Avvio di un’attività di yogurt surgelato

Vuoi aprire un negozio di frullati di yogurt gelato? Se SÌ, ecco una guida completa per avviare un’attività di yogurt congelato senza soldi e senza esperienza .

Ok, quindi ti abbiamo fornito un campione approfondito piano aziendale di yogurt congelato modello. Abbiamo anche approfondito l’analisi e la stesura di un piano di marketing per frullati di yogurt surgelato di esempio supportato da idee di guerrilla marketing per le aziende di yogurt ghiacciato. In questo articolo, prenderemo in considerazione tutti i requisiti per l’avvio di un’attività di yogurt gelato. Indossa il tuo cappello imprenditoriale e procedi.

Non si può sostenere che la maggior parte delle persone ama lo yogurt congelato come sostituto più salutare o alternativa ai tradizionali coni gelato, che si tratti di burro di arachidi e cosparso di gocce di cioccolato, o un sapore aspro di limone spolverato con scaglie di cocco.

Lo yogurt congelato è un business redditizio che puoi iniziare oggi che appartiene al ghiaccio redditizio industria della panna, che ha generato ricavi per $ 9,6 miliardi nel 2009. Non esistono standard federali per la produzione di yogurt gelato; tuttavia, quasi la metà di tutti gli stati ha iniziato ad applicare tali standard. Tra il 2003 e il 2009, questo settore è cresciuto del 16 percento.

Se stai cercando un’attività molto redditizia per iniziare, puoi iniziare a cercare di avviare un’attività di yogurt gelato. Ciò è dovuto ai numerosi vantaggi disponibili per chiunque desideri avviare questa attività. Ogni giorno ci sono sempre più persone che stanno cercando di avviare questa attività.

Se vuoi entrare nel settore in rapida crescita aprendo il tuo negozio di yogurt surgelato, presta attenzione e continua a leggere. Ci sono molte informazioni che ti faranno diventare un mondo di bene.

Avvio di un’attività di yogurt surgelato Una guida completa

  • Panoramica del settore

Le aziende di questo settore redditizio includono stabilimenti che preparano o servono principalmente yogurt congelato e altri prodotti a base di yogurt congelato, nonché condimenti.Questa industria è cresciuta rapidamente nel corso dei cinque anni fino al 2016. Spinta dai consumatori che aumentano la consapevolezza della salute e l’emergere di yogurt gelato al gusto di crostata, è stato stimato che le entrate del settore sono aumentate molto rapidamente durante il periodo.

  • Statistiche interessanti sull’industria dello yogurt congelato

Nei prossimi anni, i problemi di salute e i modelli di consumo continueranno a guidare la crescita del settore nei cinque anni fino al 2021. Tuttavia, le entrate del settore cresceranno a un ritmo più lento rispetto ai cinque precedenti anni in cui l’industria scorre verso la saturazione.

L’industria dello yogurt congelato presenta barriere minime all’ingresso, con bassi costi di ingresso e nessun forte requisito di licenza. Tuttavia, la concorrenza del settore e la consapevolezza del mercato possono rappresentare una minaccia per i potenziali concorrenti. I potenziali imprenditori come te che intendono entrare in questo settore non sono particolarmente vincolati dall’investimento di capitale necessario per aprire un negozio di yogurt congelato.

Ma puoi affittare locali e attrezzature, mobili e accessori, che riducono notevolmente i costi di capitale iniziale, gli esborsi e i prestiti.L’ingresso può avvenire anche attraverso la firma di un contratto di franchising, in cui i costi sono relativamente più economici rispetto ad altri stabilimenti alimentari.

L’industria dello yogurt congelato si sta rapidamente avvicinando al limite. Con così tanti negozi lanciati negli ultimi cinque anni, i negozi esistenti hanno registrato un aumento della concorrenza e, di conseguenza, si prevede che la crescita rallenterà nei prossimi cinque anni. È stato stimato che l’industria crescerà a un tasso annuo moderato del 3,4 per cento per raggiungere $ 2,1 miliardi di entrate entro il 2021.

Gli operatori forti continueranno a vedere risultati ragionevolmente buoni, ma con una crescita più lenta rispetto agli anni precedenti. La domanda dei clienti è ancora forte e la categoria ha un certo spazio per crescere, ma credo sinceramente che si tratti solo dei migliori operatori, quelli che apportano qualcosa di speciale all’esperienza. h3>

  • Dati demografici e psicografici

Tutti amano lo yogurt gelato: uomini, donne, bambini di tutte le età, nonne e nonni – lo chiami ! Lo yogurt è una proteina che stimola il potere e calcio che sviluppa le ossa. Le persone mangiano yogurt per il suo gusto sensazionale e per i suoi sorprendenti benefici per la salute. Prima di pianificare e aprire un negozio di yogurt congelato, è necessario scoprire se esiste una domanda o un desiderio per il negozio nell’area prescelta.

È necessario condurre sondaggi, andando da porta a porta o assumendo una società di ricerca.Chiedi a una vasta gamma di persone di ogni provenienza, età e genere nell’area che provano per lo yogurt gelato. Esamina le statistiche sul reddito e sull’occupazione per la regione in modo da sapere se le persone potranno permettersi di spendere soldi per il tuo yogurt congelato.

  • Elenco di idee di nicchia nel settore dello yogurt congelato

Una delle principali decisioni che dovrai prendere quando avvierai il tuo negozio di yogurt congelato è determinare il tipo di attività di yogurt congelato. La tua attività di yogurt congelato può includere prelibatezze self-service o full-service. Ricerca il tuo mercato locale per identificare le nicchie di mercato per attirare i clienti e conoscere le offerte di menu e le scale dei prezzi. Le nicchie tra cui puoi scegliere possono includere.

  • Vendita di yogurt surgelato tradizionale
  • Produttore all’ingrosso di yogurt congelato
  • Vendita di yogurt congelato crostata
  • Vendita di frullati a base di yogurt gelato
  • Vendita di semifreddi allo yogurt
  • Vendita di condimenti e altri prodotti alimentari correlati allo yogurt
  • Apri un sito web relativo allo yogurt

Il livello di concorrenza nel settore dello yogurt congelato

Gli americani possono essere più consapevoli della loro dieta in questi giorni, ma sicuramente non hanno meno di un debole per i dolci. Lo yogurt congelato, un ibrido tra il tradizionale dessert gelato e i prodotti a base di yogurt più sani (e hipper), è un modo innovativo per i clienti di “avere la loro torta e mangiarla anche.”

Sebbene la popolarità dell’industria del franchising di yogurt surgelato abbia subito un declino alla fine degli anni ’90, la categoria ha fatto un ritorno colossale nell’ultimo decennio, con una nuova generazione di sapori, condimenti e impostazioni del negozio leader la carica.

La crescita delle vendite dei negozi di yogurt surgelati è stata in gran parte alimentata da catene nazionali popolari come Pinkberry, Red Mango e Yogurtland, che dal 2005 hanno rapidamente aumentato il numero delle loro sedi negli Stati Uniti, con una futura espansione all’estero prevista in mercati tra cui Asia e Medio Oriente.

La società ha anche previsto, tuttavia, che il numero di negozi di yogurt surgelati statunitensi che sono passati da 983 nel 2007 a oltre 1.200 a partire dal 2011 si sarebbe ridotto a partire dal 2017, man mano che il mercato diventa i giocatori saturi e più piccoli lottano per sopravvivere contro la crescita di grandi società di franchising nazionali.

Elenco di noti marchi di yogurt surgelato negli Stati Uniti

  • 16 maniglie
  • Negozio di cioccolato pe Ice Cream Company
  • Frosty Boy
  • Gojis
  • Golden Spoon
  • Handels Ice Cream Yogurt fatto in casa
  • I Non posso credere al suo yogurt!
  • Jubili
  • Llaollao
  • Yogurt ghiacciato Menchies
  • Yogurt ghiacciato a foglia d’arancia
  • Mirtillo
  • Red Mango
  • Spoon Me Frozen Yogurt
  • Sweet Frog
  • TCBY
  • Tutti-frutti Frozen Yogurt
  • Wakaberry
  • YogenFrüz
  • Yogoberry
  • Yogurtland
  • Yogurt Mountain
  • YoLo Frozen Yogurt
  • Yumilicious

Analisi economica

È stato riferito nel 2011 che le entrate annue statunitensi nell’industria dello yogurt congelato avevano raggiunto $ 1,59 miliardi. Le entrate sono cresciute del 5,9% ogni anno nei cinque anni fino al 2011 e si prevede che aumentino del 2,4% ogni anno nei prossimi cinque anni. l’anno precedente. Operatori indipendenti e grandi catene di franchising hanno ampliato la loro presenza introducendo nuovi gusti, condimenti e formati self-service.

Secondo la pubblicazione di settore Franchise Times, le aziende di yogurt richiedono investimenti iniziali che vanno da $ 330.000 a quasi $ 500.000 e una media intorno $ 400,000. I volumi di vendita per negozio possono variare da $ 200.000 a oltre $ 1,3 milioni all’anno; all’inizio del 2013, ad esempio, avevano una media di $ 510.000 per Red Mango e $ 783.000 per Yogurtland. Con l’elemento self-service, i costi di manodopera in alcuni negozi possono essere inferiori al 20 percento delle vendite.

Sembra che l’introduzione di prodotti e le strategie di espansione di nuovi importanti attori nel settore dello yogurt congelato siano ciò che ha guidato la distribuzione geografica dei negozi. Ad esempio, la California è considerata il luogo di nascita nazionale dello yogurt surgelato poiché è lì che si trova l’originario Pinkberry. Tre dei primi quattro maggiori franchising di yogurt surgelato hanno avuto inizio anche in California e si sono espansi in tutto lo stato. maggior numero di negozi di yogurt surgelati. Dopo l’Occidente, la regione del Medio Atlantico vanta il secondo maggior numero di stabilimenti, con New York che detiene il 14,1 per cento. Il mercato attento alla salute e alla città è sicuramente da ringraziare per l’espansione sulla costa orientale.

Nel frattempo, il clima caldo e umido della regione sud-orientale ha portato all’atterraggio del terzo maggior numero di stabilimenti di yogurt congelato, con Georgia e Florida all’avanguardia. La quota più piccola di negozi di yogurt surgelati si trova negli stati interni e più freddi delle pianure e del New England, che rappresentano rispettivamente solo il 3,6 percento e il 2,9 percento degli stabilimenti totali. A partire da Scratch o è meglio acquistare un franchising ?

Per il bene di questo articolo, perseguire la strada del franchising è probabilmente un’opzione migliore in questo momento.Accedere con un franchising che vanta un marchio affermato con sistemi collaudati può aiutare a lanciare un’azienda, soprattutto quando ci sono così tanti altri negozi di yogurt surgelati che competono per dollari al consumo.

Inoltre, diventando un affiliato, la maggior parte probabilmente verrà assegnato un territorio in franchising esclusivo. Mentre la concorrenza potrebbe ancora esistere contro altri negozi di yogurt surgelati, avere il proprio territorio garantisce che non si possa competere con gli affiliati dello stesso marchio.

La maggior parte dei costi associati all’avvio di un negozio di yogurt congelato si presenta sotto forma di infissi e accessori, come macchine per lo yogurt ghiacciato (frigoriferi e distributori), scaffalature espositive (compresi carrelli per conservare i condimenti), sedie e tavoli per sedute dei clienti e sistemi per punti vendita come registratori di cassa e macchine per carte di credito.

Possibili sfide e minacce per l’avvio di un’attività di yogurt surgelato

Lo yogurt congelato rappresenta un’ottima alternativa al gelato, in particolare per coloro che cercano opzioni di dessert più salutari. Fornire una varietà di sapori, condimenti e opzioni di servizio, come coni commestibili o bicchieri di carta, per soddisfare il maggior numero possibile di clienti.Ma prima di iniziare questa attività, ci sono barriere che potresti incontrare e potrebbero includere:

  • Scelta di una nicchia adatta
  • Richiesta di autorizzazioni
  • Acquisti inventario
  • Redazione di un piano aziendale
  • Concorrenza nel settore

Avvio di un aspetto legale relativo allo yogurt surgelato

  • Migliore persona giuridica per un’azienda di yogurt surgelato

Dovrebbero essere presi in considerazione diversi fattori quando si sceglie la migliore forma di struttura aziendale all’avvio dell’attività di yogurt congelato. Il tipo di struttura aziendale che scegli può avere un impatto su molteplici aspetti della tua attività, tra cui tasse, responsabilità e strategia di uscita.

All’avvio della tua attività di yogurt congelato, una struttura LLC è fortemente consigliata perché le LLC sono più semplice e più flessibile. A differenza di entrambi i tipi di società, le LLC non richiedono un consiglio di amministrazione, riunioni degli azionisti e altre formalità manageriali. Gli imprenditori possono dividere i profitti in qualsiasi modo scelgano, al contrario degli azionisti delle società, che devono intagliarli in proporzione alla loro percentuale di proprietà nella società.

Uno dei vantaggi di questo è che gli imprenditori possono attirare i talenti dipendenti con una quota degli utili, anche se all’inizio questi dipendenti non hanno aumentato la propria equità. La struttura LLC offre anche flessibilità di trattamento fiscale.

Gli utili di una LLC possono essere tassati come entità corporativa (una società C) o come entità “pass through” (una società S), il che significa che la società evita di pagare le tasse sia sui profitti aziendali sia sui proprietari guadagno personale. La maggior parte delle LLC sceglie l’opzione pass-through. Tuttavia, in alcuni casi, le LLC possono scegliere una struttura fiscale delle società C e risparmiare denaro incanalando i profitti in esenti da imposte.

Idee di nomi aziendali accattivanti per un’azienda di yogurt congelato

  • Berrylicious
  • Cherry On Top
  • Youg
  • CUPS Yogurt Shop
  • Fricky Yogurt

Scegliere la migliore polizza assicurativa per la tua attività di yogurt surgelato

L’apertura di un’attività di yogurt congelato non è un’attività economica e una volta che entri nel mondo del servizio uno degli alimenti comfort più preferiti, è necessario proteggerlo. Proteggere gli interessi dell’utente e del proprio investitore tramite un programma assicurativo non è solo necessario, è fondamentale. Esistono tutti i tipi di rischi che l’assicurazione protegge te e la tua azienda dalla responsabilità finanziaria. Queste assicurazioni possono includere:

  • Assicurazione sulla retribuzione del lavoratore
  • Copertura assicurativa per responsabilità civile commerciale
  • Assicurazione per interruzione dell’attività commerciale
  • Assicurazione per tutte le apparecchiature a rischio
  • Assicurazione auto commerciale

È necessaria la protezione della proprietà intellettuale per avviare un’attività di yogurt congelato?

La creazione, lo sfruttamento e la protezione dei diritti di proprietà intellettuale (IP) sono fondamentali per il successo della maggior parte dei rivenditori. Nel settore dello yogurt congelato, la protezione della proprietà intellettuale e il marchio sono necessari per fungere da

  • diritti di marchio e immagine
  • protezione e registrazione dei disegni
  • applicazione e risoluzione delle controversie
  • Anti-contraffazione e pirateria
  • Leggi sui brevetti
  • Deposito e opposizione dei marchi
  • Controllo dei marchi e servizi di sorveglianza
  • Proteggere i marchi e passare
  • Strategie e controversie sui nomi di dominio
  • Diritti di dati e database
  • Diritto della concorrenza
  • Protezione di tecnologia e innovazione
  • Problemi di pubblicità e marketing

È necessaria la certificazione professionale per avviare un’attività di yogurt gelato?

Se hai intenzione di iniziare la tua attività di yogurt surgelato o se stai attualmente specializzando in sistemi di marketing o di informazione, potresti trarre vantaggio da alcune certificazioni che possono includere la certificazione di vendita al dettaglio.Queste certificazioni includono:

  • Servizio clienti e certificazione vendite (CSCS)
  • Servizio clienti avanzato e certificazione vendite (ACSSC)
  • Certificazione gestione al dettaglio (RMC)
  • responsabile della protezione degli alimenti certificato (CFPM)
  • Programma di certificazione di cottura principale
  • Credenziali di commercio al dettaglio (RBC)

Elenco dei documenti legali necessari per un’azienda di yogurt surgelato

Conoscere quali licenze e quali autorizzazioni sono necessarie per l’attività di yogurt congelato può essere molto confuso quando si pianifica una nuova attività. Ogni articolo richiede tempo, energia e documenti per ottenere le registrazioni adeguate. Per quanto spiacevole sia un compito, non rischiare che la tua attività venga chiusa prima che inizi completamente.

Condurre affari senza un’adeguata licenza è un reato in alcuni stati, mentre altri distribuiscono pesanti multe. Ecco alcuni documenti legali necessari per un’azienda di yogurt surgelato.

  • Numero di identificazione fiscale federale
  • Licenza commerciale
  • Permesso alimentare
  • Certificato di rivendita
  • Certificato di occupazione
  • Certificato di assicurazione
  • Autorizzazione del sistema di allarme

Redazione di un Business Plan per il tuo Frozen Yogurt Acquista

Le aziende che offrono cibi e snack crescono a causa della domanda di questi prodotti e il settore dello yogurt congelato è sicuramente uno dei primi cinque.Proprio come ho già sottolineato, un buon numero di persone ama lo yogurt congelato come alternativa più sana ai tradizionali coni gelato; rendendo così redditizia l’attività di produzione di yogurt.

Se stai cercando di avviare un’attività redditizia per te, una società di produzione di yogurt congelato è un’ottima opzione da considerare. Sebbene l’attività di produzione di yogurt surgelato richieda enormi costi di avviamento, l’attività è molto redditizia e riguadagneresti rapidamente il tuo investimento. È fondamentale condurre ricerche per determinare esattamente ciò che il pubblico vuole. Questo ti aiuterà anche a sapere se l’attività di yogurt surgelato prospererà nella tua località.

Una delle chiavi del successo in qualsiasi azienda è scoprire cosa vogliono i clienti e come lo vogliono, e darglielo il come lo vogliono. Durante la tua ricerca, potresti trovare alcune informazioni affascinanti che ti aiuteranno a costruire la tua attività. Forse c’è una richiesta non sfruttata per alcune varietà di yogurt congelato come yogurt congelato senza lattosio o yogurt congelato a base di latte locale, da allevamento all’aperto. In qualità di imprenditore intelligente, devi esaminare tutte le opportunità, le minacce e le possibilità

La stesura di un piano aziendale ti aiuterà sicuramente a conoscere i costi di avvio e di funzionamento. Ti fornirà anche alcune informazioni su chi sono i tuoi potenziali clienti, chi sono i tuoi concorrenti e come puoi sconfiggere la concorrenza sviluppando i tuoi punti di vendita unici.Un business plan ti aiuterà anche a fare proiezioni e piani realistici per il futuro.

E ti aiuta a definire le tue spese specifiche e la rapidità con cui puoi generare entrate. Se hai preso la briga di condurre uno studio di fattibilità, scrivere un piano aziendale sarebbe un gioco da ragazzi perché la maggior parte del lavoro è già stato fatto in fase di ricerca.

Un’analisi dettagliata dei costi per l’avvio di un congelato Yogurt Business

È innegabilmente vero che lo yogurt congelato è un business molto redditizio con un flusso di cassa sufficiente; ci sono ancora alcune sfide che accompagnano l’azienda. Ciò che ti rende di successo in questo business è la tua capacità di affrontare queste sfide in modo efficace. Di seguito viene descritta l’analisi dei costi per l’avvio di un’attività di yogurt gelato su larga scala.

Attrezzatura

  • 5 macchine a $ 12.500 ciascuna – $62.500
  • 1 frigorifero a due porte– < $ 2.000
  • 1 congelatore a due porte- $2.000
  • Topping display con starnuto, – $ 2.500
  • Sistema POS- $4.500
  • Altre attrezzature da cucina (lavandino, lavello scopa, lavello a 3 scomparti) – $ 1.500
  • Forniture- $1.000
  • Tavoli, sedie, TV e Wi-Fi – $5.000

Costi di costruzione

  • Build-out- $150.000
  • Signage- $ 5.000
  • Scheda menu- $2.000
  • Inventario- $4.000
  • Spese prepagate (deposito del leasing, deposito delle utenze, permessi) $7.000

Commissioni professionali

  • Architect
  • Avvocato
  • Ragioniere
  • Totale 8.000
  • Assicurazioni $5.000
  • Automobili $25.000
  • Licenze $ 3.000
  • Promozione di grande apertura – $3.000

Totale stimato- $ 293.000

Dalla nostra analisi dei costi ben dettagliata di cui sopra, capirai che ti costerà $ 293.000

per avviare un’attività di yogurt gelato su larga scala e $ 131.560 per avviare un settore di congelamento su media scala Yogurtattività commerciale. Una piccola impresa di yogurt congelato è stimata in $23.850.

Finanziamento della tua attività di yogurt surgelato

Se hai tutti gli incentivi di cui hai bisogno, allora sei bravo a partire. Ma se hai bisogno di fondi aggiuntivi prima di poter avviare la tua attività di yogurt congelato, dovrai contattare un investitore, il governo, una banca o qualche altro istituto di prestito.

Qui è dove il tuo piano aziendale dovrà diventare ancora più strumentale. Se il tuo piano aziendale è avvincente e rappresenta un futuro brillante per la tua attività, gli investitori sarebbero disposti a finanziarlo. I modi per ottenere fondi possono includere:

  • Raccolta di capitale iniziale da familiari e amici
  • Ottenere capitale dagli investitori di Angel
  • fondi da venture capitalist
  • Rendere pubblica la tua azienda tramite IPO
  • Ottenere prestiti per piccole imprese
  • Ottenere fondi tramite crowdfunding
  • Raccogliere fondi attraverso fusioni e acquisizioni
  • Finanziate l’espansione della vostra attività con il leasing delle attrezzature

Scelta di una posizione adatta per la vostra attività di yogurt congelato

La posizione della vostra attività può essere molto ottimo modo per dettare il suo successo o fallimento. Devi condurre una ricerca sul posto migliore per individuare la tua attività. Inoltre, devi determinare se la tua azienda avrebbe un componente al dettaglio. Ciò può procurarti un grande volume di vendite a basso profitto, ma avrai bisogno di maggiori costi di investimento.

Visita i centri commerciali, i mercati all’aperto, le aree del centro e le località che ricevono traffico pesante a causa della vicinanza a ristoranti, cinema, negozi di alimentari e intrattenimento locale, come parchi a tema o campi da golf in miniatura. Scegli una posizione con ampio bancone e spazio espositivo, spazio per sedersi, spazio congelatore e una cucina commerciale per la preparazione di yogurt congelato e altri oggetti. Quando inizi la tua attività di yogurt congelato, dovrai disporre di strutture come un negozio o un magazzino, una fabbrica di produzione e un ufficio amministrativo. Puoi affittare queste strutture o svilupparle da solo. Ma considera sempre che quest’ultima opzione costerebbe di più. Per cominciare, è necessario mantenere tutte le strutture dei componenti in un’unica posizione. Puoi separarli in seguito quando la tua attività inizia a espandersi.

Devi capire che dovrai acquistare le principali attrezzature e materiali necessari per gestire la tua attività di produzione di yogurt surgelato. Avrai bisogno di bilance digitali per misurare il peso di yogurt congelato, macchine self-service, contenitori per la visualizzazione di condimenti, come frutta fresca o caramelle tritate, congelatori, scaldini per caramelle e salsa al caramello. Non dimenticare che avrai anche bisogno di articoli standard per ufficio aziendale, tra cui un fax, un telefono, un apparecchio per carte di credito e un registro.

Quando inizi la tua attività di yogurt congelato, devi assumere pochi membri del personale. Assumi le persone più adatte ed esperte per ogni posizione e dai loro la formazione necessaria per svolgere bene i loro ruoli. Nulla porta più successo del lavoro di squadra e della dedizione.

Il processo di produzione coinvolto in un’azienda di yogurt congelato

Lo yogurt congelato di solito è principalmente costituito da solidi del latte, in qualche modo di dolcificante, grasso di latte, cultura di yogurt, aromi naturali o artificiali e talvolta coloranti naturali o artificiali. Il grasso del latte costituisce circa lo 0,55-6% dello yogurt. Aggiunti in quantità inversamente proporzionali alla quantità di solidi del latte, il grasso del latte conferisce ricchezza allo yogurt.

I solidi del latte rappresentano l’8-14% del volume degli yogurt, fornendo lattosio per dolcezza e proteine ​​per morbidezza e aumento resistenza allo scioglimento. Lo zucchero di canna o di barbabietola fornisce il 15-17% degli ingredienti degli yogurt. Oltre ad aggiungere dolcezza, lo zucchero aumenta il volume di ingredienti solidi nello yogurt, migliorando corpo e consistenza.

Gelatina animale e / o additivi vegetali (gomma di guar, carragenina, ecc.) Stabilizzano lo yogurt, riducendo cristallizzazione e aumentare la temperatura alla quale lo yogurt si scioglierà. Questa stabilizzazione assicura che lo yogurt congelato rimanga liscio indipendentemente dalla manipolazione o dal cambiamento di temperatura.

La maggior parte dei produttori di yogurt spesso utilizza linee di assemblaggio specificamente dedicate alla produzione di yogurt congelato.I prodotti lattiero-caseari e gli agenti stabilizzanti vengono aggiunti insieme e omogeneizzati. A 32 ° C, viene aggiunta la cultura dello yogurt. La miscela rimane a questa temperatura fino a quando non si imposta ed è pronta per il raffreddamento.

Dopo quella fase, la miscela viene raffreddata a una temperatura compresa tra 0 e 4 ° C. Una volta raggiunta la temperatura e la viscosità desiderate, lo yogurt può riposare in vasche di invecchiamento per un massimo di quattro ore. Vengono quindi aggiunti dolcificanti, aromi e coloranti e la miscela di yogurt viene raffreddata ad una temperatura da -6 a -2 ° C.

Per creare volume extra e consistenza liscia, l’aria viene incorporata nello yogurt come la miscela è agitata. Quando una quantità considerevole di aria è stata incorporata nel prodotto, lo yogurt viene rapidamente congelato per evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio e conservato in un luogo freddo per essere spedito. Lo yogurt surgelato può essere preparato in un congelatore soft-service quasi allo stesso modo del gelato soft.

Il mix di yogurt congelato viene venduto in polvere che deve essere miscelato con acqua o liquido pronto per essere versato in un morbido servire la macchina. È possibile scegliere una miscela con alto contenuto di grassi o basso contenuto di grassi e la quantità di aria introdotta nello yogurt congelato per servizio morbido è variabile. Maggiore è il livello di grasso, più aria può assorbire lo yogurt; e più aria viene introdotta nel mix mentre si congela, più cremoso avrà il sapore del prodotto.

Avvio di un’attività di yogurt surgelato Il piano di marketing

  • Strategie e idee di marketing per un’azienda di yogurt congelato

Attrarre le persone a provare uno scoop del tuo delizioso yogurt congelato è una delle parti più importanti per stabilire la tua attività di yogurt congelato. Ciò significa semplicemente che le tue strategie di marketing devono arrivare a una varietà di mercati target, come le famiglie che desiderano una bella sorpresa in una giornata calda, i dipendenti delle aziende locali durante la pausa pranzo o le persone che passeggiano nel centro commerciale.

Una volta che le persone iniziano a provare i tuoi snack surgelati, attua strategie che li convinceranno a tornare al tuo negozio, invece di andare al negozio di yogurt del tuo concorrente. Le idee di marketing per la tua attività di yogurt surgelato possono includere

  • Eventi dell’ospite
  • Avvia programma fedeltà
  • Usa i social media
  • Usa il Premi

Scegli il prezzo giusto per la tua attività di yogurt surgelato

Per quanto riguarda la questione del prezzo di prodotti come yogurt congelato, lì non ci sono regole rigide o veloci o modelli di prezzo noti, i prezzi dipenderanno sempre dalle dimensioni e dalla confezione. In generale, il premio per yogurt surgelato e prodotti simili come gelati e pasticcerie è conveniente, quindi non è necessario applicare strategie dettagliate per quanto riguarda i prezzi.

Alla luce di questo fatto sincero, i prezzi del tuo yogurt dovrebbero essere conformi a ciò che è ottenibile nel settore, ma è tuo dovere assicurarti che entro i primi 6-12 mesi che i tuoi prodotti siano venduti un po ‘al di sotto i prezzi medi di varie marche di yogurt gelato nel paese. Ma devi mettere in atto strategie di business che ti aiuteranno a correre su profitti bassi per un periodo di 6 mesi; è un modo per incoraggiare le persone ad acquistare nel tuo marchio.

Strategie per i concorrenti vincenti nel settore dello yogurt congelato

Con la crescente concorrenza nel settore dello yogurt congelato e negozi che arrivano da ogni angolo, devi sensibilizzare i consumatori sul tuo negozio. Ogni comunità è diversa e alcune tattiche di marketing funzioneranno in alcune aree e altre no.

La chiave è provare cose diverse e trovare ciò che fa per te. E ricorda che ciò che ha funzionato ieri, potrebbe non funzionare domani. L’unico limite al tuo marketing è la tua creatività. Alcune idee possono essere costose, ma ce ne sono molte che non lo sono.

  • Raccolta fondi per la scuola con la tua scuola elementare locale.
  • Mailer coupon.
  • Siti web con offerte giornaliere
  • Crea un concorso di sapori
  • Programmi fedeltà
  • Concorso di gruppo
  • Street marketing
  • Sponsorizza o pubblicizza nelle gare locali
  • Social marketing
  • Cross market con aziende locali
  • Marketing online

Aumentare la fidelizzazione dei clienti nella tua attività di yogurt surgelato

I tuoi attuali clienti sono la risorsa migliore che la tua attività di yogurt congelato può avere. Conoscono già il marchio, conoscono i prodotti e conoscono il loro servizio. Concentrare il tuo tempo e le tue energie su queste persone piuttosto che cercare sempre di trovare nuovi clienti può essere un modo efficace per aumentare le entrate per la tua attività di yogurt congelato, specialmente durante le festività natalizie. Esistono molti modi per fidelizzare e mantenere i tuoi clienti e farli desiderare sempre di tornare. Questi modi possono includere:

  • Dipendenti amichevoli
  • Soddisfa i tuoi clienti
  • Sconti e coupon di patrocinio
  • Programmi di fidelizzazione e ricompensa
  • Sii indulgente
  • Gamification
  • Help desk e sistemi di supporto
  • Sondaggio sul feedback dei clienti
  • Personalizzazione leggera

Strategie per aumentare la consapevolezza del marchio e creare un’identità aziendale nella tua attività di yogurt congelato

La consapevolezza e l’affinità del marchio servono diversi obiettivi per le società di vendita al dettaglio che cercano di aumentare le vendite in il mercato e può fare lo stesso per il tuo business dello yogurt.Una campagna di sensibilizzazione al marchio deve essere abbastanza flessibile per crescere con l’azienda e adattarsi, se necessario. I modi per promuovere la consapevolezza del marchio e creare un’identità aziendale nella tua attività di yogurt congelato possono includere:

  • organizzare un evento
  • esibirti
  • sponsorizzare qualcosa
  • crea un’acrobazia esperienziale
  • porta sui social media, organizza una campagna di pubbliche relazioni
  • investi in prodotti promozionali
  • Unisci le forze con altre imprese ecc. .

Consolidare una buona identità aziendale attraverso buone strategie di consapevolezza del marchio con un po ‘di immaginazione e comprensione del cliente, il cielo (e il budget) è il limite quando si tratta di mettersi in gioco dei tuoi concorrenti.

Creazione di una rete di fornitori / distribuzione per la tua attività nel settore dello yogurt

Le reti di fornitori / distribuzioni sono quei passaggi importanti adottati per spostare e conservare un prodotto dal fase del fornitore a una fase del cliente nella catena di approvvigionamento. La distribuzione è un fattore importante che determina la redditività complessiva della tua attività di yogurt gelato perché influisce direttamente sia sul costo della catena di approvvigionamento che sull’esperienza del cliente.

Una buona distribuzione può essere utilizzata per raggiungere una varietà di obiettivi della catena di approvvigionamento che vanno da basso costo ad alta reattività. Il modello di distribuzione convenzionale ha tre livelli: il produttore, il grossista e il rivenditore.Nel settore dello yogurt surgelato, la distribuzione e la fornitura diretta dovrebbero essere il principale canale di distribuzione alternativo.

Significa che puoi essere il produttore e il grossista se si producono yogurt e poi si vendono all’utente finale per porre fine alla catena di approvvigionamento. Ma se acquisti da un venditore, allora sei il grossista che a sua volta vende ai consumatori. La creazione di un buon fornitore / rete di distribuzione renderà la tua azienda redditizia e i modi per farlo potrebbero includere:

  • Contatta i venditori all’ingrosso di alimenti per ordinare yogurt o ingredienti surgelati per preparare yogurt e altri prodotti alimentari congelati hai intenzione di vendere. Visita i siti Web dei distributori di prodotti alimentari per confrontare i prezzi e le opzioni di consegna. Pianifica i tempi per le consegne.
  • Prendi accordi con i fornitori delle materie prime e degli ingredienti di cui avrai bisogno. Se possibile, disponi di più di un fornitore per ciascun ingrediente, in quanto ciò eviterà un singhiozzo nella tua attività se un fornitore esaurisce le scorte. e bancarelle di snack. Poiché hai intenzione di produrre yogurt, è ovvio che devi avere i tuoi acquirenti pronti, o nessuno acquisterebbe il tuo prodotto.
  • Condurre ricerche per capire il numero di acquirenti pronti intorno a te ti aiuterà a conoscere il quantità di prodotti da produrre quando si avvia l’operazione completa.

Suggerimenti per gestire con successo un’attività di yogurt surgelato

Per gestire con successo l’attività di yogurt congelato, è necessario visualizzare tutto dal punto di vista dei proprietari. Il tuo yogurt gelato è ottimo? Offrite i migliori sapori di yogurt congelato e ruotate spesso? Lo staff è motivato? Il posto è pulito, ha buona musica ed è un’esperienza divertente e positiva per il cliente ?

In effetti nessun posto è perfetto, nemmeno Disneyland, ma fa del tuo meglio per realizzare il tuo business eccezionale. Le cose da considerare possono includere:

  • Sii sempre attento alla tua qualità
  • Prova a creare servizi sorprendenti
  • Crea un’atmosfera confortevole
  • Pulizia

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