi e vedrai che questa volta niente può fermarti. Ci vediamo in cima!
